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专业代码专业名称
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研究方向
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考试科目
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复试科目及备注
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082203发酵工程
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01酶工程及应用
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①101思想政治理论②201英语一③302数学二④801生物化学
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537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学;
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02微生物代谢与发酵工程
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同上
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同上
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03生物活性物质分离工程
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同上
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同上
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083201食品科学
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01肉品质量控制
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①101思想政治理论②201英语一③302数学二④801生物化学
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537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学;
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02食品微生物
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同上
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同上
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03食品生物技术
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同上
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同上
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04采后生物学
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同上
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同上
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05食品营养化学
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同上
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同上
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083202粮食、油脂及植物蛋白工程
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01粮食加工及综合利用
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①101思想政治理论②201英语一③302数学二④801生物化学
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537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学;
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02植物蛋白质、油脂品质及加工
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同上
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同上
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03食品新资源开发利用
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同上
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同上
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083203农产品加工及贮藏工程
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01畜产品加工原理与技术
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①101思想政治理论②201英语一③302数学二④801生物化学
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537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学;
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02农产品质量检测与控制
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同上
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同上
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03农产品保鲜及贮运
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同上
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同上
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04农产品加工原理与技术
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同上
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同上
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05生物技术及新资源开发
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同上
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同上
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083204水产品加工及贮藏工程
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01海洋资源化学与利用
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①101思想政治理论②201英语一③302数学二④801生物化学
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537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学;
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02水产品加工及贮藏
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同上
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同上
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085231食品工程
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01食品工程
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①101思想政治理论②204英语二③301数学一或302数学二④903食品科学概论
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;专业学位
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095113食品加工与安全
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01食品加工与安全
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①101思想政治理论②204英语二③341农业知识综合三④903食品科学概论
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;专业学位
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南京农业大学2011年硕士研究生招生目录--食品科技学院