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院系所、专业、研究方向及代码
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导师
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招生人数
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考试科目
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备注
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004生命科学与工程学院
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101
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081703生物化工
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10
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_ 01生物反应工程及应用
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陈 合 贺小贤龚国利
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① 101思想政治理论
② 201英语一
③ 302数学二
④ 801有机化学（工）或811微生物学
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01-05方向复试科目为：803生物化学、812食品工艺学、856药物化学、861生物工艺原理任选一门。同等学力考生任选两门。
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_ 02生物工业分析及质量控制
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董文宾
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同上
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同上
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_ 03蛋白质与酶工程、生物质能源
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王联结 宋宏新
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同上
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同上
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_ 04生物制药与医药材料
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齐香君 杨 辉 王 兰 毛跟年 陈易彬
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同上
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同上
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_ 05应用微生物
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吕嘉枥 秦俊哲龚国利
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同上
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同上
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082202制糖工程
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5
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_ 06功能性糖类研究
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许牡丹杨 辉
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① 101思想政治理论
② 201英语一
③ 302数学二
④ 801有机化学（工）或803生物化学
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06-08方向复试科目为：811微生物学、812食品工艺学、861生物工艺原理任选一门。同等学力考生任选两门。
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_ 07膳食纤维结构与功能研究
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陈雪峰
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同上
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同上
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_ 08淀粉资源开发与利用
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黄峻榕
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同上
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同上
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082203发酵工程
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10
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_ 09发酵代谢过程与控制
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陈 合 齐香君 杨 辉张智维 龚国利
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① 101思想政治理论
② 201英语一
③ 302数学二
④ 801有机化学（工）或811微生物学
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09-11方向复试科目为：803生物化学、812食品工艺学、861生物工艺原理任选一门。同等学力考生任选两门。
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_ 10药食用真菌资源开发
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秦俊哲
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同上
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同上
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_ 11微生物工程
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吕嘉枥 杨 辉陈雪峰 张智维 龚国利
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同上
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同上
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083200食品科学与工程
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10
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_ 00不区分研究方向
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陈雪峰 刘树兴 董文宾 宋宏新 罗仓学 杨芙莲 李宏梁 黄峻榕许牡丹
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① 101思想政治理论
② 201英语一
③ 302数学二
④ 801有机化学（工）或803生物化学
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复试科目为：811微生物学、812食品工艺学、861生物工艺原理、863食品分析任选一门。同等学力考生任选两门。
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083201食品科学
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20
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_ 12食品生物技术与工程
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陈 合 吕嘉枥贺小贤朱振宝
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① 101思想政治理论
② 201英语一
③ 302数学二
④ 801有机化学（工）或811微生物学
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12-16方向复试科目为：803生物化学、812食品工艺学、861生物工艺原理、863食品分析任选一门。同等学力考生任选两门。
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_ 13食品安全性与检测技术
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董文宾 许牡丹
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同上
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同上
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_ 14食品新资源与新材料、功能性食品
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宋宏新 王联结毛跟年
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同上
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同上
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_ 15食品保藏与加工
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罗仓学 陈雪峰 杨芙莲 易建华
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同上
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同上
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_ 16食品添加剂
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刘树兴 李宏梁 黄峻榕
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同上
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同上
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083202粮食、油脂及植物蛋白工程
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3
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_ 17粮油资源综合利用技术
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董文宾 刘树兴
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① 101思想政治理论
② 201英语一
③ 302数学二
④ 803生物化学或
811微生物学
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17-19方向复试科目为：812食品工艺学、854食品化学、861生物工艺原理、863食品分析任选一门。同等学力考生任选两门。
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_ 18食品蛋白化学与功能研究
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宋宏新
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同上
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同上
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_ 19粮油深加工新技术
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李宏梁 杨芙莲
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同上
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同上
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083203农产品加工及贮藏工程
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3
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_ 20农产品资源开发与利用
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罗仓学 陈雪峰 杨芙莲 黄峻榕 毛跟年
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① 101思想政治理论
② 201英语一
③ 302数学二
④ 803生物化学或
811微生物学
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20-22方向复试科目为：812食品工艺学、854食品化学、861生物工艺原理、863食品分析任选一门。同等学力考生任选两门。
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_ 21农产品生物技术
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吕嘉枥秦俊哲 毛跟年
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同上
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同上
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_ 22果蔬保藏加工新技术
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罗仓学 李宏梁 许牡丹
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同上
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同上
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100800中药学
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10
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_ 23中药资源与化学
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马养民陈雪峰陈易彬
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