学科优势；硕士学位授权学科。

　　学科梯队；现有教师7人，其中教授1人、副教授1人、讲师1人，教师中有博士生导师1人、硕士生导师2人。

　　研究条件；具备农产品、果蔬产品、畜产品和土特产品进行贮藏保鲜与深加工技术实验研究的现代仪器设备及条件。

　　学科特色；在对农、畜、土特产品进行贮藏保鲜与深加工技术方面处于国内领先的地位。在对农产品进行挤压膨化、冷冻干燥加工及电加工

　　有独到的特色。对农业物料的品质的工程特性有较深入地研究。

　　研究方向；设有农产品加工技术与设备、农产品贮藏保鲜与深加工技术、农产品品质与贮藏加工3个研究方向。