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A 卷第 1 页
山东轻工业学院
2004 年攻读硕士学位研究生入学考试试题
（答案一律写在答题纸上，答在试题上无效，试题附在答卷内交回）
考 试 科 目：微生物学
试题适用专业：发酵工程/食品科学 A 卷共 3 页
一、名词解释（每小题 3 分，共 30 分）
1、芽孢 2、噬菌斑 3、原生质体融合 4、 拮抗
5、巴斯德消毒法 6、移码突变 7、一步生长曲线 8、类毒素
9、加富性选择培养基 10、Ames 试验
二、填空（每空 1 分，共 35 分）
1、科赫的重要业绩之一是建立了研究微生物的一系列重要方法，尤其在（1）方面。
2、细菌的繁殖主要以（2）方式进行；酵母菌的无性繁殖包括（3）和（4）；放线菌
的繁殖常以（5）方式进行，在液体培养基内也可以（6）方式进行。
3、表型延迟现象产生的机制有两种（7）、（8）。
4、大肠杆菌 T4 噬菌体的结构由（9）、（10）、（11）三部分组成。
5、按培养基的物理状态划分，生产实践中用到的绝大多数发酵培养基属于（12）。
6、消毒剂煤酚皂液即（13）的混合液。
7、吲哚试验用于证明微生物是否具有（14）酶。
8、（15）、（16）、（17）是证明基因突变不对应性的三个经典实验。
9、相同温度下，湿热灭菌比干热灭菌更有效，是由于（18）、（19）、（20）。
10、制取酵母菌的原生质体用（21）酶脱壁，而制取金黄色葡萄球菌的原生质体，
则用（22）酶脱壁。
11、酵母菌生活史的三种类型是（23）、（24）、（25）。
12、一般来说，（26）、（27）、（28）和（29）是异养微生物的良好碳源。
13、若以取得死或活的有机物作为营养物质划分，可将微生物的营养类型分为（30）、
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