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酒店经理岗位职责说明书篇一

直接下级：娱乐中心主管、健身中心主管

１、酒店的规章制度和年度工作计划，制定部门管理制度、安排直接下属的具体工作任务，并监督贯彻实施，保证本部门各项工作协调发展。

２、对各项目做出客源市场分析预测，提出部门预算报总经理审批，落实到各经营项目，并组织下属积极完成预算目标。

３、制定各经营项目的服务程序、质量标准和操作规范，并经常检查落实情况，分析解决出现的问题，以不断提高服务质量。

４、根据部门人员编制和实际工作量组织培训，根据业务需要合理组织调配人员，提高工作效率。 ５、根据客源市场需求变化，不断调整经营策略，灵活掌握营业时间、收费标准等经营细节，根据酒店促销活动积极组织各类比赛等健康的销售活动，适应客人的消费变化，提高设备的利用率。６、审核签发各种费用支出单据，控制部门成本提高经济效益。

７、随时收集，征询客人意见，处理投诉，分析服务质量中出现的具有代表性的问题并提出改进措施 ８、作好本部问员工的考评工作，根据其工作状况作出奖惩决定。

娱乐中心主管

1、导检查下属各项经营项目的业务开展情况，根据客人需求变化适时提

出经营调整

方案，报上级审批

2、审查节目单、营业方式、收费标准，保证节目健康文明，符合客人要求

督导检查下属的日常工作，指导不知设备布局、清洁卫生、安全服务等工作，保证为客人提供优雅舒适整洁的消费环境。

游泳健身中心主管

直接上级：康乐部经理

直接下级：保龄球室领班、球类娱乐中心领班

督导检查下属的日常工作，指导不知设备布局、清洁卫生、安全服务等工作，保证为客人提供优雅舒适整洁的消费环境。

ｋｔｖ领班

直接上级：娱乐中心主管

直接下级：ktv 服务员、领位员、音响师

ktv服务员 直接上级：ktv领班

６、热情服务，礼貌待客

７、在服务过程中注意与其他服务员协作，细心观察及时补位

８、禁止以各种方式向客人索要小费

ｋｔｖ领位员 直接上级：ｋｔｖ领班

岗位职责：按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作 工作内容：

８、禁止以各种方式向客人索要小费 ９、完成上级交办的其他任务

音响师

直接上级：ｋｔｖ领班

岗位职责：按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作 工作内容：

７、积极参加各类业务知识培训，不断提高技术水平

直接上级：健身中心主管，直接下级：保龄球室服务员

工作内容

4、每天检查各岗位的营业前的准备工作，保证当天正常营业

保龄球室服务员 直接上级：保龄球室领班

岗位职责：按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作 工作内容：

球类娱乐中心领班 直接上级：健身中心主管

工作内容：

网球场服务员

直接上级：球类娱乐中心领班

岗位职责：按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作 工作内容：

高尔夫球场服务员

直接上级：球类娱乐中心领班

健身房教练

直接上级：球类娱乐中心领班

岗位职责：按照上级领导的工作安排和指示作好日常服务工作 工作内容：

任职条件：

日常管理制度

４、上班时不得会见亲友，不准大私肆人电话，严禁在工作场所内吸烟、喝酒、吃东西、追逐打闹，以及做其他与工作无关的活动，需要离开工作场所，必须征得上级同意 ５、客人遗留物品，必须及时报告上级处理。

岗位责任：

1、直接对主任负责，保证本部日常工作程序正常运行。

2、合理安排员工的工作任务，对其工作进行督促和指导，负责督促服务员完成各项接待与备房工作。

3、跟进各设施的检查报修和一般的保养，在上班后半小时内做好房间各设施的检查，保证正常运作。

4、在营业时间带领服务员做备房工作,力求按标准要求做好房间出售前备房达标,严禁未经领班检查的房间出售给客人，对于员工工作中存在的问题，班前班后进行检讨。

5、各楼层领班要做好与钟房、收银及咨客的协调关系，保证每走一位客人将房间备房工作及时跟到位，及时安排等房的客人，提高房间的周转,并做好房态记录工作。

6、留意客人动态，特别注意陌生面孔，处理客人一般投诉，如不能解决要及时向上司报告。

指正,负责对服务员工作进行最初考核.8、负责加强新入职员工业务培训,新入职员工经过主管以上人员考核合格后方可正式上班,在平时工作中不断加强员工对酒水及各项消费的培训。

9、如果在客人走后，在房间卫生检查中发现有客人遗留的物品，要做好登记，及时将遗留物品交给客人或者上交经理处理。

10、定期安排好部门的大清洁计划及定期烘干枕心工作，落实各项卫生大清洁计划及各项工作。

11、定期检查各楼层的消防，对不足的灭火器进行补充，预防防火、防盗等意外事故发生。

酒店经理岗位职责说明书篇二

岗 位 工 作 说 明 书

job description

部门：营销部

姓名：

岗位：销售经理

一、制定销售工作计划

㈠、收集掌握信息：

⒈收集掌握内部信息：

①、每年元月20前对前一年的宾馆经营情况的左右资料进行汇总；

④、客人反映情况；

⑤、上级领导下达的指示；

⑥、销售部人员收集上报的各种信息资料。

⒉收集掌握外部信息：

①、同行间信息交流；

②、主要竞争对手（同星级宾馆）的信息；

③、参加博览会、订房组织例会上得到的相关信息；

④、从政府和主管部门获得的宏观信息；

⑤、从主要客户和长期合作单位了解到的有关信息；

⑥、从新闻媒介得到的有关信息。

㈡、处理信息，审时度事，总结上报：

⒈根据所掌握的信息，分析宾馆形势

①、分析宾馆内部情势：

a.宾馆所能提供的服务项目；

b.宾馆能够达到的服务水平；

c.宾馆的接待能力；

d.宾馆的经济实力、和知名度；

e.销售人员的素质和工作条件。

②、分析宾馆外部形势：

a.竞争形势：主要竞争对手与本宾馆在竞争中所占的优劣之比；

c.社会因素：为宾馆设计一套灵活多边的应急措施。

⒉根据分析结果，编写调研报告上报营销部经理，并提供相应依据

①、概述调查的目的、方法及过程；

②、述说调查结果及得出的分析预测结论；

③、建议采取的对策、措施；

④、提供相应的各种补充说明。

㈢、根据下达的指标及信息分析结论，制定部门计划

⒈制定全年总体工作计划

①、内部管理计划；

②、与宾馆各部门协调沟通计划；

③、对宾馆产品销售范围方面的计划；

④、促销措施的实施计划；

⑤、预测市场形势；

⑥、培训计划。

⒉指定市场促销政策，上报营销部经理

①、认识宾馆在竞争中的优势；

②、确定宾馆主要客源市场及与其他时常的大致比例；

③、开展多种形式的促销策略：

d.促销方法新颖：不断推出新品，发放铂金卡，发放宾客调查资料及收集整理，定期或不定期举办促销活动。

⒊制定部门集体行动计划

集体促销活动的项目及实施方案和将要达到的目的、活动进行的时限、启动时间、涉及的相关部门。

⒈听取并记录营销部经理对整个计划的评价。

⒉听取并记录营销部经理对计划实施的重点意见。

⒊听取并记录营销部经理对计划某些方面的新设想。

⒋向营销部经理说明计划活动涉及的有关部门及其协作。

⒌根据营销部经理指示，重新完善计划，做出正式工作计划以利执行。

二、督导员工工作

㈠、分工明确，并下达任务及销售指标

⒋各个岗位指定不同销售指标；

⒌各销售代表应努力完成其销售指标份额。

㈡、督导员工进行市场调查、收集信息

⒈明确告诉下级所需收集的信息及信息渠道；

⒉选择调查方法：访问调查法、问卷调查法，调查后注意收集数据资料形成调查报告。

⒊审阅下级上报的调查报告及有关信息资料。

㈢、严格要求，确保工作顺利完成⒈每日检查昨日营业状况，检察夜审情况，责成销售人员对异常状况进行落实。⒉对10间以上团队预定和超过团队接待量的团队预定形式决定权。

⒊审批宾馆与客户签订协议。

⒋每月审阅销售人员的月工作计划表和月工作总结。

⒌每周销售人员汇报周工作情况，必要时共同讨论。

⒍审阅销售人员每月上报的统计数据资料。

⒎了解旅行团、vip、宴会及会议的各方面情况。

⒏督促销售代表在12月前向客户报出明年促销价格。

⒐每月召开一次销售工作会议，总结前期工作，提出下期工作任务，传达指示，必要时召开转向特别会议。

㈣、对员工业绩做出评估，奖优罚劣，保证工作顺利完成。

三、为宾馆管理层提供有关决策信息

㈠、参加例会：

⒈ 17：00准时召集销售人员开碰头例会，了解销售代表当日促销情况，并对需要解决的问题进行协调。

⒉每月召开协调会，会议由分管副总经理和部门经理主持，就近期工作进行协调，汇报下期工作计划，了解其他部门工作情况。

⒊必要时向部门经理建议召开协调会，修正应小策略计划。

㈡、协助宾馆指定价格策略

每年11月前做出次年价格预算，做出相应分析及优惠办法，次年3月份前核定价格方案，如果无大变化不做调整。

㈢、向宾馆决策层及各部门提供信息

⒈每日部门例会上汇报情况；

⒉每年底上交部门工作总结和年度计划；

⒊每月5日向部门上报上月销售工作总结及下月工作计划。

⒋上报宾馆决策层重大活动计划；

⒌根据部门经理或其他部门要求提供某些专项信息。

四、协调宾馆外部关系

⒈与主要客户、行业组织、旅行社报纸长期、稳定的业务关系，以多种形式不间断的联络感情，征求意见。

⒉拓展市场、寻找新客源。

⒊代表宾馆参加旅游展销会，宣传收集信息。

⒋代表宾馆加如订房组织，并出席其专业会议。

⒌代表宾馆起草长租房协议和响应合同，报部门经理和分管副总审批。

酒店经理岗位职责说明书篇三

岗位编号 部门经理 岗位名称

人1 岗位定员 餐饮部 所在部门

级4 工资等级 直接上级 常务副总

餐饮各分部经理及厨师长、员工食堂主

结构工资制 薪酬类型 直接下级

管

人188 所辖人员11．2002 岗位分析日期22 ． 工作综述

全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。

职责与工作任务

职责表述：负责制定餐饮部营销计划，长短期经营预算，带领全体员工积极完成经营指标。

职

12% 工作时间百分比：

责

收集有关资料，制定部门营销计划

工作

一

任务

落实并实施有关计划，完成经营指标

职责表述：建立和完善餐饮部的规章制度及服务程序与标准，并督导实施。

30% 工作时间百分比：

职

制定部门各项规章制度及服务程序与标准 责

工作

二

对员工就规章制度进行宣贯 任务

对员工进行培训相关服务程序与标准

职

销活动。24% 工作时间百分比：

责

同餐饮各分部经理，厨师长研究新菜点，工作

三

任务

进行各项促销活动

职

进行有效的成本控制。督采购和盘点工作，12% 工作时间百分比：

责

到各部门听取汇报并检查工作情况

工作

四

任务

控制餐饮各项收支，制定餐饮价格，进行有效的成本控制

职

22% 工作时间百分比： 时采取措施，出色地完成各项接待任务。

责 检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况

工作

五

任务

督导各项接待任务 1

权力

权限一：对上属有奖惩权

权限二：对部门员工有录用选配，任命和除名的处理权

权限三：有签署下属上报的申购，领用，加班，休假等权力

权限四：处理客人投诉时有免费，打折的权力

工作协作关系

销售部、房务部、工程部、财务部、人事部、安全部、行办、内部协调关系

防疫站、烹饪协会、外部协调关系

任职资格

大学专科及以上学历 教育水平

有五年以上的餐饮管理经历 经验

熟悉餐饮服务、熟悉食品营养卫生

了解烹饪技术和设施设备维护 知识

通晓市场营销、成本控制

英语应用水平、有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力 技能技巧

具有较强的社会活动能力

个人能力

具有组织领导能力、协调能力 个人素质

身体健康、无传染病、有充沛精力 身体素质

其它

一般办公自动化设备 设备/使用工具

一般工作环境 工作环境

工作时间特征 经常加班

通知、备忘录、红头文件、研究报告、合同 所需记录文档

考核指标

营业收入达到计划指标 88% 月顾客满意率达

以上90%杯具卫生检查合格率 95% 对客服务设备设施完好率为

成本率控制在计划成本率之内 2

酒店经理岗位职责说明书篇四

1.贯彻落实总经理的各项工作指示、指令，工作中体现“高、严、细”的管理方针。

2.直接对总经理负责，负责本部门的领导工作，制定工作计划，进行工作安排。

3.以身作则，严格执行国家、酒店的有关政策、法令、规章制度。

4.提高管理水平，不断提高、改进本部门运作，保证完成本部门所担负的工作任务;并负有部门成本控制的职责。

5.负责起草和修改部门的岗位责任制。

6.负责本部门人员的政治思想教育工作，抓好部门人员的业务技术培训，不断提高员工的政治、业务素质。

7.负责定时召开部门会议，总结工作，研究工作中存在的问题。

8.按时参加总经理主持的各种例会及专题会议，定期向总经理汇报本部门工作情况，遇有重大问题需及时汇报。

9.负责建立本部门工作档案，审阅处理各种报表，检查考核劳动定额，管理及酒店服务标准，管理规定和部门岗位责任制的执行情况，认真贯彻按劳分配原则和员工奖惩条例。

10.负责组织酒店标准的制定、修订工作，协调、理顺执行过程中的各项关系。

11.全面组织、安排总结酒店定期进行的大质检工作，并对存在的问题负责落实。

12.参加质量检查，了解客人投诉，全面掌握部门工作情况和酒店服务质量状况，指导酒店服务质量的综合检查、考核工作。

13.对逐步推行全面质量管理及提出工作建议负有指导责任。

14.负责与酒店其他部门及同行相关部门加强联系和沟通，建立良好的工作关系，加强信息交流。

15.负责接待酒店内外来方人员和处理有关来信来访及投诉工作，有问题及时请示汇报。

16.保证完成总经理临时交办的其他事务。

酒店经理岗位职责说明书篇五

一、岗位名称：营销部经理

二、直接上级：营销总经理

四、部门职能

2、管理协调营销部的日常工作;

3、监控及督导下属的目标执行情况;

4、掌握市场动态，及进行应对准备策略;

5、监控各类营销业务项目的开展;

6、定时检讨营销部运作状态，提交相应合理化建设意见;

7、协助营销副总处理好营销杂务，并做好营销策略参谋;

8、协助营销副总做好对外公关工作;

五、岗位职权

1、根据上级指示，对本部门运作有决策指挥权;

2、按国家和公司有关规定，有权对下属进行奖惩、调动、任免;

3、在规定的范围内，有权自主使用各种资金、人员和物资;

6、对公司的决策知情权，对本部门政策有决议权及抗辩权;

7、有权享有公司规定的有关福利待遇;

8、其它职权;

六、岗位职责

1、计划管理

1.1、负责制订年度、月度营销目标计划，并呈报营销副总;

1.2、负责跟进目标计划的实施;

1.3、负责营销实绩的管理，并督导所属文员进行统计、归类并存档;

1.5、负责日常车辆使用的审批;

1.6、合理编排公司出货计划，安排车次，以降低运输成本;

1.7、负责组织成品出货，报总经理签字放行。

酒店经理岗位职责说明书篇六

1.制定和完善总机的规章制度及工作程序。

2.督导并检查总机的各项服务工作，并确保其以优良的质量得以完成。

3.制定并实施总机员工的培训计划，并建立培训档案。

4.负责总机员工的工作安排、考勤、考核与评估。

5.建立设备档案、制定有关设备的维护保养制度，确保其运转正常。

6.随时收集、更新并整理各种有关信息，以确保问讯资料准确无误。

7.检查员工的仪表仪容、礼节礼貌、工作状态。

8.建立并发展同电话局等业务单位的良好关系，以确保总机工作得以顺利完成。

9.负责工作指令的及时下达，及与相关部门的协调工作。

10.负责总机的日常事务性工作，如：物品配备、卫生检查。

11.适时顶替接线生工作。

12.钻研业务，及时发现并解决工作中的问题。

13.以身作则，关心员工，并带领全体员工树立为宾客服务的良好职业道德，为创总良好声誉而尽职尽责。

14.对新员工的转正、定级、录用、调离有建议权。

15.对本岗点员工的奖励、处罚有建议权。

16.自觉履行职责，并接受前台主管的监督。

17.对工作失职负责。

酒店经理岗位职责说明书篇七

5、定期或不定期地抽查收银员的备用金、并书面报告主管;

6、负责各营业点收银员业务培训工作;

7、协助收银员做好交接班工作，对餐厅未处理完的事情进行跟踪解决;

8、负责领取、管理发票和各种帐单;

10、对重要事情、重大事情及时上报领导;

11、承办上级交办的其他工作。