人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。相信许多人会觉得范文很难写？下面是小编为大家收集的优秀范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐厅主管主要职责篇一

2、保持、提高食物、服务的质量；

3、协调中餐厅部与其它部门之间的各项工作以向客人提供最优质的服务；

4、与厨师、餐饮负责人一起拟定菜单以到达吸引预期目标市场的目的；

5、帮助达到预期的销售目标及建立制定食物质量、服务质量及卫生要求的标准；

6、对餐饮部员工进行评估,提出必要的员工培训计划以提高各分部的服务标准。

餐厅主管主要职责篇二

1、  负责餐厅开支计划的拟写及执行工作；

2、  负责每日餐厅工作的综合安排；

3、  负责对每日菜品质量的监督；

4、  负责制定所需菜品计划及相关采购计划；

5、  负责餐厅系统日常操作/检查；

6、  负责组织餐厅每月的盘点；

7、  负责对餐厅物资的采购及供应商的选择及供应商的考评；

8、  组织餐厅管理委员会并进行问题整改；

9、  负责员工餐厅投诉处理。

餐厅主管主要职责篇三

带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

值班期间确保营运顺畅，确保班次所有员工的服务品质，为所有顾客提供卓越的服务。高峰瓶颈时给予必要的协助；

遵循营运相关政策和流程，包括现金操作的安全，顾客及伙伴的安全，使用营运工具维护并确保当班期间的营运卓越；

负责当班期间的门店运营管理，胜任开关店的工作职责；

对伙伴做有效的回馈以加强或改善其行为表现，并积极回馈店长；

能及时且妥善处理顾客投诉，合理的处理客人相关要求，与客人建立友善的关系，合理的处理客人相关要求。达成每月绩效目标；

负责门店日常行政；

协助店长进行工作。

餐厅主管主要职责篇四

1、全面负责餐厅包厢管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量；

2、制定本部门的工作计划及落实,确保完成营业指标;

3、做好商务接待客人的就餐服务,熟悉包厢服务流程及标准；

4、维护好现有客群,并有能力开拓新客源；

5、确定并保证餐厅员工的技能培训，激励下属，建立信息沟通的有效渠道；

6、衡量外部顾客满意度，执行并提升顾客满意度并且定时维护老客户保障客源。

7、领导安排的其他工作；

餐厅主管主要职责篇五

1.协助店长对餐厅的日常营运管理工作负责；

2.对突发事件等方面的工作预防、处理负责；

3.对门店良好的整体卫生形象负责；

4.对外场优质服务及指导负责；

5.对门店员工的个人成长培训与关怀负责；

6.对公司的工作内容下达与安排负责；

餐厅主管主要职责篇六

1.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门的员工凝聚力

2.在餐厅经理的领导下，检查落实部门的规章制度的执行情况和各项工作的完成情况

3.安排、带领、督促、检查员工在营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，汇报各员工的工作表现

4.检查当班服务员的工作状态及人的仪容仪表

5.检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记

6.负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责

7.及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌

8.合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次

9.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务量

10.解答客人提出的有关饮食、餐厅设施方面的问题，收集有关意见

11.热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师长，以改进工作

餐厅主管主要职责篇七

1、负责门店的经营管理工作，执行公司下达的规章政策

2、熟知并认同公司企业文化，各项规章制度，并在工作中体现和应用

3、带领团队按时按质完成公司的营业额指标

4、具备良好的公共关系，作为门店的接待大师和顾客关系代表

5、了解，监督，控制餐厅各类成本支出状况（吧台成本，人力成本，消耗品，水电能源等），加强财务管理（营业现金核实按时存入银行），掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严格控制成本，杜绝浪费

6、召集，主持每日，每周，每月例会并做会议记录

7、安排，落实，监督，检查员工做好每日营业前的各项准备工作，及时如实向店经理提交周，月度报告（包括财务数据，市场数据，销售数据等）

8、安排，落实，监督营业前后各项设备的安全检查，对发生故障的设备及时报备相关部门

9、审核所有的费用单据凭证及各类申购单

10、审核餐厅订货量，品质及损耗

11、营业时间检查在一线巡查，进行现场管理，全面掌握店内情况，热情待客，经常与顾客沟通，征询顾客意见，处理突发事件，根据权限快速处理并报备于区店长超出权限范围的，需协助区店长处理

12、熟知会员信息（姓名，体貌，喜好等）并整理后上报

餐厅主管主要职责篇八

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

4、完成新员工带训，并及时反馈培训效果；

5、督导服务员认真落实公司与部门规章制度；

6、搞好本班组与其他班组的协调；

7、做好班组员工考勤、培训工作。

餐厅主管主要职责篇九

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;

6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

7、做好班组员工考勤、培训工作;

餐厅主管主要职责篇十

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度；

7、搞好本班组与其他班组的协调；

8、做好班组员工考勤、培训工作。