餐饮质量安全检查简报 餐饮安全检查情况汇报
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为确保冬季食品安全,维护辖区内食品市场经营秩序和社会稳定,xx县xx乡三措并举做好冬季食品安全专项整治工作。
该乡明确整治工作目标,细化各办公室工作任务,确保专项整治行动取得实效。
该乡通过张贴宣传标语,发放宣传单,远程教育专题讲座等多种形式广泛宣传,营造舆论氛围,提高群众食品安全意识。
进一步加强对种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费等环节的监管。在集中对学校及周边食品安全监督检查的基础上,以猪肉、羊肉、牛肉及各类肉制品、食用油、面粉、乳制品、豆制品、等为重点整治品种,开展监督检查。
对在检查中发现的食品经营违法行为,各职能部门加强沟通与协作,从严执法,决不姑息迁就。截止到目前,责令3家食品经营商户,现场整改查处问题食品30余斤,没收不合格及过期食品5箱,帮助3家食品经营单位建立和完善了管理制度。
通过食品安全专项整治行动的深入开展,进一步规范了该乡食品市场经营秩序,消除了农村食品安全隐患,群众食品消费安全感显著增强。
5月27日,局学校食堂食品安全专项检查组分别对利国镇一幼、三幼、实验小学、小百花幼儿园,利国镇中心中学,柳泉中心幼儿园、大冯幼儿园,柳泉中心中学食堂进行了现场的检查和反馈。
经查,利国、柳泉镇中小学校长、园长对学校食品安全工作非常重视,各校成立了食堂食品安全领导小组,绝大部分食堂能够按照《铜山区学校食堂管理工作考评细则》加强管理,食堂管理水平整体较高。
利国一幼食堂,操作间宽敞,设施齐全,环境整洁,布局合理,食品留样齐全;利国三幼资料齐全,食堂布局合理,加工流程规范,设施设备齐全;利国中心中学食品留样齐全,餐厅干净整洁,操作间面积宽敞;利国实小食堂索证索票材料齐全。
柳泉镇中心幼儿园食堂布局合理,环境整洁、防蚊防蝇措施到位、留样规范齐全,无油渍,物品摆放很整齐,资料也很齐全,管理水平较高,值得表扬。柳泉镇中心中学食堂,防蚊防鼠措施到位,管理人员责任心强,购置菜品质量较高。
一、要进一步加大食堂操作间的规划,达到食品药品监督局的规范要求,生进熟出,流程清晰,重视洗消间的安排,特别是使用公共餐具的食堂,要把餐具的消毒保洁责任到人,记录到位。部分食堂操作间,要适当改进,增加面积,合理隔断规划,提高效率及操作科学性。
二、要进一步完善防蝇防鼠措施,全面排查,不留死角,特备是换气扇、油烟排放窗、进出门、下水道等,确保食堂环境的整洁卫生。
三、各类食堂管理过程性资料,要进一步强化分工,责任到人,本着^v^谁负责谁记录、谁签字谁负责^v^的原则,切实保障资料的真实性和实用性,成为平时食堂管理的^v^痕迹^v^。
希望各校能迅速按照整改要求完善工作,召开专题会议,实现工作做细、规范落实、责任在心、成效显著的管理目标。
为确保全市20xx年元旦、春节期间农产品质量安全,xx市经作站结合职能职责,深入蔬菜种植基地和蔬菜种植大户,加强中耕管理、施肥和安全用药等指导,确保群众菜篮子在“两节”期间市场稳定供给和消费安全。
一是加强领导。为确保“两节”期间农产品的质量安全,成立了xx市经济作物工作站“两节”期间农产品质量安全工作领导小组,由副站长xx任组长,其他干部职工为成员。领导小组负责“两节”期间蔬菜质量安全工作的领导、组织、协调、检查、督促、指导工作,领导小组下设办公室在综合办,由xx兼任办公室主任,具体负责日常事务工作。
二是明确工作职责。所有职工分配至各乡镇(街道),实行负责包干制、监管人员监督责任制,做到责任到人、监管到户。
三是加大宣传力度。以《^v^食品安全法》、《^v^农产品质量安全法》、《^v^食品安全法实施条例》和《农产品质量安全监测管理办法》为内容,出动车辆5次,人员23人次,共发放宣传资料150余份。通过宣传讲解,让每一位蔬菜种植户深知食品安全的重要性。
四是做好技术指导服务。按照“安全发展,风险可控”的原则要求,着力解决农产品质量突出问题,从菜地选择、严控剧毒农药、肥料使用和农业综合防治控制病虫发生等方面入手,进一步规范种植户种植技术和投入品,确保农产品质量安全和市场供给,切实保障“两节”期间全市人民群众吃上“放心农产品”。
五是督促蔬菜种植基地建立生产档案。健全投入品记录卡制度,逐步做到生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询,确保蔬菜质量可追溯。
为有效预防学校传染病和食物中毒等突发公共卫生事件发生,确保学校师生身体健康和生命安全,根据南充市顺庆区卫生局、南充市顺庆区教育局《关于开展学校卫生安全宣传周活动的.通知》(南顺教[2009]55号)要求及工作安排,我校开展了学校卫生安全宣传教育系列活动。
1、召开食品安全教育主题班会。学校通过演讲、辩论赛等多种形式开展食品安全教育,让广大学生充分认识食品安全的重要性。
2、组织食品安全教育漫画比赛及展览。让学生从身边的食品安全问题入手,发现食品安全隐患,并用漫画形式表现出来,警示广大同学在校内外都要注意食品安全,注意身体健康。
3、利用黑板报、学校广播进行宣传。通过多种宣传媒介,向广大师生宣讲卫生安全的重要性,使安全意识深入每个学生心里。
4、开展食品安全知识讲座。学校于4月1日下午请镇卫生院防疫医生彭成发来校,为全校师生上了一堂生动的食品安全知识讲座,全校师生深受教育。
5、组织全校师生清除校园卫生死角,改善学校现有卫生环境,消除学校卫生隐患。
通过系列活动,增强了师生的卫生安全意识,提高了师生的自我保护意识和自我保护能力。
餐饮质量安全检查简报 餐饮安全检查情况汇报4篇(通用)
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