最新团餐活动方案(模板5篇)

甘肃团餐服务方案篇一

1、贯彻执行“食品卫生法”，实行卫生五四制。

3、桌椅、物品、设备洁净、无污垢及油腻、定位放置；

4、生熟食品及刀、案、容器分开，放入冰箱的熟食品盖好，无交叉污染。

5、各种蔬菜等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失，餐具每天必须进行高温灭菌消毒。

6、食堂工作人员要养成良好的卫生习惯，做到“四勤”：勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。工作时衣帽整洁，定期健康查体，无传染性疾病，不穿工作服上厕所。

7、食堂工作人员分发食品前要洗手，一律使用食品夹，开饭时要戴口罩，上班不吸烟，不随地吐痰，不面对食品咳嗽、打喷嚏。

8、不供应变质、不洁食品。无食物中毒发生。

9、经常保持室内外清洁卫生，每日一小扫，每周一大扫。抹布、墩布洗净、定位悬挂，无异味。

1、采购员采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。

2、所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。

3、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。

4、不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。

5、验收员在验收食品时，要检查所收购食品有无检验合格证明，并做好记录。

1、仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，无老鼠、无苍蝇，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。

2、主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，离墙垫高，防止受潮霉变。食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。

3、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。

4、做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。

5、食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。

6、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存，贴有明显标识。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。

7、冷冻设备定期化霜，保持霜薄（不超过1cm）、气足。

8、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。

9、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作。不得在仓库内抽烟。

1、工作人员卫生知识培训的时间与健康检查的时间同期进行，并且每年复训一次，培训合格方可上岗。

2、除了xxx门有组织的培训以外，根据本单位的实际情况和季节特点不定期地对食堂工作人员进行卫生知识培训。

3、卫生知识培训必须作为长期的基础性工作来抓，做到经常性培训与重点培训相结合，从而不断提高从业人员的卫生意识。

1、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作；

2、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录；

3、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：

⑴进行彻底化霜，清除冰霜；

⑵用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除污垢；

⑶再用清水擦洗干净；

⑷最后用1%含氯消毒液擦洗一次。

1、医院要成立食品卫生领导小组，食品卫生有专人管理和负责。

2、卫生许可证应悬挂于醒目处，工作人员应体检、培训合格后，持有效的健康证方可上岗。

3、工作人员每年体检一次，凡患有传染病都不得参加接触食品工作。

4、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。

5、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。

7、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。

8、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放。

9、搞好操作间卫生，冷菜配餐所用工具必须专用，并有明显标志。

10、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志，离地离墙保管。

11、食堂要有防蝇、防鼠等措施，严防生物污染。

12、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。

13、要求食堂管理人员每日自查一次，管理领导小组每月检查1-2次，发现问题及时上报和处理。

1、食堂安全保卫工作由食堂负责人实施监督，人员定点定岗，责任落实到人。

2、使用各种炊事机械设备必须严格执行操作规程，专人使用保养。工作中要精神集中，不准说话聊天，必须穿工作服和帽子，杜绝人身事故发生。

3、注意用电安全，机器使用后必须关闭总电源。人人注意节电、节水，发现问题及时报告，及时处理，避免责任事故的发生。

4、使用煤气时要检查煤气装置，发现漏气及时修理，开着火人不准离开，以防火灾事故的发生。工作人员都要掌握灭火器的使用方法，记住火警电话119。

5、下班前，负责人要检查煤气、水。电、门窗是否关闭好，做好防盗、防寒等安全工作。

6、提高警惕，搞好安全保卫，无关人员不得进入厨房，严防贪污盗窃和破坏。

7、严格执行蔬菜农药检测制度。

8、保证48小时留样制度。

甘肃团餐服务方案篇二

开学以来的第一次班级聚餐

二.活动目的

们创造更多的交流机会，我班经全体同学商议特组织举办此次班级聚会活动。时光稍纵即逝，我们班同学自20xx年9月份入校以来，还没有一次真正意义上的聚会，因此，我们期望通过这次聚会使我们的学生能更团结上进，互助友爱，相处融洽，在专业和文化课上更加有所作为，成为优秀的学子。

三.活动地点

三邦美食苑

四.活动时间

五.活动对象

12软件1班全体同学班主任----万科长3名学生会成员

六.活动宗旨

为全班同学提供聚会交流的机会。

七.聚会主题

团结向上青春健康

八.聚会形式

以全班聚会交流为契机，提供一个和谐交流谈心的平台。

九.活动流程

1、班长提前到饭店进行安排，等待同学入座。

2、团支书带领同学到达地点

3、生活委员负责结账

4、文艺委员负责拍照

十.注意事项

1、参加人员必须准时在20xx年12月5日11：45蘑菇亭集合前往活动地点，并提前向同学们们讲解一些注意事项及具体要求。

4、外出注意大学生形象，不喧哗。不在公路上追逐嬉戏打闹

5、着装整洁，文明礼貌，团结互助

6、个人随身携带物品各自保管好，注意人身安全和财产安全

(注意：若活动时间有所变动将另行通知)

十一.聚餐活动圆满结束，同学返回各自宿舍

班长负责给每个寝室的寝室长打电话，确定每人人安全回到宿舍。

甘肃团餐服务方案篇三

…发展规划…………７

7 七八一．项目简介1.项目名称：叙缘餐吧餐吧经营定位：餐吧主营中档徽菜系休闲式餐吧，并为情感发生障碍与即将分手的情侣在分道扬镳之前营造一个让心灵放飞，前嫌尽释的最佳场合。也许，有了这样的场合与机遇，还会使他们在心与心的交流中破镜重圆，言归于好呢。餐吧注册资金15万元，规模为两层，一楼开放空间，二楼为隔间式，提供：料理、糕点、饮料、酒、徽式菜2.经营理念：（1）社会效益观念：餐吧在获得合适利润的同时，致力于回报社会，维护人际间的感情，“你的幸福，我来帮助”是我们经营的宗旨（2）服务理念: 在全部生产和销售活动中，贯彻社会主导性原则和微笑热忱服务原则。

民以食为天，饮食文化在我国历史悠久的文化中占据重要地位，人在任何时候都离不开吃饭。可以说，餐饮业是当之无愧的“百业之首”。而餐饮业长久不衰的发展产生了良莠不齐的层次，这样一来，像我们叙缘餐吧这种定位中低档，有特色、环境良好、服务周到的餐吧有很广阔的市场。（一）消费者定位主要针对情感出现问题的情侣、夫妻。原因：第一，现代人生活压力大，节奏快，朝夕相处的情侣之间很容易因为生活细节产生矛盾，最终因为细节打败爱情走向分离的结局。第二，现在80后的闪婚一族由于具有冲动的特质，在生活的压力下难免会冲动的做出离婚的决定，最后却发现放不下感情，像这样的事情也频繁发生。第三，现代社会充满诱惑，第三者破坏家庭的案例也多得数不胜数，而也有很多人会为了家庭选择和平解决却缺少合适的场合安静的交流。我们叙缘餐吧就应市场需要主要针对这些情感出现障碍即将分道扬镳的情侣、夫妻，另外，我们定位于中低档层次，既符合阜阳的发展程度也在目标消费者的消费能力之内，餐吧的主题鲜明，具有针对性。目前在阜阳的餐饮市场中，一类是较低当餐馆，多以小本个体户为主，餐饮无特色且环境和食品质量较差；第二类是休闲餐饮，以西式快餐为主，肯德基、麦当劳等；第三类是较高等饭店，如毛家饭店、青藤阁等，这一类环境较好但价格昂贵且多为商务、政治商谈等正式就餐为主；这些都不是适合两个人冷静解决情感问题的场合。我们叙缘餐吧就是针对社会上的情侣夫妻这一细分市场做中档休闲餐饮的第一家餐馆，大大减小了我们进入市场的阻力。（二）产品及价格定位现在阜阳餐饮市场中休闲餐饮以西式快餐为主，这本就不适合中国人的口味并且众所周知这类食品对人体健康没有好处。我们叙缘餐吧将食品菜肴定位在以徽菜为主。首先，徽菜是我们安徽本土有名菜系适合阜阳人的口味又不失档次，而且大部分的食材与调味料都是采用新鲜原料。但由于正统的徽菜很多材料昂贵，价格也就昂贵，所以在我们的市场定位以及休闲主题下我们在提供正统徽菜部分菜肴的同时，对正统的徽菜会进行部分原料及菜名的创新。并且我们餐吧也会提供现代人喜爱的简单东方料理、点心等。由于我们对消费者的定位具有针对性，所以消费水平大致在一个水平上，每人平均消费在60块，比较符合现代社会上情侣、夫妻对情调和浪漫情有独钟，追求品位和幽雅安静的环境的要求。（三）swot分析四．营销策略现代社会瞬息变化，酒香也怕巷子深。所以我们深刻认识到营销自己餐性，能更好地让更多的人了解、认识、接受并喜欢我们的服务。

。五．财务分析：

装修费用

设备投资

员工工资

营业执照

15400/月*1

2250元/月*12

300元/月*12

301400元可变成本

房屋租

3万元/年

5万元

备注中型仓库

原料+人工

桌椅、空调、其他

一厨2200元/月 *2 月*2

二厨1500元/

服务员800元/月*10（待定）

包括卫生费、防疫费、环保费等

设备折旧

期初固定成本投资

3000

电燃气元/月*12

待定期初各食品原料

料（2600元）

其万元

用于特殊紧急需要，流动资金筹备

总0元

4860

期初可变成本投资

35万元

60万元

120名，每人消

3000元，月盈利8

(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现开业。

费用和偿还债务。

餐吧芮

创业策划书

班级：09级工商管理（1）班

团队成员：张永利

甘肃团餐服务方案篇四

…发展规划…………７

80后的闪婚一族由于具有冲动的特质，在生活的压力下难免会冲动的做出离婚的决定，最后却发现放不下感情，像这样的事情也频繁发生。第三，现代社会充满诱惑，第三者破坏家庭的案例也多得数不胜数，而也有很多人会为了家庭选择和平解决却缺少合适的场合安静的交流。我们叙缘餐吧就应市场需要主要针对这些情感出现障碍即将分道扬镳的情侣、夫妻，另外，我们定位于中低档层次，既符合阜阳的发展程度也在目标消费者的消费能力之内，餐吧的主题鲜明，具有针对性。目前在阜阳的餐饮市场中，一类是较低当餐馆，多以小本个体户为主，餐饮无特色且环境和食品质量较差；第二类是休闲餐饮，以西式快餐为主，肯德基、麦当劳等；第三类是较高等饭店，如毛家饭店、青藤阁等，这一类环境较好但价格昂贵且多为商务、政治商谈等正式就餐为主；这些都不是适合两个人冷静解决情感问题的场合。我们叙缘餐吧就是针对社会上的情侣夫妻这一细分市场做中档休闲餐饮的第一家餐馆，大大减小了我们进入市场的阻力。（二）产品及价格定位现在阜阳餐饮市场中休闲餐饮以西式快餐为主，这本就不适合中国人的口味并且众所周知这类食品对人体健康没有好处。我们叙缘餐吧将食品菜肴定位在以徽菜为主。首先，徽菜是我们安徽本土有名菜系适合阜阳人的口味又不失档次，而且大部分的食材与调味料都是采用新鲜原料。但由于正统的徽菜很多材料昂贵，价格也就昂贵，所以在我们的市场定位以及休闲主题下我们在提供正统徽菜部分菜肴的同时，对正统的徽菜会进行部分原料及菜名的创新。并且我们餐吧也会提供现代人喜爱的简单东方料理、点心等。由于我们对消费者的定位具有针对性，所以消费水平大致在一个水平上，每人平均消费在60块，比较符合现代社会上情侣、夫妻对情调和浪漫情有独钟，追求品位和幽雅安静的环境的要求。（三）swot分析四．营销策略现代社会瞬息变化，酒香也怕巷子深。所以我们深刻认识到营销自己餐性，能更好地让更多的人了解、认识、接受并喜欢我们的服务。

。五．财务分析：

装修费用

设备投资

员工工资

营业执照

15400/月*1

2250元/月*12

300元/月*12

301400元可变成本

房屋租

3万元/年

5万元

备注中型仓库

原料+人工

桌椅、空调、其他

一厨2200元/月 *2 月*2

二厨1500元/

服务员800元/月*10（待定）

包括卫生费、防疫费、环保费等

设备折旧

期初固定成本投资

3000

电燃气元/月*12

待定期初各食品原料

料（2600元）

其万元

用于特殊紧急需要，流动资金筹备

总0元

4860

期初可变成本投资

35万元

60万元

120名，每人消

3000元，月盈利8

(1) 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现开业。

费用和偿还债务。

类似餐厅的

餐吧芮

创业策划书

班级：09级工商管理（1）班

团队成员：张永利

甘肃团餐服务方案篇五

“激情b·bq啤酒狂欢节”

“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史·饮食好尚》中就有“凡遇雪，则暖室赏梅，吃灸羊肉”的记载。这里说的“灸羊肉”即烤羊肉。其中蔬菜和水果中也同样富含维生素和对人体有益的营养成分，让消费者在自己动手烹饪的同时，感受不一样的用餐气氛，提高生活质量，丰富个人生活情操。

活动组织：项目部负责人

活动地点：xx烧烤场

活动时间：20xx年xx月xx日下午(星期六)

参加人员：活动以自愿报名参加为原则。

交通方式：自行前往

①木炭、竹签、烧烤叉(一人至少一个)、烧烤架、毛刷(一个炉子至少3把)、水果刀(一个炉子一把)、锡箔纸、一次性杯子、一次性碗、一次性筷子、一次性盘子、一次性手套、纸巾、盆(装菜用)。

②佐料有：油盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉、蜂蜜、烧烤汁。

③荤菜：鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡尖、火腿肠、牛肉串、羊肉串秋刀鱼、虾。

④素菜：玉米、韭菜、金针菇、香干、茄子、黄瓜、馒头、青椒。

⑤水果：桔子、圣女果、西瓜、哈密瓜、菠萝、葡萄。

⑥零食：瓜子、花生、蚕豆、薯片。

⑦酒水：矿泉水、雪碧、可乐、凉茶、橙汁、啤酒。

项目部负责人xx负责整拟定活动策划方案及落实各项具体内容(包括统计愿意参加此次活动的人员名单、活动物资的准备、游戏的准备等)

a、活动负责人安排

1、xx负责沟通和统计参加这次活动的成员名单;

2、xx负责联系烧烤场及本活动的各项工作落实;

3、xx和xx负责各项活动物资的购买(烧烤食物、水、烧烤用品等);

4、xx负责烧烤物品的落实摆放;(协助队长工作人员：xx共11人)

5、xx负责活动的现场拍摄;xx负责拍摄及拍照，得奖人员个个都需照相。

6、xx负责游戏组织。

7、xx负责登山裁判，发放证书，xx负责中途登山纪律监察。

b、活动时间具体进程

1、参加人员报名时间截止到

某月某日上午11:30分

2、9月18日下午出发。

时间安排活动内容

13：30公司2号门集合

14：00准时出发

14：50到达目的地(xx烧烤场)

15：20登山比赛开始

16：00登山人员在庙门口广场集合，拍照留影

16：30烧烤场集合

20：00自行返厂

1、烧烤炉单价：节假日市价(时间为5小时)