中考考生饮食实用
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肾阳为一身阳气之本。故云:“肾阳为根,脾阳为继”。阳虚者宜适当多吃一些温阳壮阳的食物,以温补脾肾阳气为主。平时应少生冷粘腻之品,即是在盛夏也不要过食寒凉之品。
饮食宜忌。
常用的补阳的食物可选用羊肉、猪肚、鸡肉、带鱼、狗肉、麻雀肉、鹿肉、黄鳝、虾(龙虾、对虾、青虾、河虾等)、刀豆、核桃、栗子、韭菜、茴香等;根据“春夏养阳”的法则,夏日三伏,每伏可食羊肉汤一次,配合天地阳旺之时,以壮人体之阳。不宜多吃寒凉食物如梨、西瓜、荸荠、柿子等,少食过分油腻之品;另外,绿茶寒凉也要少饮。
食疗举例。
1、韭菜炒鲜虾仁。
【配料】韭菜250g,鲜虾400g,盐、葱、姜、黄酒、植物油各适量。
【制法】将韭菜洗净,切段,鲜虾剥去壳洗净,葱切成断,姜切成末备用。烧热锅,放植物油,先将葱下锅炒香,再放虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒至虾熟透,起锅装盘即可。
【效用】补肾壮阳。
2、胡桃仁粥(《海上集验方》)。
【配料】胡桃仁50克,粳米100克。
【制法】胡桃仁切成细米粒样大小备用。粳米淘洗干净备用。粳米放入锅内,加清水,旺火烧沸后,在改用小火煮至粥成,然后加入胡桃仁,候两三沸即可。
【效用】本品有补肾固精、温肺定喘功效。本品偏于温补,故阴虚火旺及痰热咳嗽者不宜食用。
高考已经到了最后的冲刺阶段,考生们正在全力的备考复习,家长们也需要合理地安排饮食,为孩子备考提供助力。下面是小编为大家整理的关于高考考生的饮食方面注意事项,欢迎大家来阅读。
五忌:
1、考前食谱忌大变。
2、饮食最忌减主食。
3、吃鸡忌吃皮。
4、咖啡会导致尿频,高考切忌。
5、零食忌选坚果类。
二宜:
1、每天宜吃2个水果。
2、厌食宜用“羊吃草”法。
考前饮食“三需”:
1、需多喝水。
2、需多吃果蔬。
3、需少食多餐。
“高考菜谱”三大误区:
误区一:大鱼大肉伺候。
误区二:食谱大变脸。
误区三:补品最营养。
过来人经验:关键时刻不能心软。
小贴士。
1、考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果,应吃含钾量高的香蕉和桃;多喝些葡萄糖水或吃一块巧克力,这样可增加热量,有助于提高学生注意力、记忆力和加强兴奋度。
2、考完一场试后,喝些盐水,促进消化液分泌和胃肠蠕动。
3、吃饭最好“少食多餐”,以清淡为主,不要吃得太饱,否则会使脑供血不足,容易造成疲劳。
4、饭后半小时应该吃些水果,以补充钾和钠。
问:孩子复习很辛苦,该怎么增加营养?
答:营养一定要跟上,但如果每天都是大鱼大肉、山珍海味,孩子的肠胃不一定习惯,反而易导致腹泻、食欲不振。若吃得过饱,食物在肠胃中消化需要大量血液,脑内血液供氧减少,会导致大脑迟钝。大脑消耗的能量主要是糖类,而非脂肪。血糖水平低,大脑的工作效率也高不了。所以,适当提高血糖有利于复习。考前饮食应以清淡为主。
问:考前想给孩子进补,是否可行?
答:临时进补不妥。营养和知识一样,要靠平时积累。保健品绝非万能,保健品也有因人而异、适不适合的问题。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”,如果不吸收、不适应的话,反而会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症,与家长的意图适得其反。
问:如何合理安排一日三餐?
答:在冲刺及考试阶段,有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取非常必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外,维生素与矿物质也不可或缺。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各种水果、干果、蔬菜等都应广泛摄取,多样性是均衡饮食的保证。既要让考生吃饱吃好,又要注意合理搭配。
问:是否要给孩子在饮食上变化花样?
答:有的家长喜欢在大考期间为孩子准备特别的饭菜,事实上,考前大换食谱是考生饮食的大忌。食谱变化大,肠胃需要适应期,反而容易影响身体状态。
日常生活规律最好不要改变,尤其考前3天,不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。考前要少吃容易产气、产酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。
问:天气热时能不能吃冷饮?
答:最好不要吃冷饮,以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。汽水、冰水等也应少饮,以免影响食欲。
可以在三餐之间让孩子吃些水果,如西瓜、香蕉等,尤其是香蕉,具有稳定情绪的功能。可以喝一些橙汁、苹果汁、番茄汁,特别是新鲜的原汁,富含多种维生素、糖类以及矿物质。
高考期间要特别注意饮食卫生,千万不要到路边小摊点吃不干净的食物,生吃瓜果要用开水烫洗或消毒。
问:高考临近,孩子有些紧张,吃不下东西,该怎么办?
答:人情绪紧张时,会导致消化系统功能紊乱,出现打嗝、反胃、恶心、消化不良等症状。可以让孩子通过散步、打球等运动的方式放松心情,或在家里听听音乐、看会电视放松紧张心情,还可以选择孩子平时爱吃的食物增强食欲,像剁辣椒、豆豉辣椒或辣椒萝卜等,但食用这些东西时切记注意卫生。高考期间考生总体上应注意平衡饮食,保持良好的饮食习惯,少油腻,不要暴饮暴食。
问:晚上想给孩子加餐,该注意哪些问题?
答:考生大多睡得较晚,从晚餐至睡觉,中间约有4~5个小时。这段时间里,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要补充。晚间加餐时最好喝杯牛奶,吃些面包、鸡蛋,既补充营养,又起到安神作用。如果喝酸奶,一定要吃了面包后再喝,不要空腹喝酸奶。
早餐:要醒脑。
早餐是保证午前精力充沛的饮食基础。一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物:谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。
早餐最好包含这4类食物,如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的,如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。
早餐应该吃脂肪含量低的食物,如素火腿、鲜果和果汁,并喝上一两杯咖啡或牛奶,可使人头脑更灵活,反应更敏捷。否则容易发生低血糖晕厥现象。
食谱搭配。
1.牛奶、鸡蛋、苹果。
2.牛奶250ml、全麦面包200g、煮鸡蛋1个。
3.馒头、牛奶(或豆奶、酸奶)、鸡蛋1个、酱黄瓜、水果适量。
4.虾皮馄饨、牛奶250ml。
5.牛奶250ml、鸡蛋煎饼、生菜色拉。
6.菜包子、小米粥、煮鸡蛋1个。
7.花卷、牛奶(或豆奶、酸奶)、煮荷包蛋1个、水果适量。
8.面包、豆浆、鸡蛋1个、卤五香豆腐干、水果:草莓(或李子)5-6个。
9.玉米饼(或馒头)、豆浆、炝白菜、咸菜、煮鸡蛋、枇杷(或圣女果)4-5个。
午餐:应益智。
午餐是考生一天中最重要的一顿饭,孩子一上午的紧张学习能不能得到营养补充,孩子下午的刻苦努力能不能得到营养上的准备,就看午饭了。
家长一定要给孩子精心准备午饭,在保证合孩子口味的基础上,午饭要有充足的热量和各种营养素,要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品,多选用一些补脑的食物:鱼、蛋、豆制品、瘦肉,深颜色的菜。
食谱搭配。
1.米饭、鲜玉米、黄豆烧牛肉、拌三丝、冬瓜汆丸子。
2.大米黑豆饭、清蒸海鱼、豆腐干炒卷心菜、紫菜鸡蛋汤。
3.大米红豆饭、宫爆鸡丁(加青椒、胡萝卜、花生米)、蛋炒洋葱、黄瓜香菜鸡蛋汤。
4.米饭、红烧鱼、白煮排骨、清炒瓢儿白、冬瓜豆腐汤。
5.米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。
6.米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、排骨海带汤。
7.米饭、香菇黄花黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤。
8.米饭、地三鲜(茄子、土豆、青椒)、糖醋小排、炒基围虾。
9.米饭、红烩土豆牛肉、炒菠菜、清蒸鳊鱼、三鲜豆腐羹。
10.米饭、糖醋鱼块、蘑菇炒青菜、鱼香肉丝、紫菜虾皮汤。
晚餐:宜安神。
家长在给孩子准备晚餐时,需精心安排,要做一些易于消化、热量适中的食物,如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。
当孩子感到累时,可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃;看书时间过久,眼睛容易疲劳,宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、黄色蔬菜等。
不要吃得过饱,临睡前可喝一杯热奶。
食谱搭配。
1.绿豆粥、虾皮冬瓜、肉末炒茄子或饺子/面片。
2.米饭、干煎带鱼、木须肉、酱焖茄子番茄土豆汤。
3.米饭、红烧鸭腿、西兰花炒肉片、蚝油生菜、番茄蛋汤。
4.三鲜水饺、炒菜笕、油豆腐海带、榨菜肉丝汤。
5.小米稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝、西红柿炒蛋或拉面/面片。
6.糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面/饺子。
7.大饼(或米饭)、清炒芥蓝、烧黄鱼、海米冬瓜汤。
8.米饭、黄焖鸡块、粉丝白菜、萝卜丝海米汤。
9.花卷(加黑芝麻)、熘大虾、菠菜豆腐汤、小米粥(加桂圆肉、莲子)。
10.馒头、鸡脯肉炒花菜胡萝卜、瘦肉炒芹菜(加平菇)、玉米馇粥。
王女士的儿子今年中考、外甥今年高考,家里人忙得团团转。王女士说:“我们恨不得把各科书本全装进孩子的脑袋,爷爷奶奶巴不得把所有好吃的全塞进孙子的肚子。”孩子喜欢吃的,必须补的,样样齐全,可是孩子偏偏在这个时候食欲差、脾气大,常常注意力不能集中,全家人都没有了主意。临考前学生复习紧张,精力消耗大,感到疲乏、有些暴躁、对平时喜欢吃的东西也失去兴趣。
虽然距离中考、高考还有一段时间,但考生及其家长早已“厉兵秣马”了。考试既要拼智力,也要拼体力,而这二者的“能量”补充,主要来自一日三餐,因此考生的饮食便成了一件很有讲究的事。
大连新华典职业技能培训学校营养学教授杨晓黎介绍说,人体所需要的能量主要来自糖。早晨起床后,胃处于空虚状态,此时血糖水平也降到了进食水平。如果不进餐就让大脑和躯体开始活动,血糖水平还会继续下降,人体就会出现头晕、目眩、出冷汗、软弱无力、反应迟钝等低血糖症状。
科学证明,早餐对于中学生所需营养和健康是非常重要的。美国科学家实验证明,吃高蛋白早餐的孩子成绩优于吃素食早餐者,而不吃早餐的孩子的学习成绩更差。现在中、高考生学习任务重,忽视早餐,既会影响孩子正常学习,还会引起多种疾病。不吃早餐最常见的症状是头晕乏力。大脑功能的正常发挥,需要充足的能源。血液中的葡萄糖得不到补充,容易出现低血糖,大脑就得不到充足的能量供给,从而造成“指挥”失灵,使人的反应迟钝、思维混乱、分析解题能力下降。
有些学生的早餐,只有一杯牛奶或一个煎鸡蛋,很少甚至完全没有糖类。吃这类早餐的孩子整个上午血糖都处于相对稳定的低水平,难以进行快速思维,记忆力也较差。
还有的学生早餐只吃馒头、稀饭,缺少蛋白质。这类儿童刚开始血糖水平较高,思维活跃,精力充沛,但血糖水平下降迅速,会造成思维和记忆能力的持续下降。
杨教授指出,早餐应包括谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类,不要用含乳饮料来代替牛奶;经常变换早餐的花样,干稀结合,荤素搭配,粗细结合;家长切不可为图方便,天天给孩子吃油条、麻团等油炸食品。
此外,美罗大药房刘学明大夫还指出,考生在复习考试时期,机体对营养物质的需要量增加,如果长时间得不到补充,大脑血管流速减慢,会造成思维迟钝;过度的疲劳会导致免疫力下降,这个时候一定要预防感冒等春季易发的疾病。刘学明大夫为孩子调配了“每天一元钱”的健脑健身茶,成分有灵芝、熟地、杞果等,可健脑益智、增强免疫、养气血,可以精力充沛地进行紧张的考试复习。
沿坐骨神经的径路,自臀部至后大腿后方奈窝、腓骨头前下方至内外踝后方等,可有压痛。原因为椎间盘的髓核压迫神经根,坐骨神经变得比较敏感,有时压于坐骨神经的有关分支,也可以引起疼痛。
一般体征。
腰椎间盘突出症急性发作时,椎旁肌肉紧张,可引起步态僵硬,身体前倾,前屈10°—20°及不同程度的侧位;腰肌痉挛患侧骨盆上移,下肢多呈略屈姿势,常用足尖着地、用手扶信臀部、跛行等。这些体征为一种保护性反应,可避免坐骨神经紧张。
脊柱运动受限。
有90%以上的患者腰部活动有不同程度的受限,较明显的是前屈受限。这是因为腰部活动,如站立、走路、弯腰或负重等,都可增加椎间盘的压力,而加重了腰腿痛的结果。
腰部压痛点。
临床症状明显的患者大多数在纤维环破裂处有明显压痛点。重压后可沿坐骨神经向下肢放射。有明显压痛点所占体征比例的80%左右。这对于诊断及定位都有现实意义。
一、萝卜烧肉、青椒炒土豆丝、干丝汤。
二、红烧鱼、扬州小炒、鸡汤。
三、宫爆鸡丁、西红柿炒鸡蛋、榨菜肉丝汤。
四、胡罗卜烧羊肉、红椒炒绿豆芽、腐皮蛋汤。
五、糖醋带鱼、炒京香肉丝、罗卜豆腐汤。
六、红烧鸡块、香菇炒青菜、土豆丝蛋汤。
七、白果烧牛肉、爆炒罗卜丝、紫菜蛋汤。
八、菌茹炖鸡、雪菜炒黄豆芽。
九、香酥鸡翅、干炒小河虾、青菜豆腐汤。
十、粉丝烧鲢鱼、香葱炒藕、肉丸罗卜片汤。
如果家长已经买回一大堆“补脑”的保养品,最好的办法是它们扔进垃圾箱,最起码别给孩子吃。因为现代医学科学还没有证实哪种特殊的食品或保健品有“补脑”、增加记忆等功能。
对于一贯偏食的孩子,不要在考试这几天试图改变其饮食习惯。对于饭量小的孩子,也不要刻意让他在这几天增加食量。无论孩子是不吃肉还是不吃蔬菜、水果,都不要硬逼他吃,可以吃些鸡蛋、奶制品等。
在家复习这两天,每天可以喝毫升左右的水,以促进身体循环、泌尿、消化等各个系统的代谢,防止许多病症。考生如果平常不喝咖啡,就不要为了让其中枢神经兴奋而去喝,否则可能扰乱其生物钟。告诫家长,考前饮食只需注重搭配均衡即可,这种改变饮食习惯的做法并不可取,恶补不仅无宜,反而会造成考生饮食紊乱。
高考前饮食应该遵循三个原则:清淡、营养、安全。不吃过油过腻的食物,适当摄入人体容易吸收的营养食物,如鸡蛋等,同时注意食物的卫生、新鲜。
调整身心最佳状态。
在高考中取得理想成绩,必要条件之一就是答题时考生精力充沛,心理处于最佳状态。能否做到这一点,就看个人生物钟是否规律,在高考时间能否处于最佳思考状态与最佳心理状态。
常国胜提醒考生,平时除了生活作息时间规律、保证充足的睡眠与休息外,还要有意识地进行大脑皮层兴奋点训练,经常在上午9:00至11:30,下午3:00至5:00进行高强度的(相应科目的)知识技能的分析、考查与再巩固。目标是调整个人生物钟,使身心状态在此时处于最佳。当然有关生物钟的训练要严格,不要在此时间内做无关的事情,比如听音乐、吃零食、喝饮料、上网等等。
适度的紧张是正常的心理反应,考生和家长不必过于在意。高考前睡眠应保持充足,每天睡觉前为自己营造一个睡眠环境,比如幽暗的灯光,轻柔的音乐、干净的被褥等。如果睡不着,可做一些放松练习,如放慢速度深深地吸气,吸入足够多的气体后,停止片刻,然后慢慢地呼出,既慢又均匀,反复几次,使得身体放松。
健康高考不可马虎。
每年,很多考生都会发生因健康原因而影响高考的事情,一时马虎,不但自己的健康状况受到损害,还会留下终生的遗憾。考生在考前最好在家里吃饭,以保证饮食卫生安全。在气温过低,空气不流通的房间内呆时间过长,吃火锅,都可能让考生出现无明显症状的慢性缺氧,降低考生的反应能力。另外,还要注意避免感冒,不能吃得过饱。近几年,因为上述原因而影响考生发挥的事情屡见不鲜,考生一定不可掉以轻心。
健身未必就一定要去健身房,其实只要你有了健身意识,在日常生活中随时随地都可以健身。
大盘子大份量,那意味着你吃的更多。根据辛克教授以及他的研究团队称,如果你晚餐使用10寸盘而不是12寸盘,一年到头你将少吃22%的食物。
相关的说法是,你会想:我可以在我盘子里少乘点食物啊!但绝对不是那么简单的,下面的图片给你解释为什么不可以。
当你用一个大盘子吃小的比例食物时,你的思想会暗示你还不满足,而你把这些食物放到小盘子里,当你吃完会更有饱腹感。精神上也更满足。
下图食物份量是一样的,但是你的脑袋你的胃可不是这样想的。
这个图片展示了同样的食物在小盘子里看的满满当当,而在大盘子里则看起来空空荡荡。
如确需在校外就餐时,应选择持有效《食品经营许可证》且监督量化等级较高(贴有大笑或a(b)级标识)、环境卫生干净整洁的餐饮单位,点菜时尽量不点冷菜、烧卤熟食、生食海产品、四季豆、冷加工糕点等高风险食品。
2.请勿到学校、考点周边的流动饮食摊点就餐。
切勿购买街头无证照流动小贩出售的盒饭、快餐食品、“三无”食品等,慎购高盐、高糖、高脂、高胆固醇及冰镇食品(如辣条、冰激凌等),这类食品易引起考生消化负担,导致出现胃肠不适症状。购买预包装食品应选择正规超市、商店,并注意索要发票(或购物小票)。
3.科学合理饮食。
临近考试,有些家长想给孩子吃好些,补充营养,但也要特别注意——科学合理饮食,荤素搭配、平衡膳食,肉类、谷物、蔬菜、水果、豆制品每天都来一点,鱼肉、牛奶、各种新鲜蔬果、坚果是健脑良品,建议每天均衡搭配,切忌集中大鱼大肉,以免增加胃肠道不适。
同时,家庭用餐要保持厨房、餐饮用具清洁,尤其是现在已入夏,天气炎热,要每天购买新鲜的原辅料,烹调时要彻底加热、煮熟。建议不食用剩菜剩饭,不要外购凉菜熟食,不吃生食海产品和油腻、生冷、刺激性大的食品。最后,特别提醒各位家长,不要改变学生平时的饮食习惯和规律,切勿尝试新奇的食材或者不常吃的食物,避免造成肠胃紊乱等。
鸡蛋富含卵磷脂,建议每天摄入1至2个;牛奶含有优质的蛋白质和丰富的钙,而且还能维持神经系统的稳定,所以考生睡觉前喝1杯牛奶有助睡眠;深海鱼则富含dha(俗称“脑黄金”),它是omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员;ome-ga-3不饱和脂肪酸是人体必须摄入的一种脂肪酸,而核桃、花生等坚果也富含此类脂肪酸,所以它们对大脑来说都是很好的一类营养食物。
临近考试,很多考生难免出现情绪紧张的情况,这也是正常现象。吃一些能够稳定情绪的食物或许可以帮到考生。在紧张复习时,可以吃一根香蕉,有助缓解紧张情绪。
五六月份气温高、雨水较多,湿热问题往往容易被考生和家长们忽略。刘少兰认为,湿热会使人体出现多种不适,如头重困倦、发热怕冷、腹痛腹泻等,家长可以煲些冬瓜汤或绿豆汤给考生喝,因为冬瓜和绿豆能起清热祛湿的效果。此外,考生需多吃水果,在保证补充人体水分的同时,摄入丰富的维生素。
摄入粗纤维调节肠胃。
当前,考生忙于复习,经常坐在凳子上,容易引发便秘。考生可饮用酸奶来调整肠道菌群,达到润肠通便的效果。另外,奇异果、火龙果、香蕉、芹菜及粗粮等含有丰富的粗纤维,同样具有调节胃肠功能、预防便秘的作用,还能调动食欲。
除了以上针对用脑、情绪、天气等情况给出饮食建议之外,刘少兰还提醒各位考生,要关注以下饮食健康知识,做到均衡饮食。
考前学习压力大,需要大量用脑。高考前夕,在药店以及网购平台,提神补脑的保健品打着各种旗号促销,有部分考生和家长会听信宣传而去购买。关于补脑的问题,东健营养师事务所资深营养专家徐小敏认为,在考前10天左右不宜让考生食用这类保健品。在饮食中,除了注意平时正常的饮食外,可以合理地吃深海鱼和核桃。核桃富含磷脂,对脑神经有良好保健作用,但其仁干、硬、油性大、蛋白质含量高,一次不能吃太多。
适量。
为了拥有充沛的精力备考,学生和家长们都会注意营养的补充,例如会准备丰盛的餐食。徐小敏表示,考前适当补充营养师提倡的,但是提倡少吃多餐,不提倡考生一次大吃特吃,饮食过多,就可能会引发肠胃不适等,身体难受,就会耽误复习时间。
清淡。
六月往往天气炎热,对于饮食都强调清淡。而考前饮食,更要注重清淡。徐小敏说,切勿太过油腻。吃太过油腻的东西,再加上考前可能会引发的紧张心理,很可能会引发呕吐或者其他不适的感觉。
均衡。
为了备考,有家长和考生会很注重饮食,给孩子吃大鱼大肉,或者是花旗参炖汤、鳖炖汤或是甲鱼炖汤等。对此,徐小敏说,在考前不要大幅调整原有的饮食习惯,不要太特意去添加营养品,或者从未吃过的新鲜食物,最好不要吃海鲜,保障肠胃和肚子的舒服。原则是,考生平时吃什么,现在也照常吃什么,考生爱吃什么就吃什么。做到饮食营养均衡合理就行。
干净。
备考期间,要保证肠胃健康,所以要吃干净卫生的食物。考试期间,考生要保证肠胃舒服,要吃干净卫生的食物,不要吃隔夜的食物,不要吃不卫生的食物,例如不吃路边摊小吃,不吃没清洗的水果,不吃太生冷的食品,也需要注意别贪饮茶、咖啡和可乐等饮料,对重油重盐的食物最好敬而远之。
早晨起床,或者晚自习回到家,可以喝点牛奶,补充营养和能量。晚上休息的时间,最好不要超过晚11时。
2025年中考考生的饮食(实用10篇)
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