ktv服务员规章制度
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在每个阶段结束之际,总结是我们了解自己在这段时间里所做所想的方式。写总结时,我们可以采用归纳和分析两种方式,来呈现出全面和深入的评价。总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料,它可以促使我们思考,我想我们需要写一份总结了吧。那么我们该如何写一篇较为完美的总结呢?以下是小编为大家收集的总结范文,仅供参考,大家一起来看看吧。
(1)严格遵守作休时间,上下班打卡签退,不无故缺席,不擅自职守,有事请假。
(2)当工作需要加班加点时应服从安排。
(3)上岗前检查个人仪容仪表,保持精神饱满,情绪愉快。
(4)不该说的不说,不该听的不听,不该看的不看,不做与工作无关的事。
(5)上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。
(6)不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。
(7)不乱动客人的物品,不乱拿客人遗失抛弃的物品。
(8)任何情况下不客人争辩,不与领导同事争辩。
(9)爱护公共财产,节约能源。
(10)不依次充好,缺斤短量,不任意变动收费标准。
(11)未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。
2、着装仪容。
(1)服装:按公司规定服装上岗。
(2)工牌:员工工牌一律佩带于左胸指定位置。
(3)鞋:工作时间穿指定的工作鞋,鞋面无污,不赤脚穿鞋,女肉色袜,男深色袜。
(4)头发:应天天洗头,保证无头宵,均贴,不可蓬乱。(男不遮耳、女不披肩)。
(5)面容:女员工以淡妆上岗,男员工保证随时面部清洁。
(6)手机、bp机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。
(7)班前自检查仪容仪表后方可上岗。
3、形体规范。
(1)站姿:坚持站立服务,挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右,站姿优雅,棉带微笑。
(2)眼睛平视服务对象,不斜视客人或东张西望,不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
(3)两手自然下垂或交*。女性以v型为主、男士两脚与两肩同宽。
4、礼节礼貌。
(1)熟悉掌握问候语言,主动问候客人,能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同,准确应用问候礼节。
(2)熟悉掌握称呼礼节,根据客人应用不同称呼亲切和谐,尽量记住客人的姓氏、职位,以便再次遇见时准确称呼。
(3)熟悉掌握应答礼节,根据场景,准确回答、反应灵敏,应对得体。
(4)熟悉掌握迎送礼节,根据迎接、送别,做到讲究礼仪顺序、礼仪形式,语言亲切。
(5)掌握操作礼节,服务操作规范,不打扰客人,礼貌大方娱乐服务员规章制度娱乐服务员规章制度。
(6)当客人走过时,主动问好,当领导经过主动点头致意。
(7)对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。
(8)尊重客人习惯习俗和动作,不评头论足,按客人习惯和要求提供服务。
(9)与客人交谈时保持微笑,声调平稳,站立直腰挺胸,姿态优美,注重倾听,不插嘴,精神集中,时时表示尊重。
5、岗位职责(服务员)。
(1)熟悉本区域的设施设备,项目特点,负责本区域的接待及安排工作,为客人随时提供有效的服务。
(2)具有本区域娱乐项目的基本知识,热情大方主动,有礼貌的接待来客,引导、安排客人入座,善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题。
(3)负责所属区域的清洁卫生,在主管的领导安排下,每日清洁卫生,保持设施设备的卫生,环境整洁,空气清新。
(4)负责场所每日所需工作物品,保证营业的需要。
(5)遵守本部门的规章制度。
(6)与部门和其他的部门员工紧密配合,协作完成各项工作计划和安排。
按公司规范内容,对新进员工进行传帮带工作。
超过点名时间或点名没到或到了制服不整齐者,5分钟及以内到均视为迟到(迟到每次扣1点)。
1)5分钟以上至10分钟内未到,每次扣2点;
2)10分钟以上至15分钟内未到,每次扣3点;
3)15分钟以上至20分钟内未到,每次扣4点;
4)30钟以上按旷工一天论处(当天不用上班)[特殊情况除外]。
2、早退。
未到下班时间而下班,下班时未经部门主管或店长批准,在临近下班时擅自离岗均视为早退。
当月内早退一次,扣除5点;
当月内早退二次,扣除10点;
当月内累计或连续早退三次,立即开除(扣除当月工资及上月奖金)。
3、病假。
员工申请病假必须当面向部门主管或店长申请,特殊情况允许本人电话请假,事后需补交、出示县级以上医院看病、诊断有关证明。
1)病假一天扣除当月底薪一天的工资。
2)病假无县级以上医院证明的按事假论处。
4、事假。
1)事假需提前两天向部门主管或店长递交书面申请,经同意后方可行假,事假三天及以内由店长审批;事假三天以上的由总经理审批;事假十五天及以上的由总经理会议审批。
2)事假一天扣除当月底薪两天的工资;
3)婚假、丧假各为7天。
4)同岗位调休需提前三天向部门主管以上同意方可调休。
5、旷工。
未经部门主管或店长批准,擅自缺勤,不按事、病假之规定办手续,均视为旷工;员工未经部门主管或店长批准擅自调班、调休者,当日上班无效,双方按旷工一天处罚。(特别情况须经店长批准)。
旷工一天扣除当月底薪三天的工资;
旷工二天扣除当月薪金的40%;
当月累计旷工三天,扣除当月薪金的50%,并作开除办理(扣除当月工资及上月奖金)。
6、停职。
指在工作中重复出现业务方面的问题,工作态度不端正并对公司声誉、形象造成负面影响的一切行为,现象。
1)停职一天扣除三天工资;
2)当月停职七天及以上者,当月无任何工资及奖金,只发放基本生活费;停止时间结束后须呈递生源景观职申请方可入职,并有十天的工作考察期,如还是不符合公司要求、标准,将在原停职天数的基础上追加停职天数处罚,严重者按公司相关制度处理。
7、辞(退)职。
2)正式员工当月辞(退)职只发放实际出勤天数的`工资,不发放奖金及提成。
3)自动辞职员工是自己自动放弃公司给予的一切权益报酬,公司不给予任何补偿。
4)员工无论在试用期或正式期因工作不称职或犯有严重过失,公司有权辞退并解除用人单位劳动合同,公司不给予任何补偿。
8、开除。
指在工作中犯有违法、违规、违纪的严重过失行为,涉及经济、财产并严重影响公司声誉、形象的一切行为、现象。被开除人员扣发当月工资、当月奖金及押金,并解除用人单位劳动合同,公司不给予任何补偿,并视情节严重程度,追究当事人相关法律责任。
9、自动离职。
指未按公司正常手续办理离职人员,自动离职是员工自己放弃公司给予的一切权益报酬,公司不给予任何补偿,不发放当月工资和奖金,自动离职人员事后公司不负任何相关责任,保留追究当事人相关法律责任的权利。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。
4、热情待客,态度谦和,仪容整洁,不擅自离岗。
5、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容。
8、了解结帐方式,妥善保管好订单,以便复核。
9、做好餐后收尾工作。
1、负责协助领班做好每天的日常工作。
2、熟悉各类酒水的种类及价格。
3、掌握每天酒水存储量,保证当天及未来三天内的酒水数量。
4、认真做好交接班工作,并负责所在区域内的卫生。
5、负责各类酒水保质期的检验工作,保证各类酒水在过保质期前一个月提醒部门经理。
6、能够对客人及同事对出品提出的意见进行吸取,并将类似问题报到酒水领班及部门经理。
尊敬的领导:
您好!
经过几天的深思熟路,主要从个人和公司的发展角度,我决定申请离职。
xxktv是我在广州进来的第一家酒公司,让我学习了很多,成长了很多,感谢各级领对我的栽培和照顾。但刚入职场时雄心勃勃,热情豪放,斗志昂扬的我渐渐远去,让我看不清自己发展的'方向。我一直的观念是:不断学习,不断改变,不断努力,完善。我也一直在努力,以便更好的发挥自己的作用,但是我觉得个人在ktv一直找不到久违的激情,找不到目标,所以业绩一直没有什么突破。甚至连我的斗志,毅力都在工作中消耗殆尽。
衷心的祝愿ktv业务蒸蒸日上,与日常虹。所有公司辛勤工作的员工工作顺利,事业有成,身体健康。
此致
敬礼
辞职人:
20xx年xx月xx日。
1、每天按营运经理岗位责任的内容去协助营运经理工作,执行营运经理的指令,负责贯彻落实到位。
2、以身作则,严格执行本公司的规章制度及员工守则。
3、站在一线指挥,做到严于律己,以身作则。
4、召开班前例会,检查服务员仪容仪表,指导下属做好准备工作,检查卫生及各种设施的运转,熟悉区域的运营状况。
5、巡视现场,督促服务人员保持高水准的服务。
要管理一家ktv并不难,要想管理好一家ktv,便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平,即管理科学制度化,服务规范优质化经营品牌效益化等,需要做大量的工作,做为管理者就在认识客观实际的前面下,执行决策、组织、指挥、协调等管理职能,使ktv场所形成最大的接待能力,保证场所的双重效益。尽管自己只不过是ktv的服务员,但是在领导培养下学会了很多管理方面的经验,以下是今年的工作终结。
一、组织建设和管理。
和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做,有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不致于闲置;合理而有效的组合和调配ktv的人力、物力、财力、信息等资源。
ktv的营运不可能一尘不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等情况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者掌握ktv的营运规律,消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏,总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做,另一方面着眼于细微处,就是制定具体的制度,以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。
三、现场营运的监督管理。
ktv企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必须做而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。班前准备工作主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准;班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检测,以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题,及时进行解决、纠正;班后总结评估工作对当天工作进行科学、系统的评估,总结经验,提出改进方案,总之现场管理工作是重中之重,做为管理者必须从实际出发,发挥自己的管理才能和智慧,对现场进行合理有效的管理。
四、建立市场调查机制。
进行市场定位。ktv市场是在不断的变化发展中的,今天你可能门庭若市,明天就面临关闭,因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结ktv市场的消费需求及促销活动的信息。ktv市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查,然后把结果进行分析总结,做出趋势预测,结合自身的实际情况进行消费群体的这定位。
五、确定目标市场。
采取有效的营销策略,不同的场所的情况有不同消费人群,夜总会主要是商务客人,自助ktv大多消费群,就算同为自助ktv也有不同的消费群体,如好乐迪白天以学生客群为主,而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里,消费心理及消费习惯等情况非常重要,这就是目标市场一但目标明确,我们就可以有针对性的采取一些促消策略。
总之,经营管理工作千头万绪,纷繁复杂,做为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平,在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧!在总结的工作过程当中提升自己!
回首20xx年,确实有很多值得我们去学习和思考了解的内容。在20xx年里在ktv经理和各位领导的正确领导下,在各部门管理人员的监督下,我获得认真细致的培训和改进,也起到了非常好的效果,并且在努力的前提下为ktv场所创造了很多效益。
我认为一个ktv场所的好坏首先要看的则是它的本质,有没有吸引力,只有你具有切实的设施,我们才能够更好的为客人提供更优质的服务,我们在20xx年并不是做一些表面的工作,而是真正的能够把各项工作去做好让客人得到应有的服务。ktv作为娱乐场所其实质是让我们的客人来玩的能够开心愉快,因此我们需要更多的去想到如何让我们的客人能够玩的更开心更快乐更加的尽兴。
来贵场所的时间虽然不是很长但是在这里我们也学到了很多的东西,作为一名普通的服务员,我能够在这里展示自己的能力我感到很荣幸,非常感谢各位领导的关心和照顾,在我们这个普通的岗位上,我也有了很深的感悟。
在20xx年工作中我能够用真诚的微笑为客人服务,精通各方面必要的服务技巧为客人提供更优质的服务。
在20xx年我的能力得到了很大的提高,20xx,马上就要结束,马上迎来2012年,在新的一年我们将会更努力更好的去为客人提供服务。
时间匆匆,飞快流逝,我已经在“____”愉快的度过了一个春秋。工作着并快乐着--是我的一贯准则,我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。新年将至,现将20__年在ktv的工作及经验如下:
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,必须掌握七大要素:
1、微笑在ktv日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,必须上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。
文档为doc格式。
1、ktv服务员上下班必须积极配合保安的工作,并接受检查。
2、员工必须遵守本部门的一切规章制度,上班穿好工作服,按照要求佩带备用品,18:40准时参加点名,进行仪容、仪表检查。上班时间手机电话一律调整到震动提示。点名时,回答清晰准确。如迟到,不得在点名现场奔跑,需快步走到队列向经理请示报告,经经理示意后方可入列;如未得到同意,需在原地等候,不得私自入列影响他人。
3、病事假一定要按ktv服务员考勤制度补充规定的要求执行。
4、每天19:55准时站位,要求员工服装整洁、淡妆、大方、得体,不准站位时讲笑话聊天、弯腰驼背,不准身体靠墙。站位期间,如需短时离开,必须向经理报告,获批准后方可。
5、新员工上岗时,老员工应多加关照,主动介绍部门各项规章制度,传授各项经验,经理要负责培训监督新员工的工作程序执行情况,有错误及时指正,使其更快进入角色。
6、在营业区域见到客人或各部门领导要主动问好,不准在营业区域大声喧哗。如经理级以上领导亲临房间,无论何种着装、陪待客人、或做任何事情的服务员,均需起立向领导问好后方可继续工作。
7、ktv主管、经理手机必须全天候待机。
8、工作时间不允许接打与工作无关的私人电话,不得擅自离开工作岗位,窜房服务。禁止在楼道内打电话、奔跑、嬉闹及从事影响他人的活动。
9、对客服务一定要热情、耐心、细致,不准向客人索要小费,引起客人投诉。
10、绝对禁止营业时间内在营业场合当众谈论和分发小费。
11、工作中应该互相学习,多加包容,坦诚交流。
12、同事之间要团结合作,不搬弄是非、说长道短、勾心斗角,无论何种原因,严禁在公共场合和工作时间出言不逊或辱骂同事,如有违反及时处理。并将滋事方(如双方或多方出现恶语相向,一并)辞退处理。
13、服务员要协作传递员关注出品质量,如发现出品有质量问题,一律在未呈给客人以前告诉此房间的传递员,并且即时通知吧台及出品部门。
14、服务的同时在厅房内一定要关注客人的贵重物品,不得丢失,防止他人将客人的贵重物品拿走。
15、在厅房服务的过程中,如有急事需要短时间里开包房,一定要跟客人打招呼,必须经过客人的同意,方能离开并尽快回来。
16、严禁私自在包房内开单领取饮料和小吃等留予自用,不允许将房内客人物品带给其他人员使用。
17、当客人消费结束后,一定要配合营业经理买单,不能提示客人找经理打折,绝不允许为了个人利益损害公司利益。
18、对房内所有器具及电脑点歌系统一定要爱护,不能让客人有意识的损害物品及电视电脑点歌系统。
19、服务员严禁点派轮房,如客人将派房权力交予服务员,该服务员须上报经理,由经理安排轮房。
20、每日营业至00:00未进房服务的服务员一律在员工休息区域休息,必须保持房内卫生。
21、严肃辞职程序,如员工需辞职,首先写书面辞职报告,声明辞职原因,获准总经理批准后开具相关程序文件,由总经理注明最后工作日期,如该员工在最后工作日之前无故旷工达3天者,同辞退处理。
22、辞职办理时间为每月10日之后的第一个星期四下午4点至6点。
尊敬的领导:
您好!
自9月入职以来,我一直都很享受这份工作。我到公司已有3个月了,这3个月里,虽然我的工作并不是尽善尽美,但在公司同事们的帮扶、辅佐,尤其是上级的信任与支持下,我也要求自己尽心尽职,凭心而论,领导青睐器重,同事齐心融洽,这真的是我工作以来,所遇到最好的工作环境。感谢上级对我的信任、栽培及包容,也感谢各位同事给予的帮助和关心。在公司的三个月里增加自己的一些知识和实践经验。我对于公司对我三个月的照顾表示真心的感谢!。。我常想,自己应该用一颗感恩的心,去回报上级以及公司对我厚爱,在这要感谢一位人,那就是我的主管。孙泽凡孙主管。她真的教会了我很多。不管是工作上还是生活上,真的非常感谢她!真的想用自己的努力去做好您交给的每一份工作任务,所以在工作中如果有什么失误与不足的地方,说声抱歉,望原谅!还有的我的同事们。跟他们在一起工作我很开心!我们一起共进退。在这也非常的感谢他们对我的关心照顾!在睿仕酒吧真的有太多太多我放不下的东西了!
由于我现在还在读书,而又临近期末考试了,不得不放弃打工抓紧学业,所以我最终选择了向公司提出辞职申请,并希望能于今年12月11日正式离职。
此致
敬礼
申请人:___。
_年_月_日。
1、先稳定她们的基础保障,其实她们也不想动奔西跑。
2、保护好她们的权益,她们很现实但也很需要呵护,所以要让她们知道公司很重视她们。
3、关系她们的并在可能条件下提供统一住宿、与统一培训、这样就可以统一管理、
4、她们年龄都不大,所以她们也需要一个学习的空间,让她们学到她们最需要的东西如:沟通学、顾客消费心理等专业知识。
5、可以统一着装这样她们可以感觉到她们是这个公司的一份子。不是另类!
除了要管理好现有的公关小姐,还要源源不断的引进新的资源,不定期组织新的佳丽进场,然后自然淘汰掉无法在本场所体现自身价值的佳丽。引进——管好——淘汰。.。这是个循序渐进而有不断重复上演的过程,这将成为一家夜总会成败的关键因素。
ktv——公关的四能、五有、六善、十不准、十化说得很具体。她们与客人是相互相存的,公关流动性大不可避免,这取决于k场人性化管理,生意好坏等等。她们是老板的财富。
四能:能说、能唱、能喝、能跳。
五有:有组织、有纪律、有素质、有职业道德。
六善:善解人意、善于沟通、善于表现、善于攻守、善结情缘、善待小费。
十不准:
1、服从管理、安排、不准与上司发生争吵,出言不逊。
2、不准挑选、冷落客户、工作中不得显出厌烦的姿态和神情。????
3、不准在房内接听外界电话。
4、不得用恶劣语气指挥、训斥员工????
5、不准与客人争抢唱歌、随意插播歌曲????
6、不准欺骗客户。
7、不准对客人说公司不是及泄露公司机密????
8、不准在客户面前数落上司,同事的不是。
9、不准偷骗客人财务、与客人发生争执、对骂、甚至纠缠????
10、不准向客人额外索取小费或追加小费???十化:
一、仪容仪表。
“三分人才,七分打扮”,一个人打扮得大方,就让客人从心理上给你多打几分,也平平添了几分好感,爱美之心,人皆有之,食色性也,是男人就大多喜欢漂亮的女孩,同时适当的化妆也是对客人的一种尊重,所以每位推广员上班时,必须化淡妆,着装整齐、清洁。这也是自己自信的表现,也是给人精神抖搂、健康向上一面的表现。
二、站姿:(优雅)。
公关人员在选台时应有良好的站姿,站为静态美,以显示出女人气质,女人长的丑与美,不在于漂不漂亮,而在于有没有气质,女人有了气质,才显示出外在美,站姿标准,在走的基础上,进入房间内应直行“一”字排开,立正、抬头挺胸、收腹、提臀,眼睛平视客人面带微笑,笑时应发自内心,“一”字发音,两嘴角微向上翘,两手自然下垂,抱与腹前,两肩微向后张,脚为“丁”字型。
三、走姿。
任何人在走的步伐上可以体现出有没有朝气及活力,走为动态美,走姿标准,在立正的基础上先迈出左脚,摆右手,女孩行走应走“一”字步,所谓“一”字步就是走直线,特别是穿旗袍与裙子,则给人以轻盈、飘逸、玲珑之感,前脚压后脚走,走路应注意:
1、走路时,应自然地摆动双肩,幅度不能太大,只能小摆动,摆动的幅度在45°左右,不要左右式摆动。
2、应保持身体的挺直,不要摇头晃肩或左右摇摆,膝盖和脚裸应软松自如,以免显得浑身僵硬,同时不要走外“八”字或内“八”字,不要低头,后仰,更不要扭动臀部。
3、行走时,身体重心可稍向前,以便有利于挺胸收腹,抬头时,眼睛平视面带甜美微笑,遇到客人和领导时要鞠躬问好。
四、鞠躬。
鞠躬是与人交往时不可缺少的礼节,如“握手、问好”,鞠躬的标准为:在立正的基础上身体前倾30°,鞠躬时上体保持立与此有关站位姿势,上前倾30°,鞠躬时眼睛要平视对方,面带微笑,忌鞠躬时只点头而腰不动、晃肩、摇头等不雅动作。
五、包房内的服务。
公关人员跟随领班前往所需房间地点接见客人,选台期间自己不得挑客人或拒绝坐台,公关人员被点台后,应立即说谢谢,入座后迅速观察客人的喜好和性格,开始服务;对话服务(如点烟、递茶、倒酒、递小吃及水果),进房后5_10分钟非常关键,你的热情和服务,平衡你的外表、身材的弱点。客人如还不接受你的话应向客人说“不好意思,打搅了”,然后离去,切不可给客人脸色看。因为客人不选择你,可能是眼缘问题,或许客人有特别爱好。
如果要客人接受你,就要考虑如何为客人服务,(如音响、空调、点歌、递烟酒、小吃水果等),服务期间观察客人是否有以下特点:
1、善谈。
2、抽烟。
3、虚荣心。
4、要面子。
5、害羞。
6、小气。
7、幽默。
8、好色。
9、唱歌。
10、跳舞。
11、喝酒。
12、光临的目的。
13、对你那方面满意与否。针对性地发挥自己的能力,要以客人为中心,投其所好,对待不同的客人要用不同的手法服务,其目的是让客人心甘情愿地给小费,认为给得值得,服务期间中途如需外出应征求客人同意,外出时间不要太长,以免客人等得不耐烦而发脾气(切忌绝不要中途串房)。要客人请你吃小吃或饮料时要选择客人开心的时候。整个服务过程下来,要求公关人员说、喝、逗、唱、跳、玩样样必会,同时和客人天南地北闲聊时,必要的时候也可以了解商场上的事情,这们你就与客人有一点共同话题,他也会认为你还不错,是有一定的素质,不知不觉中就把你当成倾谈的朋友了。公关人员应该了解的客人的情况(记住客人的姓名,记住客人的职业、职位或工作的情况及特点(但不要让客人觉得是刻意打听)针对客人的情况投其所好。巧妙奉承,时按其特点要求服务,但过分的要求可以婉言拒绝,如果客人第二次和你接触,你要知道他的姓氏、职业并准确地叫出他的称呼,这样客人就会觉得倍受尊重,把你记在心里,他会记住你的那份情。)最好能让客人记住你的电话,下次来打你电话你订房。?二:对于公关小姐,不外乎以下三条:1:感情的拉拢。也就是在她们的生活中给予力所能及的帮助,使其能够感受到家人般的温暖。用心去关爱她们,让她们感到你是最可靠的人,最值得信任的人,对你的话深信不疑。2:金钱的诱惑。作为女人来说,大部分都是在走投无路的情况下才干这一行的,她们需要的是钞票,人为财死,鸟为食亡。只要能让她挣到钱,挣很多钱,她会不听你的吗?怕是赶也赶不走吧。
3:武力的镇压。(一般不要使用)这是一条下下之策,是用来对付那种很飙,不听话的小姐的。到了我们没有办法控制她,而她给集体造成了很坏的影响的时侯只有教训教训她了。
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2025年ktv服务员规章制度(模板11篇)
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