总结可以帮助我们更好地规划未来的目标和计划。写作时，我们要多注意常见的语法错误，避免影响文章的质量。如果你不知道如何写总结，不妨先阅读一些优秀的范文，找到启发。

介绍腊八粥的做法通用篇一

调料。

厨具。

砂锅、炒锅。

1、牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。

2、炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

3、放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。

4、放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。

5、转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。

6、最后放味精提味即可。

小窍门。

1，如果你不是用砂锅，土豆和胡萝卜就不要一开始就放，砂锅比较温和不会把土豆和胡萝卜炖烂了。

2，要是用的汤锅，就先炖牛肉，半小时或者一小时候后，调味后再放土豆和胡萝卜。

介绍腊八粥的做法通用篇二

1、木耳泡几个小时，择洗干净备用。

2、猪瘦肉切片，加料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌十分钟。

3、胡萝卜、黄瓜切菱形片。

4、葱蒜切片。

5、锅中烧热水，把木耳、胡萝卜分别焯一下，过凉备用。

6、鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。锅中油热后，炒好鸡蛋，盛出备用。

7、锅中加少许油，滑炒肉片至熟，加葱蒜炒香。

8、加黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。

9、加酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。

10、最后加鸡蛋翻炒均匀。

11、成品。

小窍门。

木耳、胡萝卜焯一下，节省烹调时间。肉片腌完后滑炒，肉片口感滑嫩。

介绍腊八粥的做法通用篇三

年糕500g。

卷心菜200g。

红辣椒100g。

火腿片100g。

辅料。

油适量。

盐适量。

葱适量。

韩式辣酱适量。

步骤。

1.所有的原料均切成片状。

2.年糕切片。

3.炒锅热油，放入卷心菜煸炒均匀。

4.放入火腿片煸炒一会。

5.放入一大勺韩式辣酱，翻拌均匀。

6.倒入年糕片，炒拌均匀。

7.倒入清水，以没过年糕一厘米为宜，等年糕快熟之时，放盐调味。

8.放入红椒块，炒至红椒断生即可关火盛出。

小贴士。

在炒年糕的过程中就要加入适量的白糖。辣炒年糕的味道就是甜甜辣辣的。

介绍腊八粥的做法通用篇四

1、海带、黄豆、木耳提前用水浸泡两小时以上。

2、排骨飞水后，放入电压力锅中，加足够的水。

3、把配料全一起放入。

4、加入几颗枸杞，按下煲汤程序。

5、程序结束后，加入盐和少量味精。

6、最后撒入香菜。

小窍门。

1.用干海带，需要提前浸泡，用湿海带，记住清洗掉海带上的盐分。

2.可以加少量生抽提色，汤色就会很好看了。

介绍腊八粥的做法通用篇五

红烧鲈鱼是鲈鱼最家常的做法之一，味道鲜美，营养功效是补肝、补益脾肾、补肾。红烧鲈鱼的家常做法介绍，我们来看看。

红烧鲈鱼。

材料。

红烧鲈鱼需要准备鲈鱼一条和120克的豆豉。

调料。

调味料则要大葱、姜、花椒、大蒜、香叶、植物油、酱油、黄酒以及白糖。

做法。

1、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分;。

3、把生姜的打算切成丝备用;。

4、锅烧热，先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住);。

5、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜;花椒。

6、然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄;。

7、倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧;。

8、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。

鲈鱼的营养价值。

3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

结语：这道红烧鲈鱼你学会了吗，其实这道菜看起来需要的食材很多，但是做起来很是简单方便，我们在处理鲈鱼的时候一定要洗干净，不要有血丝，很影响口感，还会留下很有的鱼腥味。

介绍腊八粥的做法通用篇六

一、麻辣面原料：面条500克。

二、辅料：葱末15克，蒜泥汁25克，味精2克，酱油100克，米醋10克，花椒粉lo克，芝麻酱25克，麻油25克，红辣椒油75克。

三、做法：

1)将红辣椒油放人碗内，加人麻油、酱油、芝麻酱、花椒粉、米醋、味精，用筷子顺时针搅匀，即成麻辣油汁，然后分盛在若干碗内。

四、特点：此面入口滑爽，汁味浓厚，麻辣鲜香。

五、面条营养价值。

面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

介绍腊八粥的做法通用篇七

(1)先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之六、七为准。

(2)将猪肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅。

(3)将虾仁洗净放入锅内。

(4)将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。

(5)把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内。胡萝卜应选用小一点的，嫩一点的，中间不能有硬芯。

(6)15分钟后，将熏干也切成3毫米的小丁，放入锅内。

(7)10分钟后，将青笋切成3毫米的小丁，放入锅内。

(8)期间应经常搅动粥，避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后，粥会变得很稠，当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。

(9)30分钟后，加少许精盐后即可出锅。

天津人煮腊八粥，同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

山西的腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。

在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了菜，庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登;再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

青海的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。

在山东“孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。

河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。

江苏地区吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和咸排。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”

浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。

介绍腊八粥的做法通用篇八

水煮鱼是我们生活中很多人都喜欢的一道美食，它作为家常菜也是不错的选择，而且它的味道麻辣爽口，而且又不失鱼肉的鲜嫩，搭上其他一些配菜会是整道菜的营养变得更加丰富，也能够满足很多人对食物的需求，但是水煮鱼的做法是怎样的呢，我们在家里能否把它做的和饭店一样美味呢，下面一起了解一下水煮鱼的家常做法。

做法一。

主料：草鱼一条、黄豆芽（约500克）。

辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。

5.辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。

做法二。

1.将鱼头剁下，并从中分两半；

2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；

3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；

4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用；

5.将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀；

6.将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸；

7.在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用；

8.将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅；

9.翻炒两下，倒入料酒约一小碗，盐半调羹，加沸水三四碗；

10.等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；

11.鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉；

12.盆中放着已焯好的黄豆芽；

13.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；

14.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。

做法三。

1.将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，片成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时；

2.将姜切成大块，蒜瓣拍散；

水煮鱼。

水煮鱼。

3.将食用油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒；

5.将已做好的辣椒油再烧热后倒入此盆中，一盆又香又辣又麻的水煮活鱼就上桌了。

做法四。

菜谱原料：

鱼尾、花椒、红椒、豆芽、粉丝。

做法：

1.鱼尾去鳞，剖成两片，抽出骨头待用，再将鱼片切成薄片；

3.鱼片中洒入胡椒粉、盐、生粉和黄酒并用手揉捏，使其更入味；

6.在锅里倒入油，油一定要多，且有一定油温，将红椒，花椒都入油炸一会儿，直到香味溢出，再浇到鱼肉上即可。

做法五。

材料如下：

原料：鱼头、豆腐、黄豆芽、姜、蒜、香菜、小葱、干辣椒、花椒、胡椒、郫县豆瓣酱。

做法：

步骤1.鱼头切小块洗净，放入料酒、盐、鸡精、胡椒腌制10分钟；

步骤2.豆腐切小块备用，水烧开备用，黄豆芽烫熟铺在盛菜的盆地部；

步骤5.锅里再放入油，油烧热，放入花椒辣椒，待炒出香味，浇在鱼头上即可。

上面是对水煮鱼的家常做法介绍，通过介绍我们知道水煮鱼的做法并不是特别的难，只要我们能够按照它的制作过程进行操作，在家里也可以做出美味的水煮鱼，喜欢吃鱼的朋友不妨按照上面的方法进行制作试一试。

介绍腊八粥的做法通用篇九

糯米30克。

百合5克。

薏米10克。

莲子5克。

核桃10克。

枣(干)8颗。

小米20克。

扁豆15克。

淮山药5片。

辅料。

胡萝卜。

1根。

1、将食材准备好，偏硬的食材应提前一晚泡好，如扁豆。

2、所有的食材放到一起，用水淘干净。

4、将火候跳到最大铛。

6、大概半小时之后，粥做好了，将粥盛入碗中。

烹饪技巧。

莲子要剔除莲心，喜欢甜的亲们可以在做好的粥里加入适量的糖。

介绍腊八粥的做法通用篇十

辅料。

盐、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮、姜、老抽、萝卜、大葱。

步骤。

1、牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。

2、起锅将牛肉下入，小火炒出水份。

3、炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

4、再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入。

5、炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

6、煮开后转高压锅，定10分钟。

7、接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。

8、萝卜切成大块。

9、用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

10、将高压锅炖好的牛肉倒进来。

11、盖锅，大火烧开，转中火。

12、收汁前加入大葱。

13、翻炒几下至大葱变软即可出锅。

小窍门。

牛肉不易熟烂，烹饪时用点山楂、橘皮即可提鲜又可易烂。

4.红烧牛肉的做法大全。

介绍腊八粥的做法通用篇十一

1、所有的食材多少随意，各抓一小把就可以了。除了红枣和桂圆，剩下的所有的食材，先用清水淘洗干净，然后放在清水中浸泡2个小时，也可以提前浸泡一夜，第二天拿出就能煮了。

3、一直将粥熬制浓稠，各种食材都软烂，咱们的腊八粥就做好啦，喜欢吃甜食的朋友加上一勺白糖或者红糖，同样美味呦。

小贴士——推荐大家用砂锅煮，如果使用的是普通的铁锅，中间记得开盖搅动一下食材，各种食材太多，很容易粘锅熬糊。

现在生活越来越好了，做【腊八粥】的食材早已经超过了8种，但是下面这3种食材一个也不能少，正宗的腊八粥少不了这3中食材，不然就只能是一锅乱炖了。

第一类是最传统的谷类，比如大米、糯米等。

第二类是干果类，比如花生、莲子、红枣等。

第三类是豆类，比如红豆、黄豆、绿豆等。

传统文化里，这三类食材是熬制腊八粥的基础食材，代表了八方食材，只有含有这三类食材的【腊八粥】才有传统文化的意义在里面，才能被称作【腊八粥】，不然就是一碗普通的八宝粥或者稀饭了。

做法:红枣洗干净,去核,切成1厘米大小的小丁。菱角、栗子用刀斩一口子,煮熟去壳,取肉切成碎丁块。将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净,放入大锅里,加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开,慢慢熬煮,要不时搅动锅底,防止糊底。待粥煮成时,加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。将粥分别盛入碗内,放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁,作各种图案拼摆,洒上白糖即成。

材料:大米、山药、板栗、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、火腿丁、姜丝、开洋(即晒干后的虾仁干)、料酒、盐、胡椒粉。

做法:大米淘洗干净,开洋用料酒泡发,火腿、香菇切丁,胡萝卜、山药去皮切丁;锅里放入大米、板栗、银杏、开洋、火腿丁、姜丝,加入足量清水;大火煮沸后转小火熬煮40分钟左右;加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠;最后加入青豆,放入适量盐和白胡椒粉即可。

做法:准备好原材料。将原材料清洗干净。装入电饭煲,加入适量水。根据自己的时间设置好预约时间,我都是头天晚上预约,第二天早上吃。加入红糖搅拌至融化。

做法:备齐用料,提前将红豆、绿豆、薏米、桂圆干分别洗净后浸泡一夜;第二天一早将大米、黑米、糯米、红枣洗净沥干,和已浸泡过的红豆、绿豆、薏米一起放入电炖锅陶瓷内胆,再加入核桃仁,最后一次性加入足量的清水;盖好电炖锅双层盖子后,接通电源,选择慢炖2小时;(时间结束后系统会自动转为保温状态)粥煮好之后,打开盖子,加入浸泡过的桂圆干、洗净的枸杞,最后加入红糖调味,稍微搅拌均匀,盖回盖子,重新选择快炖,10分钟后断开电源即可舀出食用。