炒菜初中日记篇六

“哗哗”厨房里传来这样的声音。没错，这就是本人搞出来的，这是因为我正在炒菜，炒菜这事得从昨天说起。

昨天下午，我闲来无事，便叫同样闲来无事的妈妈教我炒菜。于是，我便开始我的炒菜生涯。锅、盘、铲、油、菜和佐料一应俱全。妈妈先把吸油烟机开启，然后把锅放在灶上，用油润锅，油倒下去的时候，"哗哗”的声音响起。突然，我感到手和手臂上都有一小块很痛。这可不是一般的痛！这种痛像被人用刀刮了似的'，过了一会还没好，于是便用冷水去擦，妈妈说：“等油没冒泡泡了才可以放菜。”看着那些菜，该炒什么菜呢？妈妈替我决定，那个蔬菜就是―—白菜。等到妈妈把菜洗干净，放在盘子里，这时手已经不痛了。

晚上，吃着我炒的菜，心里暖烘烘的。

炒菜初中日记篇七

浙江省桐乡（地）市桐乡市乌镇植材小学四（2）胡紫薇今天星期天，只有爷爷和我在家，其他人都去工作了。我做完回家作业，正想出去玩，转念一想，今天如果爷爷也出去了，只有我一人在家，吃饭怎么办。噢，有了，平时我最喜欢吃爷爷炒的包心菜，今天何不叫爷爷教我炒菜呢！于是，我恳求爷爷。开始，爷爷不答应。经不起我软磨硬泡，爷爷拿我没有办法，只好答应了。在爷爷的指点下，我先把包心菜的叶子一张一张地扒下来，最后只剩下一个像宝塔似的包菜心。然后，我在脸盆里放大半盆水，把菜叶放进去浸了十分钟。然后，我一张一张地洗了起来。这时，水花溅到了我的裤脚上，爷爷叫我动作放轻些，免得弄湿裤子。我听从爷爷的指点，果然水花不再溅出来了。我把菜叶洗了一遍又一遍，直到全部清洗干净为止。我再把菜叶一张一张地叠放整齐，放在砧板上。然后，我拿起锋利的菜刀切菜。看着菜刀，我胆战心惊了，犹豫地拿着刀不敢下手。爷爷在旁边指点着刀面要斜着向外，并且鼓励我要胆大心细。我听了爷爷的话勇敢地拿起刀切了下去。一刀一刀，切了好长时间，我终于切完了所有的菜叶。接着，我打开了煤气瓶，再打开煤气灶，放上铁锅。等到铁锅微热，我倒上两勺油。等到油冒起烟，我把切好的菜叶倒了进去。我拿起锅铲反复地炒着。炒了一会儿，我放进盐、糖等调料，又放了点水，盖上锅盖让它烧。烧了几分钟，我揭开锅盖，看到包心菜的颜色已经变了色。爷爷告诉我菜已经熟了。我立刻放些味精，用铲子拌了拌。然后，我把烧好的包心菜盛到了盆子里。菜香扑鼻而来，让我直流口水。我立刻拿起筷子尝了一口。“啊，爷爷，太好吃了！您也来尝一下吧！我第一次下厨就烧得那么好吃，这是您的功劳。我再一次谢谢您！”爷爷爽朗地笑了。我也笑了！

炒菜初中日记篇八

今天放学回家时，老师布置了一个特殊的作业自己炒一道菜。我高兴极了，把这件事告诉了爸爸。经过和爸爸讨论，我决定做最易学的“西红柿炒鸡蛋”。

做这道菜首先是打鸡蛋。看到爸爸轻轻一磕，蛋清和蛋黄就乖乖地溜进了碗里，我不禁也想试试。我照着爸爸的样子磕鸡蛋，没想到由于用力太大，把蛋壳也弄进了碗里。我只好把蛋壳从碗里取出来，心里有点泄气，没想到磕鸡蛋也会出错呀！

鸡蛋搅好了，该炒鸡蛋了。不过，爸爸说这时还不能倒油，因为锅上一般都有水珠，立刻倒油的话油会溅飞到身上，很危险的。所以倒油前得先热热锅。锅热好后，我把油倒进锅里，一小会儿后把鸡蛋液也倒进去。然后用力翻炒，一分钟后鸡蛋就炒好了。

下一步就是炒西红柿了。我把切好的西红柿倒进锅里，再倒入点水。看到这儿，你或许会问：“为什么要倒入水呢？”哈哈，这你就不知道了吧！倒水，是为了让西红柿变成浓浓的西红柿汁。西红柿汁做好后，我把炒好的鸡蛋倒进锅里，让鸡蛋充分吸入西红柿汁，这样做出来的西红柿炒鸡蛋吃起来才不腻呢！

大功告成，我的菜终于炒好了！我尝了尝，香，真香呀！我高兴极了，因为，我也学会炒菜啦！

“今天你当家。”妈妈话音刚落，我便迫不及待地跑进厨房。早就想学着做做饭，炒炒菜，体会一下当厨师的乐趣了。今天这个机会我怎会错过。第一次做饭，我可要做好。我暗自下了决心。

“你今天的任务是炸薯条，炒白菜。”接到任务，我高兴地拍起了胸脯：“没问题！”

我先将炉子打开，让锅烧热，再倒进了一些油。妈妈告诉我炸东西油要多放点油。等油烧开后再放入薯条。我按妈妈说的话去做，油冒烟了，该倒薯条了。薯条倒入锅中。油使劲地往上冲。那些薯条就像掉进水里的小孩一样拼命的挣扎着。不过挣扎了半天，得到的结果却是一样的：颜色变黄了，身子也渐渐变硬。怎样才算熟呢？性急的我每过几秒钟就要问妈妈：“妈妈，你来看，熟了没有。”妈妈笑着说：“究竟是谁在掌勺呀？你应该自己判断薯条硬了没有，看看颜色变化了没有，是不是和你平常吃的一个样，那就能判断好了没有。于是，我跑到锅前，拿着铲子东敲敲，西弄弄。感觉差不多了决定起锅。我小心地用筷子将薯条一根根夹到盘子里。妈妈说太慢，其他的薯条会炸焦的。让我将火拧小，再用捞子捞。就这样，在我的努力下，第一盘黄澄澄，香喷喷的油炸薯条就诞生了。真香呀！看得我的口水都流了三千尺了。

开始炒白菜了。烧好油，将白菜倒入锅中，我这里炒炒，那里翻翻。等白菜变了颜色就将作料加进锅里。又翻炒了一会，就这样，第二盘菜也诞生了。

我将炒好的菜拿给妈妈品尝。妈妈给了我很高的评价：“薯条炸得相当不错，跟麦当劳的厨师有得一比。白菜嘛！也还不错，就是有的.地方炒糊了。不过，继续努力，当大厨师还是有望的。”知道么？吃着自己做的菜，我胃口大开，一连吃了两碗饭。妈妈说，这就是劳动的魅力呀！

“阿门阿前一颗葡萄树，阿嫩阿嫩绿它刚发芽……”今天我为什么这么高兴呢？因为妈妈答应下午由我来炒菜。

开始炒菜了，妈妈说：“来吧。”我一蹦三尺高，甭提有多高兴了，问妈妈：“炒什么？”“炒土豆丝。”我马上行动起来，首先拿起菜刀切洗好的土豆。可说起来容易，做起来难。好像我家的菜刀吃错了药一样，平时对妈妈是百依百顺的，可现在到了我手里却丝毫不听话。切得一块大一块小，很不均匀。好了，终于切完了，我也就不计较均匀不均匀了。接下来要开炉炒菜了，我倒上油开始加热。过了一会儿，油热好了。我小心翼翼地放上葱花，葱花像小精灵一样在锅里跳来蹦去，很快发出阵阵的香味。这时我赶紧把土豆丝倒进锅里，并用铲子翻了几下。然后我给锅里倒了少许醋，又翻了几下。妈妈在旁边提醒我加一点花椒味道更好，我连忙倒了一点花椒进去。过了几分钟，我估计土豆丝快熟了。最后我给菜里加了适量的食盐，为什么最后加呢？百科全书上告诉我，最后加食盐不会破坏碘的成分。这样，一盘美土豆丝终于做好了。

我尝了一下亲手做的菜，觉得跟妈妈平常做的味道有所不同。但我觉得好像还挺美味，看着自己的成果我开心地笑了。

同学们，你们炒过菜吗？今天我可是大大体验了一回当厨师的感觉。因为今天我要拜妈妈为师学炒菜。还是一起来分享一下我的炒菜心得吧！。

我好激动呀！马上要开始炒菜了，我心里七上八下的，真是又紧张又害怕。我紧张的是自己能把菜炒好吗？我害怕的是炒菜的时候，我会被油烫到吗？可不管怎样我都想亲自试一试，因为我很期待。

我惊喜呀！知道吗？当我把油倒进锅里时，不久我发现锅里就冒出了一阵白烟。当我根据妈妈的要求，把菜倒进锅里时，这里锅里响起了“滋……”的响声，难道油和菜在锅里吵架吗？一定是这样的，不然，锅爷爷不会气得直冒白烟。哎，还是让我给它们劝劝架吧！想到这儿，我赶忙往锅里浇了一些水，想让它们冷静冷静。说也奇怪，这一浇，果然锅里安静了许多。不一会儿，锅里的菜便由青绿变成亮绿。那菜的香味呀，也一个劲地往我鼻子里钻。我的嘴巴有些等不及了，赶忙尝了一口，呀！真香，只是味道有些淡。于是，我便往锅里放了一些鸡精和盐。再尝一口，哈哈，味道美极了！

我骄傲呀！这回我可也是个名副其实的大厨师了。我也学会了炒菜，而且菜的味道还很不错哦！

周末的晚上，我帮妈妈炒青菜。我又紧张又兴奋，生怕炒不好。

妈妈教我先把青菜洗三遍，要一片片仔细地洗，否则不干净会病从口入的。洗完以后切好。

终于到了炒菜的时候了。我迫不及待地把煤气打开，先把锅烧热，然后倒入少许的油。我学妈妈的样子，先把青菜梗放入锅中，因为它不容易熟。菜梗炒热了以后就可以放菜叶了，再不停地翻炒几下。锅铲实在太不听话了，我差点把菜铲出锅。菜叶热了以后，我糊里糊涂的放了一勺盐，真不知道是淡了还是咸了。最后快要装盘的时候就放了些味精。一道绿油油的青菜终于做好了！

品尝着自己的劳动成果，味道虽然不太好，我还是开心的无法形容。

我经历过许多的第一次，例如：第一次骑车，第一次拖地……，但它们都比不上我第一次炒菜。

有一次，我一个人在，已经很晚，爸爸他们都还没回来。我的肚子已经在大声的抗议，一直在“咕咕咕咕”的叫。于是我脑中闪过一个念头：妈妈每条上班回家，又要做家务累坏了，我想帮妈妈做饭。说干就干，第一道菜是西红柿炒鸡蛋。我从冰箱里拿两个西红柿和三个鸡蛋，我把西红柿放到清水里，洗干净，然后，切成一片一片的，放入锅中，再用碗弄二碗水倒入锅中；接着要把鸡蛋磕破，“嘿嘿，小子你惨了！”我得意的说。这个鸡蛋好像听见我说的话，我连敲了五次都不碎，真是累死了，最后我一气之下用剪刀把它敲开了，然后，快速的搅拌，倒进锅里。最后，把锅盖盖上，火开了，开始煮了啦。五分钟后，我打开锅，一股香气冲进我的鼻子。

我要准备第二道菜时，“咚咚咚咚”，一阵敲门声响起，我去开门，是爸爸他们回来了。他们买了快餐，还好没有打汤，不然，我辛辛苦苦做的汤就浪费了。

第一次做饭的感觉还不错，虽然途中出了一点“事故”，但我的第一道菜还是完成了。

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炒菜初中日记篇九

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炒菜初中日记篇十

再过几天，在北京的表姐就要来我家了，我决定做一道表姐最爱吃的“西红柿炒蛋”给她吃，刚被妈妈接回家，我就蹑手蹑脚地来到厨房练习了。我先把西红柿洗净切好，然后把蛋打烂搅好，最后就等下锅了。

我先往锅里放油，但是由于我放得太多，油都炸了起来。我连忙把蛋倒了进去，然后学着妈妈平时炒菜的样子炒了起来。我炒了一会儿，突然想起还没有放盐，我急急忙忙地赶紧放。一不小心，放了一勺进去，我不管它三七二十一了，拿起西红柿就放了进去。过了一会儿，菜炒好了，一股怪味飘了过来。我夹起一块一尝，妈呀，这什么味道，又酸又咸又糊，还有一种说不出的怪味。

妈妈听见厨房吵吵闹闹的，就出来看看，当她看见我那副狼狈样儿的时候，就什么都明白了。她对我说：“思捷，别急，我来教你。听到妈妈这么一说，我立刻高兴起来。于是，我便第二次做了起来。在妈妈的指导下，我马上做好了准备工作，过了一会儿，就下锅了。妈妈一边擦着汗，一边对我说：“放油，放盐，放点儿酱油。

对了，等一下把葱也放点儿进去……”我在妈妈的指导下，一会儿弄弄这儿，一会儿弄弄那儿，忙得不可开交。终于，我亲手做的“西红柿炒蛋”出锅了。我拿起筷子一尝，哇，真好吃！甜中带咸，咸中带甜，美味极了！表姐来了，我炒给她吃，她连连夸我做得好吃。，那时，我心里比喝了蜜还甜呢！

炒菜初中日记篇十一

第一次学炒菜

每当我吃起那一根根细腻嫩滑的土豆丝,总会不由自主地想起第一次学炒菜的情景。

这天,爸爸妈妈不在家,真是显露我“邓氏炒菜独家秘方”的好机会。炒什么好呢?就炒他们最爱吃的土豆丝吧。说干就干,我一手抓起一个圆滚滚的大土豆,开着水笼头清洗着,直到把它弄得一干二净。接着,我拿起一把锋利无比的菜刀,只见那土豆左闪闪、右闪闪,怎么也切不到。“不好!”我大声尖叫。菜刀一下飞到了我手指的一旁,刀面上倒映着我的手指,散发出一阵阵渗人的气息。我惊呆了,内心充满从未有过的恐惧。最终,我费了九牛二虎之力,把这个“浑球”四分五裂了。说像土豆丝,还不如说是土豆棒。

我把菜油倒进锅里,只听“哗……”地一声,油在锅里尽情地翻滚着、咆哮着,我立刻把辛辛苦苦切好的土豆放进锅里,正好止住了油的'“煞气”。我用锅铲将土豆来回地翻炒,颇有一番大厨的风范。我也学着别人把锅拿起来同锅铲一起运动。“哎哟!”我大声地叫起来,那油弄得我的手疼得直要命。等我回过神&小学作文%&来时,土豆都糊了,我赶紧拿来盐和味精放佐料,慌忙之中,盐?ahref=zuowen/muqin/style=text-decoration:underline;font-size:14px;color:#f70968;target=_blank母亲右幌碌袅?我大吃一惊,无数盐的颗粒向锅中跑去。我焦急万分,在这种情况下,只能将错就错了。我又把辣椒放在里面,继续翻炒着……终于,经过我那么久的艰苦奋斗,一盘“香喷喷”的土豆丝终于出炉了,闻闻味道,简直就像吃了大蒜一样的恶心,我不禁皱起了眉头。我有些丧气,认为自己根本不是学做菜的料,看来只有放弃了。

爸爸妈妈回来了,看看桌上的土豆丝,再看看愁眉苦脸的我,就立刻明白了什么。他们语重心长地对我说:“儿子,失败并不可怕,但你究竟有没有勇气面对挫折,我不知道。但你记住,任何伟人都是从失败的困境中走出来的,这一次次的挫折给了他们前进的动力……”听了爸爸妈妈的话,我感慨万千,那些沮丧与失落立刻逃得无影无踪了,留下来的,只有从失败中站起来!

这是我第一次炒菜,它让我明白了人生的哲理,让我勇敢地向失败发起挑战!

炒菜初中日记篇十二

那天，妈妈她有些不舒服，叫我自己学习炒菜。

妈妈提前把菜准备好了，洗好，切好。一切都弄好后，妈妈叫我过去学炒菜。她说先要打开煤气罐总阀，然后把锅放好，打开煤气灶开关，放油。“你先试试吧。”我听着妈妈的话，吃力地拧开了煤气罐的开关，然后找来了炒锅，锅铲和油，调了一个小火。

接下来就是较难的地方了---放菜、炒菜。妈妈给我做了个示范，她说等油烧热后，缓缓地倒下了一些菜。我见了，照葫芦画瓢地和妈妈一样，一点一点地倒了下去，尽管我十分小心，但手还是被油烫到了。妈妈说放菜入锅时要很低，不能高高的把菜扔进锅里，不然容易溅油出来。要翻炒了，我笨手笨脚地用铲子翻了起来，锅里的菜被翻得不时飞出一点，弄得我手忙脚乱的。

“放盐，拿盐来放，一小勺子就够了。”妈妈说。我快速放下了铲子，拿出盐就洒。然后又继续翻炒了，我又高兴又有些不耐烦了，高兴的是菜没焦，不耐烦的是翻菜时间太长了。“尝尝吧，看看咸吗？”妈妈的声音又从我后面传来。我性子本就急，妈妈这一说我更急了，弄了半天一口也没尝到，还差点把菜炒焦了。关键时刻，还是妈妈出手，我才尝到了菜。“如果菜熟了，放点鸡精翻炒一下有出锅。”我放了鸡精又翻炒了起来，锅里菜也越来越不听话，时时都想趁机“蹦”出来。

好不容易炒好了，我把火关了，煤气总阀也关了。可把菜盛出来也是一道难题，妈妈叫我把锅立起来，我力气小，立了一会就不行了，只好强撑着。

哎，这第一次炒菜可真难啊！不过这感觉还不错。

炒菜初中日记篇十三

星期三的下午，天气十分晴朗，第一次学炒菜。我见妈妈、爸爸还没有回来，心想：“平时，妈妈、爸爸上班那么累，给他们炒上一个香喷喷的菜吧，那该有多好呀!这也是我对父母的回报啊!可是，做什么菜呢?对，柿子炒鸡蛋。”

说干就干，我从冰箱里拿出了两个鸡蛋，再拿出了两个柿子。我先把鸡蛋磕破，把蛋液放到碗里，鲜嫩的蛋黄跑了出来，别提有多好看了，我用筷子把它揽碎，然后我把柿子切成桔瓣形。这时，“吱”的一声，门开了，妈妈回来了。

妈妈看见了我，说：“孩子，要炒菜呀，快把围裙系上。”妈妈帮我把炒菜的调料准备好，有盐、鸡精、糖等。然后，我将锅内放好油，等油烧热了，我把鸡蛋放进锅里，鸡蛋周围马上凝固了，鼓鼓的。煎好鸡蛋，我把它盛出来。妈妈说：“要把它切开才行。”我拿起小刀，将煎好的鸡蛋切成小块。这时，我再一次把油放进锅里烧热，再把柿子放进锅里，炒了几下，然后把切好的鸡蛋块放进锅里，最后把调料放进去，一齐炒。

我把炒熟的菜盛到盘子里，心里别提有多高兴了。妈妈夸我说：“好孩子，真厉害，我们三口人马上就可以吃到王大师做的菜了。”我听了，心里美滋滋的。

通过这次炒菜，我知道了，只要做事细心，不怕困难，就一定会成功!