最新餐饮店长的职责和工作内容优质

2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。

3.进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。

4.督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

5.热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。

6.加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。

7.加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

8.认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。

9.随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。

10.加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。

11.定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。定期组织店内管理层召开管理会议。

1) 确保个人仪容仪表合格，精神面貌良好;

2)遵守公司的各项规章制度，负责本店的全面工作，贯彻执行公司的一切规章制度;督促完成本店的日常经营工作，关注员工状态，提升员工积极性，做好门店店员的绩效跟踪记录，严格执行奖罚条例，使店员行为表现评定有所依据;

3)掌握人员流动情况和控制好物品的使用情况，减少费用开展和物品损耗，严格控制人工成本和运营成本，杜绝浪费;做好店面现金流的管理，针对一切店面花销负责;

4) 定期组织培训员工业务技能，不断学习，增强本店凝聚力和竞争力;对店面中层管理有效的进行辅导和考核，保证质量的完成每日的值班管理;

5) 做好店面食材、物料的盘点和保管，确保质量合格，数量合理，盘点数据精准;随时关注市场的价格动态;

6) 针对本店缺编情况，进行人员招聘;

7)处理门店外围的关系并合理运用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供货商、合作方、媒体等;合理处理店面与各个政府部门的关系，包括但不限于工商、税务、食药监、消防等;

8) 策划店内营销活动，并积极完成公司统一安排的营销活动 ;

9) 及时跟公司反馈有关顾客、货品质量、店员建议、营业情况等信息;

10) 对宿舍进行有效监管;

11) 了解周边商家的经营情况，对商圈或物业的活动有及时的反馈;

12) 保管好店内经营的执照证件和章等，按照使用流程操作，不私自借用;

13) 完成其他临时交办的任务。