最新餐饮可行性研究报告(汇总9篇)

餐饮可行性研究报告篇一

在可行性研究报告中,根据项目规模、项目组成和工艺流程,研究提出相应的企业组织机构,劳动定员总数及劳动力来源及相应的人员培训计划。

一、餐饮投资项目组织。

(一)组织形式。

(二)工作制度。

二、餐饮投资项目劳动定员和人员培训。

(一)劳动定员。

(二)年总工资和职工年平均工资估算。

(三)人员培训及费用估算。

餐饮可行性研究报告篇二

随着生活水平的不断提高，现在人们在日常饮食方面不仅仅是满足于“吃得饱”，更是追求“营养美味、独具特色”，同时希望享受到一个干净雅致的环境和真诚周到的服务。基于人们饮食消费观的这一变化，我们推出带有浓厚中国传统特色的快餐、套餐，定位于贴近大众消费者休闲生活及日常饮食的中档餐厅，并以营养套餐业务为主营业务之一，其中以绿色健康的家常菜为餐厅特色推广产品。

二、项目概况。

1、项目名称：建设绿色餐饮2、项目建设地点：后巷镇3、项目联系人：

联系电话：183528081004、项目建设类型：新建创新。

5、项目建设规模与内容：小规模，

6、项目投资估算：项目总投资为350万元。其中固定资产投资为25万元，流动资金50万元。

7、效益分析：项目建成后，年创利税50万元。

三、餐厅主营业务及特色。

主营美食。

(一)主食、套餐。

(二)风味小食、饮料甜品。

(三)特色绿色家常菜。

(四)有糖醋排骨，宫保鸡丁，红烧肉，鱼香肉丝，回锅肉，麻辣豆腐，木须肉，鱼香。

茄子，水煮肉片，鱼香肉丝。

四、主要消费群体。

我们的目标消费群体是中等及中等以上的工作族，这部分人群的消费特点决定了经营价格不宜太高，盈利方式是薄利多销，需要通过消费总量的提升来带动利润的增加。

五、建立餐厅的必要性及意义和可行性。

(一)必要性意义。

经考察及问卷调查我们认为在自己所熟悉的家乡开一家餐厅是很有发展前景的，以下几点可以充分解释开店的必要性及意义：

1、有大部分的市场需求，国以民为本，民以食为天，一家高雅的绿色餐厅可以给消。

创业和再就业创造了机会。

3、我国政府鼓励大学生创业的政策，我们在自己的家乡创业，也会得到当地政府更。

好地支持和其他企业的股份投资。

4、经调查，地方经济收入增长，但市场竞争力弱，更有助于特色餐厅的发展，5、熟悉的市场及消费者喜好，针对目标提供需求。

综上所述，建立绿色餐厅是非常有必要的，

建设餐厅是以市场为导向，随着国民经济总值的增长，人们消费水平的提高，充分满足消费者需求，高健康的饮食享受，根据调查周边的存在着大量的潜在消费者，市场竞争小，还存在着市场缝隙，虽然存在的相类似的竞争对手，但无法控制消费者的循环量，不具有特色，都是以低层次的传统餐饮标准，随着市场需求的导向，消费者已经有了潜在的其他消费需求，要通过该项目，激发消费者的需求。由于我们的餐厅主打的是以高雅的绿色家常菜。

六、位置选择因素分析。

经我们小组的全体成员的倾力配合与努力调查，终于完成了选址调查活动，并做了相关的报告进行详细说明。我们认为一家新店开业，大家都充满期待，但餐饮市场以是供过于求，想要吸引大量的消费群体，必须造势，而非借势，明确了这一点，我们就要对选址及开店的宣传方式做出有效的计划。

开店前景分析。

地点选址必须对以下几个细节问题进行调查。

(一)可见度。

是餐饮店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，餐厅越容易引起客流的重视，他们来店吃饭的可能性越大。餐饮选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。

(二)适用性。

租用现成的房子侧要考虑建筑物的构造、材料、立面造型及其可塑性，中档高雅的餐厅比一般的餐饮店面积要求大，因为是市场适应期，规模较小，但周围为环境要有可扩充性，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。

(三)交通便利性。

主要了解两方面的情况：一是该地是否接近主要公路;而是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，因为这直接关系到顾客健康饮食的便利程度。

(四)竞争环境分析。

在后巷做的不错的四星级饭店屈指可数，可中小型的餐厅却又数以百不管是豪华饭店还是小型中档餐厅都有其独特的一面，而我们选址的地点，客源丰富，而且现有的竞争对手竞争力明显不强，几家小的饭店无论是经营方式还是店面环境都存再很大问题，在我们的调查过发现，该店在周围居民中口碑一般，而且没有什么群众基础，我相信在我们店的宣传后，一定能抢占大量的顾客量。一下便是我们调查的几点地点：

通过对比可知，后巷新街是最佳的选择对象，而且据我们调查，我们要选址的地点附近恰有商业网点出租，为我们的调查工作提供了真实的环境条件。

七、建设餐厅的基础条件(在自身条件限制范围内)。

八、经费预算。

初始投资及装修、装修费20。

万元成本估算表。

九、建设餐厅总体目标和实施年限。

=6-1+0.26=5.26(月)。

此项目实行成功，可在六月份收回成本。

十、环境保护与安全措施。

1、环境保护:既然我们的餐厅是以绿色高雅为主题，不仅我们的菜是绿色健康的，我们。

的装潢更要能够体现绿色，不是指颜色要充满了绿色，主要是能够给人带来一种清新，舒适，大自然的感觉，然后是我们的菜，色香味俱全，看的顺心，吃的放心。

2、安全措施：计划餐厅项目，最为主要的就是选址，其次就是餐厅的装潢，高雅是基。

础，安全是关键，保障装潢器材的质量。

3、消防措施：严格按消防规范要求，建设和安装消防设施。

十一、项目组织管理与保障措施。

1、组织机构：组织机构很明确，由于是合营制，由股东大的我们，作为第一家餐厅的。

总决策人，一个经理，一个副经理，两个领班(两班制的.)，领班直接领导两个厨师，8个服务员。

2、实行项目法人责任制：项目业主为法人，后巷政府为责任单位，按项目法人责。

任制要求，项目法人对项目工程质量终生负责。

3、项目质量管理：项目建设严格按规定实行招投标，设计与施工必须由有资金的单。

位进行，严格进行工程质量检验或质量监理，保证工程质量合格。

十二、效益分析与风险评价。

(一)。

效益分析。

1、经济效益。

特别假日翻倍，少量大批量采购，经济实惠。要和供应商保持良好的联系，因为食材是时间产品，避免食材的过量采购，供应商的选择，在运输距离因素是关键。

2、社会效益。

餐厅建成后，供应商是一专业农民，保障了他们的生活质量，餐饮成功，促进了人们大量的消费，经济水平的提高，收入的提高，为外来就业者提高就业机会，餐厅自身的经济效益好，可以扩大经济规模，增加更多的就业水平，同时也提高了当地整体的经济水平。

(二)风险评价。

项目建设具有以下风险：

1、消费者的经济水平不能保持稳定的。

2、选址的问题，店面可以辐射的周边的消费者群体在300人以下的，可能开店的风险。

比较大。

3、店面可能辐射的周边的消费者群体在500人以上的，销量可能会翻番，但费用还是。

基本上那么多，想要扩大范围有点困难。

4、餐饮收益效果快，但模仿更快，怕有大量强势的竞争者进入市场，本餐饮可能无力。

抗衡。

5、我们与合营单位签订协议，与合营单位共同承担风险。

如：合营单位提供货源，如果产品不是人为损坏，合营单位将无偿退换;在运输途中，合营单位将无条件提供赔偿，在运输之外，合营单位将低廉的价格提供小部分的赔偿。

十三、总结。

根据合同协议，由于合作单位与我们一同承担风险，可以降低我们的经营风险，由现金流量表，npv，irr，pt等指标，也可以得出从财务上来说，该方案可行。

餐饮可行性研究报告篇三

1.1编写目的。

1.2项目背景。

1.3项目总述。

1.4.1目标。

1.4.2条件、假定和限制。

1.4.4对现有系统的分析。

1.4.5对所建议系统的分析。

2.1技术可行性。

2.2经济可行性。

2.2.1基建投资。

2.2.2效益。

2.2.3收益/投资比。

2.2.4投资回收周期。

1.1编写目的：

自从中国进去了改革开放，我国的经济飞速发展，以及社会生活水平的普遍提高，我国本就是一个餐饮大国，餐饮企业发展也就应运而生。人们对吃上的消费不断地提出更高、更多样性的要求。根据餐饮管理的科学的要求，为餐饮企业开发一款可以方便快捷管理与饭店有关的信息管理系统，经过详细调查、分析与讨论，编写本文档，其目的在于：

(1)准确无误的理解与表达用户对本软件系统的要求。

(2)分析确认用户的所有要求是否合理以及有无实现的可能性以及必要性。

便于系统设计人员完成对系统的需求分析。

(3)预期的读者为：饭店的相关工作人员，本系统的开发设计人员。

1.2项目背景。

“民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。

但是，近几年来，我们可以看到，由于受国内外经济增长放缓、食品安全等不确定因素增多等影响，餐饮业营业收入增幅也相应降低，与前几年的高速增长相比，已出现明显放缓迹象。，餐饮行业发展的同时，面临着食品原材料成本上升、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题，行业竞争愈演愈烈，全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高起、利润下滑外，更是出现了较高的倒闭潮。中国烹饪协会曾经在《20上半年餐饮行业形势分析》报告中指出，餐企月倒闭率高达15%，表明年我国餐饮业的发展现状和前景都不乐观。整个餐饮行业增速陷入以来除非典时期的最低谷。

1、借助资本市场提速企业管理水准和竞争力。

2、餐饮形式更加多样化。

3、向规模化、标准化态势发展。

4、借助信息化技术提升人员效率，降低运营成本。

5、避免重复投资。

其中有两点是面向我们计算机专业人员提出的新要求：向规模化、标准化态势发展和借助信息化技术提升人员效率，降低运营成本。这就要求企业有一套高效合理的管理信息系统。

1.3项目总述。

等日常操作进行管理，不仅节省人力，物力，而且提高了管理效率，方便了业务的管理。

项目名称：餐饮企业管理信息系统。

任务提出者：xxxx餐饮企业。

项目开发者：刘xx，郭xx，梁xx，李xx。

系统用户：餐饮企业管理、服务人员。

实现软件单位：xx科技大学计算机科学与技术系。

项目与其他软件，系统的关系。

餐饮可行性研究报告篇四

这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。

一、餐饮投资项目建设背景。

(一)国家或行业发展规划。

(二)项目发起人以及发起缘由。

(三)……。

二、餐饮投资项目建设必要性。

(一)……。

(二)……。

(三)……。

(四)……。

(一)经济可行性。

(二)政策可行性。

(三)技术可行性。

(四)模式可行性。

(五)组织和人力资源可行性。

餐饮可行性研究报告篇五

市场分析在可行性研究中的重要地位在于,任何一个项目,其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择,都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果,还可以决定产品的价格、销售收入,最终影响到项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中,要详细研究当前市场现状,以此作为后期决策的依据。

一、餐饮投资项目产品市场调研。

(一)餐饮投资项目产品国际市场调研。

(二)餐饮投资项目产品国内市场调研。

(三)餐饮投资项目产品价格调查。

(四)餐饮投资项目产品上游原料市场调研。

(五)餐饮投资项目产品下游消费市场调研。

(六)餐饮投资项目产品市场竞争调查。

二、餐饮投资项目产品市场预测。

市场预测是市场调研在时间上和空间上的延续,利用市场调研所得到的信息资料,对本项目产品未来市场需求量及相关因素进行定量与定性的判断与分析,从而得出市场预测。在可行性研究工作报告中,市场预测的结论是制订产品方案,确定项目建设规模参考的重要根据。

(一)餐饮投资项目产品国际市场预测。

(二)餐饮投资项目产品国内市场预测。

(三)餐饮投资项目产品价格预测。

(四)餐饮投资项目产品上游原料市场预测。

(五)餐饮投资项目产品下游消费市场预测。

(六)餐饮投资项目发展前景综述。

餐饮可行性研究报告篇六

总论作为可行性研究报告的首要部分,要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论,并对项目的可行与否提出最终建议,为可行性研究的审批提供方便。

一、餐饮项目背景。

(一)项目名称。

(二)项目的承办单位。

(四)项目的主管部门。

(五)项目建设内容、规模、目标。

(六)项目建设地点。

在可行性研究中,对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额筹措、项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题,都应得出明确的结论,主要包括：

(一)项目产品市场前景。

(二)项目原料供应问题。

(三)项目政策保障问题。

(四)项目资金保障问题。

(五)项目组织保障问题。

(六)项目技术保障问题。

(七)项目人力保障问题。

(八)项目风险控制问题。

(九)项目财务效益结论。

(十)项目社会效益结论。

三、主要技术经济指标表。

在总论部分中,可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总,列出主要技术经济指标表,使审批和决策者对项目作全貌了解。

四、存在问题及建议。

对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。

第二部分餐饮项目建设背景、必要性、可行性。

这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。

一、餐饮项目建设背景。

(一)国家或行业发展规划。

(二)项目发起人以及发起缘由。

(三)……。

二、餐饮项目建设必要性。

(一)……。

(二)……。

(三)……。

(四)……。

(一)经济可行性。

(二)政策可行性。

(三)技术可行性。

(四)模式可行性。

(五)组织和人力资源可行性。

第三部分餐饮项目产品市场分析。

市场分析在可行性研究中的重要地位在于,任何一个项目,其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择,都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果,还可以决定产品的价格、销售收入,最终影响到项目的'盈利性和可行性。在可行性研究报告中,要详细研究当前市场现状,以此作为后期决策的依据。

一、餐饮项目产品市场调研。

(一)餐饮项目产品国际市场调研。

(二)餐饮项目产品国内市场调研。

(三)餐饮项目产品价格调查。

(四)餐饮项目产品上游原料市场调研。

(五)餐饮项目产品下游消费市场调研。

(六)餐饮项目产品市场竞争调查。

二、餐饮项目产品市场预测。

(一)餐饮项目产品国际市场预测。

(二)餐饮项目产品国内市场预测。

(三)餐饮项目产品价格预测。

(四)餐饮项目产品上游原料市场预测。

(五)餐饮项目产品下游消费市场预测。

(六)餐饮项目发展前景综述。

第四部分餐饮项目产品规划方案。

一、餐饮项目产品产能规划方案。

二、餐饮项目产品工艺规划方案。

(一)工艺设备选型。

(二)工艺说明。

(三)工艺流程。

三、餐饮项目产品营销规划方案。

(一)营销战略规划。

(二)营销模式。

在商品经济环境中,企业要根据市场情况,制定合格的销售模式,争取扩大市场份额,稳定销售价格,提高产品竞争能力。因此,在可行性研究报告中,要对市场营销模式进行详细研究。

1、投资者分成。

2、企业自销。

3、国家部分收购。

4、经销人代销及代销人情况分析。

(三)促销策略。

……。

第五部分餐饮项目建设地与土建总规。

一、餐饮项目建设地。

(一)餐饮项目建设地地理位置。

(二)餐饮项目建设地自然情况。

(三)餐饮项目建设地资源情况。

(四)餐饮项目建设地经济情况。

(五)餐饮项目建设地人口情况。

二、餐饮项目土建总规。

(一)项目厂址及厂房建设。

1、厂址。

2、厂房建设内容。

3、厂房建设造价。

(二)土建总图布置。

1、平面布置。列出项目主要单项工程的名称、生产能力、占地面积、外形尺寸、流程顺序和布置方案。

2、竖向布置。

(1)场址地形条件。

(2)竖向布置方案。

(3)场地标高及土石方工程量。

3、技术改造项目原有建、构筑物利用情况。

4、总平面布置图(技术改造项目应标明新建和原有以及拆除的建、构筑物的位置)。

5、总平面布置主要指标表。

(三)场内外运输。

1、场外运输量及运输方式。

2、场内运输量及运输方式。

3、场内运输设施及设备。

(四)项目土建及配套工程。

1、项目占地。

2、项目土建及配套工程内容。

(五)项目土建及配套工程造价。

(六)项目其他辅助工程。

1、供水工程。

2、供电工程。

3、供暖工程。

4、通信工程。

5、其他。

第六部分餐饮项目环保、节能与劳动安全方案。

在项目建设中,必须贯彻执行国家有关环境保护、能源节约和职业安全方面的法规、法律,对项目可能造成周边环境影响或劳动者健康和安全的因素,必须在可行性研究阶段进行论证分析,提出防治措施,并对其进行评价,推荐技术可行、经济,且布局合理,对环境有害影响较小的最佳方案。按照国家现行规定,凡从事对环境有影响的建设项目都必须执行环境影响报告书的审批制度,同时,在可行性研究报告中,对环境保护和劳动安全要有专门论述。

一、餐饮项目环境保护。

(一)项目环境保护设计依据。

(二)项目环境保护措施。

(三)项目环境保护评价。

二、餐饮项目资源利用及能耗分析。

(一)项目资源利用及能耗标准。

(二)项目资源利用及能耗分析。

三、餐饮项目节能方案。

(一)项目节能设计依据。

(二)项目节能分析。

四、餐饮项目消防方案。

(一)项目消防设计依据。

(二)项目消防措施。

(三)火灾报警系统。

(四)灭火系统。

(五)消防知识教育。

五、餐饮项目劳动安全卫生方案。

(一)项目劳动安全设计依据。

(二)项目劳动安全保护措施。

餐饮可行性研究报告篇七

一、餐饮投资项目环境保护。

(一)项目环境保护设计依据。

(二)项目环境保护措施。

(三)项目环境保护评价。

二、餐饮投资项目资源利用及能耗分析。

(一)项目资源利用及能耗标准。

(二)项目资源利用及能耗分析。

三、餐饮投资项目节能方案。

(一)项目节能设计依据。

(二)项目节能分析。

四、餐饮投资项目消防方案。

(一)项目消防设计依据。

(二)项目消防措施。

(三)火灾报警系统。

(四)灭火系统。

(五)消防知识教育。

五、餐饮投资项目劳动安全卫生方案。

(一)项目劳动安全设计依据。

(二)项目劳动安全保护措施。

餐饮可行性研究报告篇八

(二)餐饮投资项目建设地自然情况。

(三)餐饮投资项目建设地资源情况。

(四)餐饮投资项目建设地经济情况。

(五)餐饮投资项目建设地人口情况。

二、餐饮投资项目土建总规。

(一)项目厂址及厂房建设。

1、厂址。

2、厂房建设内容。

3、厂房建设造价。

(二)土建总图布置。

1、平面布置。列出项目主要单项工程的名称、生产能力、占地面积、外形尺寸、流程顺序和布置方案。

2、竖向布置。

(1)场址地形条件。

(2)竖向布置方案。

(3)场地标高及土石方工程量。

3、技术改造项目原有建、构筑物利用情况。

4、总平面布置图(技术改造项目应标明新建和原有以及拆除的建、构筑物的位置)。

5、总平面布置主要指标表。

(三)场内外运输。

1、场外运输量及运输方式。

2、场内运输量及运输方式。

3、场内运输设施及设备。

(四)项目土建及配套工程。

1、项目占地。

2、项目土建及配套工程内容。

(五)项目土建及配套工程造价。

(六)项目其他辅助工程。

1、供水工程。

2、供电工程。

3、供暖工程。

4、通信工程。

5、其他。

餐饮可行性研究报告篇九

总论作为可行性研究报告的首要部分，要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论，并对项目的可行与否提出最终建议，为可行性研究的审批提供方便。

一、旅游餐饮项目概况。

(一)项目名称。

(二)项目承办单位。

北京华经纵横咨询有限公司。

1.《中华人民共和国公司法》;。

2.《中华人民共和国行政许可法》;。

3.《国务院关于投资体制改革的决定》国发20号;。

4.《产业结构调整目录版》;。

5.《国民经济和社会发展第十二个五年发展规划》;。

6.《建设项目经济评价方法与参数(第三版)》，国家发展与改革委员会。

年审核批准施行;。

7.《投资项目可行性研究指南》，国家发展与改革委员会。

8.企业投资决议;。

9.……;。

10.地方出台的相关投资法律法规等。

(五)项目建设内容、规模、目标。

(六)项目建设地点。

在可行性研究中，对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额及筹措、项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题，都应得出明确的结论，主要包括：

(一)项目产品市场前景。

(二)项目原料供应问题。

(三)项目政策保障问题。

(四)项目资金保障问题。

(五)项目组织保障问题。

(六)项目技术保障问题。

(七)项目人力保障问题。

(七)项目风险控制问题。

(八)项目财务效益结论。

(九)项目社会效益结论。

三、主要技术经济指标表。

在总论部分中，可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总，列出主要技术经济指标表，使审批和决策者对项目作全貌了解。

表1技术经济指标汇总表。

序号。

名称。

单位。

数值。

项目投入总资金。

万元。

23416.00。

1.1。

固定资产建设投资。

万元。

16391.20。

1.2。

流动资金。

万元。

7024.80。

项目总投资。

万元。

18498.64。

2.1。

固定资产建设投资。

万元。

16391.20。

2.2。

铺底流动资金。

万元。

2107.44。

年营业收入（正常年份）。

万元。

37465.60。

年总成本费用（正常年份）。

万元。

24352.64。

年经营成本（正常年份）。

万元。

22479.36。

年增值税（正常年份）。

万元。

2850.20。

年销售税金及附加（正常年份）。

万元。

285.02。

年利润总额（正常年份）。

万元。

13112.96。

所得税（正常年份）。

万元。

3278.24。

10。

年税后利润（正常年份）。

万元。

9834.72。

11。

投资利润率。

70.89。

12。

投资利税率。

81.52。

13。

资本金投资利润率。

92.15。

14。

资本金投资利税率。

106.33。

15。

销售利润率。

53.16。

16。

税后财务内部收益率（全部投资）。

21.22。

17。

税前财务内部收益率（全部投资）。

31.83。

18。

税后财务净现值fnpv（i=8%）。

万元。

8195.60。

19。

税前财务净现值fnpv（i=8%）。

万元。

10537.20。

20。

税后投资回收期。

年

4.45。

21。

税前投资回收期。

年

3.71。

22。

盈亏平衡点（生产能力利用率）。

38.34。

四、存在的问题及建议。

对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。

1.项目总投资来源及投入问题。

项目总投资主要来自项目发起公司自筹资金，按照计划在3月份前完成项目申报审批工作。预计项目总投资资金到位时间在4月底。整个项目建设期内，主要完成项目可研报告编制、项目备案、土建及配套工程、人员招聘及培训、设备签约、设备生产、设备运行及验收等工作。

项目发起公司拟设立专项资金账户用于项目建设用资金的管理工作。对于资金不足部分则以银行贷款、设备融资，合作，租赁等多种方式解决。

2.项目原料供应及使用问题。

项目产品的原料目前在市场上供应充足，可以实现就近采购。项目本着生产优质产品、创造一流品牌的理念，对原材料环节进行严格把关，对原料供应商进行优选，保证生产顺利进行。

3.项目技术先进性问题。

项目生产本着高起点、高标准的准则，拟采购先进技术工艺设备，引进先进生产管理经验，对生产技术员工进行专业化培训，保证生产高效、工艺先进、产品质量达标。

第二部分旅游餐饮项目建设背景、必要性、可行性。

这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。

一、旅游餐饮项目建设背景。

(一)旅游餐饮项目市场迅速发展。

(二)国家产业规划或地方产业规划。

我国非常中国旅游餐饮领域的发展，国家和地方在最近几年有关该领域的政策力度明显加强，突出表现在如下几个方面：

(1)稳定国内外市场;。

(2)提高自主创新能力;。

(3)加快实施技术改造;。

(4)淘汰落后产能;。

(5)优化区域布局;。

(6)完善服务体系;。

(7)加快自主品牌建设;。

(8)提升企业竞争实力。

(三)项目发起人以及发起缘由。

……。

二、旅游餐饮项目建设必要性。

(一)……。

(二)……。

(三)……。

(四)……。

(一)经济可行性。

(二)政策可行性。

(三)技术可行性。

本项目建设坚持高起点、高标准方案，为保证工艺先进性，关键设备引进国外厂商，其他辅助设备从国内厂商中优选。该公司始建于，改制为股份有限公司，经过多年的技术改造和生产实践，公司创造出一流的旅游餐饮工艺和先进的管理技术，完全能够按照行业标准进行生产和检测，其新技术方案的引入，将有效保证本项目顺利开展。

(四)模式可行性。

旅游餐饮项目实施由项目发起公司自行组织，引进先进生产设备，土建工程由公司自主组织建设。项目建成后，项目运作由该公司全资注册子公司主导，项目产品面向国内、国际两个市场。目前，国内外市场发展均较为迅速，市场空间放量速度加快，市场需求强劲，可以保证产品有效销售。

(五)组织和人力资源可行性。

第三部分旅游餐饮项目产品市场分析。

市场分析在可行性研究中的重要地位在于，任何一个项目，其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择，都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果，还可以决定产品的价格、销售收入，最终影响到项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中，要详细研究当前市场现状，以此作为后期决策的依据。

一、旅游餐饮项目产品市场调查。

(一)旅游餐饮项目产品国际市场调查。

(二)旅游餐饮项目产品国内市场调查。

(三)旅游餐饮项目产品价格调查。

(四)旅游餐饮项目产品上游原料市场调查。

(五)旅游餐饮项目产品下游消费市场调查。

(六)旅游餐饮项目产品市场竞争调查。

二、旅游餐饮项目产品市场预测。

市场预测是市场调查在时间上和空间上的延续，是利用市场调查所得到的信息资料，根据市场信息资料分析报告的结论，对本项目产品未来市场需求量及相关因素所进行的定量与定性的判断与分析。在可行性研究工作中，市场预测的结论是制订产品方案，确定项目建设规模所必须的依据。

(一)旅游餐饮项目产品国际市场预测。

(二)旅游餐饮项目产品国内市场预测。

(三)旅游餐饮项目产品价格预测。

(四)旅游餐饮项目产品上游原料市场预测。

(五)旅游餐饮项目产品下游消费市场预测。

(六)旅游餐饮项目发展前景综述。

第四部分旅游餐饮项目产品规划方案。

一、旅游餐饮项目产品产能规划方案。

二、旅游餐饮项目产品工艺规划方案。

(一)工艺设备选型。

(二)工艺说明。

(三)工艺流程。

三、旅游餐饮项目产品营销规划方案。

(一)营销战略规划。

(二)营销模式。

在商品经济环境中，企业要根据市场情况，制定合格的销售模式，争取扩大市场份额，稳定销售价格，提高产品竞争能力。因此，在可行性研究中，要对市场营销模式进行研究。

1、投资者分成。

2、企业自销。

3、国家部分收购。

4、经销人情况分析。

(三)促销策略。

……。

第五部分旅游餐饮项目建设地与土建总规。

一、旅游餐饮项目建设地。

(一)旅游餐饮项目建设地地理位置。

本项目位于河北经济开发区，下图为该园区规划：

(二)旅游餐饮项目建设地自然情况。

(三)旅游餐饮项目建设地资源情况。

(四)旅游餐饮项目建设地经济情况。

(五)旅游餐饮项目建设地人口情况。

(六)旅游餐饮项目建设地交通运输。

项目运作立当地，面向国内、国际两个市场，项目建设地交通运输条件优越，目前已形成铁路、公路、航空等立体方式的交通运输网。公路四通八达，境内有3条国道、2条省道，高速公路建设步伐进一步加快，将进一步改善当地的公路运输条件，逐渐优化的交通条件有利于项目产品销售物流环节效率的提升，使得产品能够及时投放到销售目标市场。

二、旅游餐饮项目土建总规。

(一)项目厂址及厂房建设。

1、厂址。

2、厂房建设内容。

3、厂房建设造价。

(二)土建规划总平面布置图。

(三)场内外运输。

1、场外运输量及运输方式。

2、场内运输量及运输方式。

3、场内运输设施及设备。

(四)项目土建及配套工程。

1、项目占地。

2、项目土建及配套工程内容。

序号。

建设项目。

建筑结构。

建筑方式。

施工面积(m2)。

办公楼。

框架结构。

多层建筑。

8427。

展厅。

砖混结构。

单层建筑。

1685。

公寓。

砖混结构。

多层建筑。

35395。

餐厅。

砖混结构。

多层建筑。

2528。

1号车间。

轻钢结构。

单层建筑。

5899。

2号车间。

轻钢结构。

单层建筑。

6742。

3号车间。

轻钢结构。

单层建筑。

7585。

后序处理、库房。

轻钢砖混结构。

单层建筑。

6742。

锅炉房及其它辅助实施。

框架砖混结构。

单层建筑。

1685。

10。

小计。

75004。

11。

绿化设施。

5056。

12。

厂区硬化周围美化。

4214。

13。

总施工面积(m2)。

84274。

(五)项目土建及配套工程造价。

(六)项目其他辅助工程。

1、供水工程。

2、供电工程。

3、供暖工程。

4、通信工程。

5、其他。