茶文化实用
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我们在一些事情上受到启发后,可以通过写心得体会的方式将其记录下来,它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。通过记录心得体会,我们可以更好地认识自己,借鉴他人的经验,规划自己的未来,为社会的进步做出贡献。以下是我帮大家整理的最新心得体会范文大全,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。
绿茶文化是中国传统文化中的一颗璀璨明珠,在漫长的历史长河中蕴含着丰富的文化内涵和智慧。作为中国茶文化中的重要组成部分,绿茶文化以其独特的风格和深厚的内涵吸引着世界各国人民的目光。我对绿茶文化有着浓厚的兴趣,并从中得到了许多心得体会,今天,我将分享我对绿茶文化的心得体会。
首先,绿茶文化教会了我生活的调和。绿茶作为茶叶中的一种,属于半发酵茶,其特殊的发酵程度使其拥有独特的口感和香气,让人回味无穷。饮用绿茶不仅可以清热解毒,还有利尿、降脂等多种保健功效。而在生活中,我们也需要调和,不要过于追求极端,要让自己的心态保持平衡。通过品味绿茶,我明白了调和的重要性,学会了在生活的各个层面上保持平衡。
其次,绿茶文化教会了我珍惜当下。绿茶在采摘、加工和品饮过程中,需要时间耐心,不能急躁。时光尽在不言中,时间会慢慢沉淀出绿茶独特的韵味。当我们泡上一杯绿茶,细细品味的同时,也能够感受到时光的流转。绿茶文化教会了我在快节奏的生活中,要学会停下脚步,珍惜当下的每一刻。不要总是追求未来的美好,而是应该在当下,用心去体会并感受生活的美好。
此外,绿茶文化也教会了我尊重自然之道。绿茶的采摘需要特定的时间和气候条件,并且需要人工一片片地进行手工采摘。这种工艺的独特性,让我明白了绿茶的珍贵与稀有,也让我体会到了自然的恩赐与人类的无私付出。茶园中的每一棵茶树都承载了绿茶文化的心血,而我们作为茶人,应该尊重自然之道,崇尚自然的美好,同时也要学会珍惜和保护自然资源。
最后,绿茶文化还教会了我追求内心的宁静。在品味绿茶的过程中,人们会静下心来,专注于泡茶和品茶的过程,感受内心的宁静与慢时光的美好。这种宁静使我真正感受到了内心的平和,也让我明白了追求宁静是内心长久的需求。在喧嚣的都市生活中,我们往往会被各种喧嚣打扰,而绿茶文化则告诉我,在内心中寻求宁静,追求心灵的健康是我们应该努力的方向。
绿茶文化给我带来了深入思考和启示,让我对人生的种种有了新的看法。我将以绿茶文化为指引,继续品味和探索茶文化的深度,同时也将这种深度和智慧融入到我的生活中。通过绿茶文化的调和、珍惜、尊重和追求宁静的精神,我相信我能够拥有更美好、更有质量的生活。让我们一起努力,去品味绿茶文化,感受其中蕴含的智慧与美好,不断提升自己,追求心灵的净化与升华。
本学期有幸选到了艺术类的文化选修课《茶文化》,在卢老师的讲授下,通过这几周的学习,让我从一个对中国茶文化一无所知的门外汉变为了对茶文化有了一些了解的人,并感染了我,使我对“茶”产生了兴趣。下面我来具体谈谈这几次课的收获。
以前自己一直以为茶就是单纯的作为一种饮品,根本不知道还有茶文化这一门学问。第一次课,卢老师给我们总体的介绍了一下中国茶文化以及具体的讲了第一讲的内容源远流长四海名扬;中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次,是中华传统文化的重要组成部分。第一讲,老师通过:一、茶是中国的,也是世界的;二、中国茶的起源;三、饮茶方式的演变;四、茶与文化;五、中国中国宗教中的茶文化;六、中国各地茶俗;七、茶与中国传统文化:诗歌;八、茶与中国传统文化:美术;九、漂洋过海的中国茶;这九个方面的引导让我们初步领略了茶文化的博大精深。第二次课,老师介绍了第二讲的内容茶分六色绿红青黑,中国茶的分类,绿、白、黄、青、红、黑茶中典型的代表的茶品的介绍。并且老师还拿了样品过来,现场泡茶让我们品尝各种茶。第三讲若纸如馨似玉非金;国古代工艺美术的代表,精美的'茶具赏析。这次课老师主要给我们介绍了茶具,了解到茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。中国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。
印象最深的就是第四次课了。第四讲雄奇壮秀泾渭分明;主要内容是茶艺:冲泡前的准备工作;冲泡一壶好茶的要点;青茶(铁观音)茶艺和黑茶(湖南黑茶/云南普洱茶)茶艺的现场演示及讲解。老师给我们放了一段示范的视频后,就叫我们现场演练,我有幸尝试了一下,从洗小杯子到最后将自己泡好的茶端给其他的同学喝,整个过程记忆犹新,觉得自己很开心,既能学到茶文化知识,也是自己得到了锻炼,比如胆量以及动手能力等。第五讲型色香韵品位人生;主要讲了品茶,品茶的生理基础;品茶的感官分析:型、色、香、韵;感受中国茶艺的美学:茶之美、器之美、环境之美、人文之美。总之这几次课老师从茶的起源、分类、茶具、冲泡、品鉴五个角度给我们做了介绍,让我对茶文化有了初步的了解,对茶文化有了兴趣,上完这个选修课,我脑海里出现过一个画面,那就是我想像着有一天,自己能和几个志同道合的朋友在一个环境优雅,静谧的地方,用好茶具,正确的方法泡上好茶,然后我们一起品茗、畅谈人生。希望自己这个想法有一天能实现!
3月18日—20日,我参加了为期三天的海峡两岸传统文化教育论坛,第一天上午是音乐的来自两岸老师的同课异构课程,下午是美术的同课异构课程;第二天是海峡两岸传统文化教育现状及大陆和中国台湾嘉宾的致辞与授牌仪式;第三天是一堂来自中国台湾体育老师林泊莹的体育课。
来自海峡两岸的音乐老师讲的都是初一教材里的一篇《小调集萃—沂蒙山小调》,之所以选择这一课的内容,因为两位老师觉得,民歌曾经和人们息息相关,但是现在却越来越远,随着科技的发展,越来越多的人远离了田园生活,而且随着交通的便利,人们的地域性特征逐渐淡化,民歌就失去了发展的沃土,而且现在的孩子喜欢潮流、喜欢摇滚、喜欢周杰伦、喜欢t-fboy,民歌逐渐走向了末路,怎样保护保护民歌,并使它发扬光大,是一个值得思考的问题,而如何在继承的基础上加以创新更是我们值得思考的问题。两位老师鼓励老师们的学生们学习民歌,因为民歌是我们的歌,走到哪里也不要忘了根。针对孩子们不喜欢民歌,两位老师也给出了建议,可以把民歌进行包装下,让民歌更加国际化,让孩子们更喜欢。
在互动环节中,针对我校开始勋的`课程,我咨询了来中国台湾的张万苓老师,因为当时我们学校刚开始开展勋的课程时,我朋友圈的家长,有的就开始质疑,家长们认为勋的课程不适合在小学开始,他们觉得勋吹起来沉闷,不符合少年儿童朝气蓬勃的气质……,我就请教了张老师,问张老师,您认为勋是否可以在小学进行开设呢?张老师回答了四个字:非常合适,因为勋比较便于携带,随时可以拿出来表演,随时可以拿出来秀一秀,这样就会使孩子超有成就感……第二个问题,我问张老师:中国台湾的小学的音乐都开设了哪些呢?张老师回答:中国台湾的孩子们从接触音乐开始,就先学习五线谱。小学阶段八成的孩子会弹钢琴,让孩子们都学会的一项乐器是笛子。
第一天下午的课程是美术课,先是来自清华附小的张婷婷老师对清华附小的美术课的开展现状,她说艺术不仅要画出来,还要运用到生活中。清华附小低年级注重培养孩子们的感情与生活,会让孩子们认识校园的雕塑、植物、建筑等,并让他们画出来;中年级的孩子们会让他们关注生活与社会,会让他们画一些学校附近的社区、菜市场等;高年级会让孩子们关注历史与文化,借助清华大学的便利和优势,带领孩子们参观清华大学,会让他们画出一些古老的景点,比如:清华大学的校门等。
中国台湾的美术老师是采用表演的方式看图书画,我在现场录了一段视频,请大家观看。(视频播放)视频中的孩子扮演成米罗身边的小鸟,让孩子进行两分钟的介绍米罗的作品,这样不仅使孩子更加了解作品背后的故事,还锻炼了孩子们的口才表达能力。
体育课是由中国台湾的体育老师林柏莹,为大家献上的一节精彩的体育课,在参加培训之前,知道有一节是体育,心想中国台湾体育老师会讲跑?跳?投?……但是,当我拿到主办方发的内部资料的时候,一看是龙拳,随即百度查阅有关龙拳的相关信息,但是并没有任何关于龙拳的相关信息,直到听林老师的课后我才知道,原来林老师所在的学校叫龙门中学,龙拳就是林老师自己创编的龙拳操,并且的中国台湾火的很!(欣赏有关林老师的龙拳操的视频)龙拳操,也经历了几个阶段,青涩期-蜕变期-成熟期。
大家欣赏林老师的龙拳一步一步的改变,(视频播放)整堂课林老师灌输的知识并不多,只学习了龙拳的第一节动作,着重采用了小组合作的形式,培养了孩子们的团队凝聚力和体育精神。
外出学习的这几天,一天的课程结束后,晚上回到宾馆,我也会用一句话来记录一天的所感所想,这是我三天所整理的三句话。
二、让我们用童心对待童心、用童心回答童心;。
三、教师的最大成就感来自学生,而体育老师的心愿是看到孩子们运动后的笑脸。
第一段:引言(200字)。
茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,自古以来深受人们喜爱。最近,经过一段时间的学习和体验,我对茶文化有了更加深入的认识。茶文化既是一种生活方式,又是一种修养,它蕴含着深厚的哲学思想和审美艺术,对人们的身心健康和社交活动都有益处。以下是我对茶文化的一些心得体会。
第二段:历史与起源(200字)。
茶文化源远流长,起源于中国。茶叶最早是作为草药被人们使用的,随着时代的发展,茶叶逐渐被发现其独特的口感和香气,人们开始将其当作饮品品尝。茶文化的发展与时代的更迭紧密相连,随着时间的推移,不同地区形成了各自的茶文化特色,如四川的茶道、福建的禅茶、江南的文人茶等。通过学习茶文化的历史,我们不仅可以了解传统的生活方式,还能够品味不同地域的茶文化。
第三段:茶的分类与品鉴(300字)。
茶叶的分类繁多,主要可分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶六大类。每一类茶叶都有其独特的制作工艺和口感特点。品鉴茶叶是茶文化中的重要环节,需要借助品茶师的指导。品鉴茶叶时,我们需要观察茶叶外形是否完整、色泽是否鲜艳,还需要品尝茶叶的香气和口感。通过不断的品鉴,我们可以提高对茶叶的辨别能力和欣赏水平,进一步体验茶文化的魅力。
第四段:茶道与茶艺(300字)。
茶文化中最重要的组成部分之一是茶道,它强调的是沏茶的仪式感和心境调适。茶道追求的是以简朴、恬静的方式来净化心灵,使心境达到和谐稳定的状态。茶艺则是将制茶与品茶过程中的技法与艺术融为一体,使茶的制作与品味成为一种愉悦的艺术活动。茶道和茶艺的价值在于让我们在繁忙的生活中放慢脚步,品味生活的美好,培养平和宽容的心态。
第五段:茶文化的意义与启示(200字)。
茶文化作为一种传统的文化形态,对于现代社会仍然有着重要的意义。茶文化可以提升人们对生活的品味和对美的追求,让我们学会从简单的事物中感受到生活的乐趣。茶文化也可以帮助我们调节心灵,平抑情绪,提高工作效率。此外,茶文化还能促进人们之间的交流和沟通,增进友谊,培养人们的社交能力。茶文化在现代社会中起到了连接传统与现代,联结人与人之间的桥梁作用,值得我们每个人去体验和传承。
总结(100字)。
通过对茶文化的学习和体验,我深深感受到茶文化所蕴含的博大精深的思想和人文价值。茶文化不仅是一种饮食文化,更是一种生活态度和修养方式。茶文化使我深入了解了中国传统文化的魅力,也给我带来了心灵的安宁与宁静。茶文化值得我们每个人去品味、传承和弘扬。
茶文化作为中国的瑰宝,源远流长,为世人所称道。茶不仅是一种饮品,更是一种生活态度,一种对自然的敬畏和对生活的品味。对于我来说,茶文化是一门崇高而深入的艺术,经过长期的研究和体验,我对这一文化传统有了更深的理解和体会。
首先,茶文化教会了我静心和平静。每当我站在茶座之上,看着水蒸气缓缓升起,闻着清香四溢的茶叶,我能感受到内心的平静与宁静。那一刻,我仿佛与时间和空间隔离开来,只专注于对待茶叶的态度。通过沏茶的过程,我学会了怀着爱心和耐心对待生活中的各种事物,抛弃喧嚣和浮躁,让内心回归平静。
其次,茶文化让我懂得了传统与现代的平衡。茶文化有着悠久的历史,但并不意味着它仅仅是过去的产物。茶文化融合了传统与现代,赋予了茶更多的意义和价值。在茶道中,我学会了接受传统的教导与经验,但同时也要保持开放的心态,不断创新和尝试。我相信,只有在传统与现代的交融中,茶文化才能不断焕发出新的光彩。
第三,在茶文化中,我学会了尊重自然和尊重人。茶文化教会了我对自然界的敬畏与感恩。每一片茶叶都是大自然的馈赠,与地球的生命息息相关。茶座之中,我学会了珍视这些宝贵的馈赠,并且通过喝茶的过程,让自然更深地融入生活中。此外,茶文化也教会了我尊重他人。茶道讲究起身、传茶、道谢、收茶,这一过程中,互相尊重才能使得茶道更加完美。在茶文化中,我学会了与人平等相处,关心他人,尊重他人的意愿和选择。
第四,茶文化启迪了我的审美和情趣。品茗,不仅仅是品味一种饮品,更是品味一种生活的艺术。茶文化教会了我用心欣赏事物的美,用喉领略富有层次的口感。通过不同种类的茶叶,我领略到了不同的滋味和品质。品茗让我对美的感知更加敏锐,并且激发了我对美的追求。在茶文化中,我的生活更加富有层次与品味,我学会了用心感受每一个细微的美好。
最后,在茶文化中,我也收获了体验生活的智慧。茶道是一门细腻且独特的艺术,它需要耐心和细心的体验才能把握好每一个细节。通过反复的练习和实践,我对生活中的细节更加关注,在琐碎之中发现惊喜。茶道教会了我懂得放慢脚步,用心去品味生活的每一个瞬间。
总之,茶文化给我带来了无穷的启迪和感悟。它让我在心灵上找到了安静与宁静,让我学会了传统与现代的平衡,教会了我尊重自然和尊重人。茶文化在审美和情趣方面启发了我的灵感,同时也让我收获了体验生活的智慧。茶文化是我生活中美好的一部分,让我感受到了生活的奇妙与丰富。
上完茶文化课后,我感触良多,从中学到了许多做人处事的道理,老师的和蔼可亲让我对茶文化的课更是兴趣极高,很高兴也很幸运可以选到一门可以从中学到许多茶道知识并能了解人生道理的课。
就快毕业了,以后的路不知道怎么样,心中的理想是那么的广大,但是有抱负没有行动是不行的,在茶文化中我了解了一种叫三味茶的少数民族的茶,先苦后甜,就像人生一样,必须经过拼搏才能得到成果,懒懒散散,毫无上进,没有吃苦能力的人生是没有作为的,作为我们即将毕业的大学生,这个道理告诉我们,不要有大学生的`优越感,凡是要从低做起,要能吃苦才能感到苦后的甘甜。
茶道是一门学问,在古代,古人一对茶道的礼仪就有很严格的要求,就像做人处事一样,严谨得体,高贵典雅,研究茶道后我了解了一些古人的引茶心得,掌握了一些对自己文学方面很有帮助的古文知识,从中也懂得了不少做人的道理,在我看来茶道不仅是一门学问还是一种艺术一种人生道理。
过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。这个学期的茶文化课上完了,以后我相信还是有机会接触有关茶道的,现在学到得知识将为我以后奠定基础,我会紧跟老师教导及茶道人生道理去迎接我接下来面对的社会,好好生活,坚强做人!
我于茶于画,都是自幼喜爱,不敢说有多大天分,然而可以说下过不少功夫。这些年来,于茶有专书,于画有论著,侥幸颇蒙两个专业的认可错爱。我画茶画,结合了茶学与画学两方面的专业研究心得。
茶画在中国有上千年历史,自古以来不少画家留下了以茶为题材、以茶为背景的作品,既有人物、故实,又有风俗、礼仪,还有山水或文房清供,中国画山水、花鸟、人物三大门类都不乏经典杰作,体裁、形式丰富多样,反映了茶文化与书画艺术结合的亲和力与生命力。我在画茶画时,只想画出对茶的感觉,想表现出"茶味",笔墨之间想传达或营造的是由茶引发或伴生的诗意与禅意。如果就作品而论,我的茶画中除少数以茶具为题目的可归入花鸟博古画一类,大都是山水写意,画的是茶的'产地、名泉所在地或者饮茶的名胜,都是我曾走访过的,有着个人的印象、体验、感受。当然,还有一类是怀古题材或是仿古临古的。
中国画与其他国家的绘画最大的区别,就在于与诗文的结合。西方画以文学性为大忌,不唯在题材选择上避免文学性,更不会在画面上题写文学性文字--其实除了少数签名与日期之外,西方经典画作基本上是见不到文字的。中国画则颠倒了过来,以文学性为美,在画面之上题写诗文,在元代以后蔚然成风。在文人画也即士夫画成为美术史主流之后,书画与诗文哪项也不可偏废,否则就被视为艺术上的缺憾。在一幅画上,同时创作一有意味的随笔或札记、题记,或是创作一首诗词,在技术上大大提高了难度。而历代的茶画,就大都遵循着这一有着相当高文学门槛要求的书画创作模式,如文征明的《茶具十咏》、唐寅的《事茗图》,就都是美术与诗文的复合作品。
前辈名家诗文书画无所不能,所以,创作起来诗、书、画各显神通,交相辉映,美不胜收。和古今大师相比,我有自知之明,之所以选择在画上题诗或文,其实是出于一种朴素的想法,也就是让自己作品中的诗、文、书、画彼此搀扶帮助,失之东隅收之桑榆,东方不亮西方亮。总之,让人看了之后,多少能从作品中找出一点有意思或有趣之处来。当然,诗文与书画都是极难蒙混过关的,根本无法取巧,事实上,我自己对作品的诗文书画几方面都满意的,就少而又少,几乎是没有。若说有何可取,大概也就是"还不俗"吧。
为了与《功夫茶话》相区别,同时,也是为了与其他茶书有明显的不同,《闲闲堂茶话》最终是作为插图本而面世的--图文本茶书在坊间已经比比皆是,而插图本,也就是书中全部画作都是为了该书而创作的,《闲闲堂茶话》可能是头一本。这几十张茶画,有一半是旧作,而在李潇潇编辑与我商定了这个方向后,我又专门突击画了近一个月。我不喜欢重复别人,也不喜欢重复自己,所以,我画茶画,常常是数易其稿,产量极低,计算起来,我用在几十幅插图上的时间精力,比写十五万字的文字所花费时间精力还要多。
茶尚质不尚量,尚精不尚多。这与中国传统价值观非常一致,在文学艺术创作中,质是唯一重要的,量相对而言无足轻重。这也就是所谓"宁吃鲜桃一口,不吃烂杏一筐"。近些年来,书画家被市场中的外行买主以尺论价的商业诱惑所左右,以至书画作品越画越大,四尺对开几乎成了下限,而古人字画四尺对开已经接近于上限,传世的古代字画绝大多数作品都在四平方尺以下。对这种风气,我不敢苟同,我认为,从性质与艺术效果出发,茶画不适合过大尺幅。因此我画茶画,就多是小品。
画上的题诗,一半是我所特别喜欢的古今茶诗名作或名言隽句,一半是自己有感而发的顺口溜,偶尔有两句算得上打油诗(自唐代以降,打油诗实在很少有写得好的,一般人喜欢自谦己作为打油诗,那是不熟悉中国诗史的误会。因为打油诗最难写),这样一来,同一册书在文字之外又兼有茶画选与茶诗选的性质,目的是增加阅读的乐趣,以茶喻书,便是希望能更耐人咀嚼玩味,不过,对作者来说难度大大提高,所谓言多必失,因此,不当之处想必不少,还望行家多多指正!
茶,是中华民族的传统饮品,也是中国文化的重要组成部分。茶有深厚的文化底蕴,喝茶更是一种享受和修养的过程。在过去的几个月里,我对茶文化进行了深入的研究和学习,使我对茶文化有了更加全面的了解和体会。茶文化的魅力不仅仅是在于其丰富的历史和文化内涵,更在于它往人们生活中注入了一股淡淡的宁静和美好。以下是我对茶文化的心得体会。
茶不仅仅是一种饮料,更是精神的寄托。在茶文化中,茶具有独特的仪式感,从冲茶的一瞬间开始,整个过程就需要环环相扣的步骤和精心的操作。无论是选取合适的茶叶,还是烧开水的温度和时间,都需要经过细致的调整。通过这一过程,我们可以体验到一种身心放松的感觉,仿佛一切琐事都被抛到了脑后。茶文化教会了我专注和耐心,让我学会了将一份平淡的心态带入生活之中。
茶文化的魅力还体现在茶的品质与健康之间的关系上。在如今的社会中,人们普遍注重健康生活方式的选择。而茶作为一种天然的饮品,既滋润了人体的每一个细胞,又有益于我们的身体健康。从古往今,茶叶都被誉为“天地之神农”,具有清心润肺、解渴除火的功效。喝茶还能增强人体免疫力,清除体内自由基等,对健康有着积极的作用。通过学习茶的功效,我更加认识到茶文化对个人和社会的重要性,也更加愿意将茶作为饮品的首选。
与此同时,茶文化也注重社交交流和人情味的体现。茶是一种凝聚人心的饮品,也是一种传递情感的载体。在中国,茶和交流是不可分割的。无论是与家人共品一壶香茗,还是与朋友之间的茶话会,茶文化都能够使人们的心更近了一步。喝茶的过程中,我们可以借机畅谈人生、分享快乐,增进友谊和感情,从而促进亲情、友情的升华。在我和朋友们的茶话会上,我们常常相互交流一些自己的见闻和感受,分享生活中的点滴,这使我更加珍惜和感激茶文化带给我们的无穷乐趣。
茶文化承载了千年的历史和文化沉淀,对我们国家的发展和传统文化的传承起着重要的作用。茶文化使我们的生活更加有品味,也成为了一种文化的象征。通过学习和了解茶文化,我更加深刻地认识到自己是中国文化的传承者和守护者。茶文化教会了我民族自豪感和文化自信,让我对中华文化拥有了更坚定的信仰。在茶的海洋里,我找到了自己人生的坚守,同时也为自己的国家感到骄傲和自豪。
总结一下,茶文化是一种博大精深的文化瑰宝。从茶文化中,我体会到人生的无奈和坚守,感悟到健康和人情味的重要性,更加珍惜和感激茶文化带给我们的静谧与美好。茶文化是我们民族的传统,更是中华文明的瑰宝。作为中国人,我们应该向世界展示茶文化的独特魅力,让更多的人爱上茶,感受茶文化的深邃与美妙。茶文化的魅力将永远伴随着我们,成为我们心灵的寄托,更是我们和世界交流的桥梁。
由于假期正好要备三年级的学科实践活动课(相约茶礼感受中华文化),之前我对茶文化的认知少的可怜,所以我大量的查阅了有关茶艺方面的资料,静下心来细细品读。通过进修,我对茶文化有了新的认知和体味,现将我读后的一些感悟心得总结如下:
通过这几天的研究,我对茶有了进一步的了解。无论是茶的历史文化、茶的分类、喝茶的器具以及泡茶的方法等,都是我之前所没有了解过的。虽然当前我只是浅浅地研究了一些入门知识,但浓厚的茶兴趣已被激发,使我迫不及待想要继更深入的研究茶,让自己融入茶的美妙世界。
茶分六种:红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶(乌龙茶)和白茶。
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
在茶文化中最为重要的就是茶道。所谓茶道,烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,研究礼法,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心。
是茶文化的灵魂。茶道,通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境,同时配以情绪等条件,以求“味”和“心”的最高享受。
这其中对于茶的泡制技巧和方法这一项是对我感触最深的,因为在我的生活里多以矿泉水和饮料,很少喝茶,而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡,也存在着很多认识上的错误,没能泡出一杯好茶的精髓。通过这一次的研究了解,很好的帮助我弥补了这一点不足。
中国的茶文化广博精湛,在经历了几千年的沉淀后,它更是闪烁着耀人的光芒。在xxx的率领下,我们详细了解了中国的茶文化的发展史,通过这次进修,我深有感悟。
中国是茶的故乡,我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。在我国古代文献中称颂为“南方之嘉木”。古代史料中的名称很多,“茶”字的演变与确定,也从一个侧面告诉人们,茶的祖国是中国。茶已成为世界各国人民的共同的称谓。中国的茶文化及饮茶俗在汉、唐、宋代就已向中国周边地区辐射,明清以后更传至欧美,产生巨大影响。这些都证明我国是茶和茶文化的发祥地,中国是茶的故乡。中国同样也是茶叶的原产地。
1物态文化。
人们从事茶叶生产的活动体式格局和产品的总和,即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成分及医疗研究等等,也包括茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和修建物。
2制度文化。
人们在从事茶叶生产和消费过程中形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展,历代统治者不断加强其管理措施,称之为‘茶政“,也包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸等等。
人们在茶叶生产和消费过程中的约定俗称的行为模式,通是以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。
4心态文化。
人们在应用茶叶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。
1、社会性。
2、群众性。
3、民族性。
4、区域性。
我们本次茶文化课程的进修主要从7个层面来进修和了解茶文化。
(1)茶能令人肉体奋发,增强思惟和记忆能力。
(2)茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的感化。
(3)饮茶对预防龋齿有很大好处。
(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的感化,饮茶能明明地抑制癌细胞的生长。
(6)饮茶能抑制细胞衰老,令人延年益寿。
(7)饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。
(8)饮茶有良好的减肥和美容效果。
(9)饮茶可以预防老年性白内障。
(10)饮茶能保护人的造血机能。
(11)饮茶能防暑降温。
茶文化是以茶道为核心的,德贯穿于茶文化的始终。关于这个德我是比较有感触的,尤其是在现在的这个社会里,特别需要道德来衡量我们的所作所为。其实,早在两千年以前,我们的”圣人“xxx就提出了伦理道德,非常重视道德在社会中的作用,强调统治者要为政以德,臣要忠君,还有其他的平民百姓全部都要按照这标准来做。虽然以前的伦理道德束缚了人们的思维发展,尽管它有着种种弊端,但毫无疑问是维系民族团结、统一和中国得以延续的重要原因。没有这伦理道德的束缚,也许中国早已经像其他的文明古国一样,消失在历史的潮流中了。
唤,重新倡导我们几千年前古人所早已经领悟的道德,但里面的糟粕是需要摒弃的。但愿我们是社会真的可以唤起道德这面旗子,否则,一个国家是很难强大并延续下去的。
我个人对道德是十分推崇的,在日常的生活也严格遵守一些基本道德。虽然有时在他人眼中有些另类,但我依然坚持,不求影响他人,但求心中无过。让我感到非常幸运的事,我的家人都是比较有德行的,他们的一举一动都在熏染着我。小时分,我不明白他们为什么要如许做,我爷爷经常去义务修路、搭桥等,那时我真的觉得他们很傻,但慢慢地我就领悟到个中的真谛了。其真实帮助他人的过程中就是发明快乐,他人快乐自己也快乐。
德行不仅是茶文化的核心,也应该是我们人生的核心,遵守德行就走上了一条成功之路。
在进修茶文化的过程中,除了德,另有定和静是很有感悟的。在我的理解中,定和静虽然有着字面上的差别,但大体上的意思都是相同的。定中有静,静中必有定,两者是不可割离的,必须连在一同。
十分赞同老师的“定能生慧”这是在我们的生活中便可以领悟到的。我自己是把它理解为心定,心里僻静并坚定。只要能做到这一点那统统问题就能引刃而解了,但往往能做到这一点的人却屈指可数出格是在目前这个充满浮躁的社会中,能定下来更显得可贵了。
我自己本身就是一个十分浮躁的人,定下来一直是我所寻求的,但也是很难做到的,但进修了茶文化后,出格是看到我们上课时那种淡定,真的让我感悟良多,出格是在上课时,我觉得我无法不定下来,由于上课时的那种氛围熏染了我,使我能够定下来,即使有时不是很当真去听课,但老师常说的,能两节课安静地坐下来,一种不小的成功了。
在其他的教室上,每当我想起老师说的话,也能很快地静下来一刻,听课效果已不重要了,因为重要的已经做到了呢在定下来的那另有什么比静下来更难定能生慧”说得一点也不错,这也许是一种境地,一种人生的最大境地。茶文化的精髓另有孝、恭敬心、谦卑等很多对我们的人生有很大启发和教育意义的东西,只有慢慢地深入体味,才能领悟个中的奥秘。
今学期选择了茶文化,真的没有选错。这节课不仅是研究茶文化知识,更多的是研究做人的道理、成功的方法。在现在的研究中,都是以专业课为主,而专业课都是一些理工科的,都是容易让人浮躁的,往往是缺少人文知识的,很多人力最基本的礼仪都没有,更不要说自身的内涵了。而茶文化这门课,刚好弥补了这一缺陷。在平时的研究中,选修这样一门课,简直就是久旱逢甘露,让我们干枯的内心得到一丝滋润。
虽然在课堂上我没有学到很多关于茶的知识,只会一点很简单的知识,但我却学会了比茶知识更重要的东西。茶文化真是让我获益良多,我尽量地让自己可以独善自身,让自己的觉悟和智慧更上一层。一门让人感悟良多,收获甚丰的课,一门真正有意义的课.
茶与画,两者都与诗歌、文学以及宗教、哲学有着千丝万缕的联系,彼此之间也是你中有我,我中有你,它们都是中国传统文化的精华。我在创办并主编《中国书画》月刊时,曾拟了六个字的宗旨口号"文化之为文化",史树青、周汝昌、袁运甫、周绍华、冯其庸等多位文化界前辈就都当面对我盛赞这六个字的口号,认为有格调有境界。林健、马士达、鞠稚儒、蔡元林诸位篆刻家还惠赠了同题印章以示支持与鼓励。有一些人不大能理解这几个字,其实很简单,我的意思是用办刊的每一个细节来阐释、整理、弘扬中国传统文化的博大精深。移用在这里,我画茶画,是用笔墨丹青来表现我对中国文化与中国艺术精神的理解与心得。
中国的文化特别重视"通",诗文书画,琴棋茶酒,都有相通之处。对于每一位志在中国文化的人来说,所谓通,就不是一般的了解或掌握,就是兴趣广泛,就是转益多师,就是博采众长,在相关、相邻的几个领域能够同时汲取知识、技能与精神上营养。无论是从文还是做艺,通则灵,不通则不灵。我画茶画,想努力追求的境界,老实说也就是一个"通"字。当然,"通"是何其难的事情!
每个画家都有意无意地会给自我定位。我所从事的专业与行业不止一个,身份头衔也不止一个,用主流的标准来衡量,学者、专家、官员、作家、文人、教授或画家哪一顶帽子都可以套在我的头上,不过,说实话,哪一顶帽子我都觉得不完全合适,都是或多或少的以偏概全。如果非要有个头衔标签的话,庶几为"士"乎!
中国自古以来以士立国。与现代的"知识分子"、"学者"、"文人"等称呼相比,"士"的分量要重得多。士是一种精神,是一种才能,是一种品格,士代表着中国人的.智慧、胸怀、勇气与品德。"士别三日,当刮目相看。"为什么?因为"士"不同凡庸,三日不见,在学问、技能、际遇、处境上也许就有改天换日的变化。
"知识分子"、"学者"、"文人"都有职业分工的意思,有的甚至被蒙上了若有若无的贬义色彩。而"士"则截然不同,没有职业、专业的意思,请看"士可杀不可辱"、"士别三日,当刮目相看"等格言,就可体味其中差异。如今,"士"的根基被全面动摇,"士"作为一个群体被消解掉了,只剩下似乎总是处在受特殊待遇的"知识分子"了。所以上世纪80年代冰心老人曾在《人民日报》上发表了一重要的文章《无士则何如》,呼吁重建士的传统。"士"这个概念,对于理解认识中国书画传统是至为关键的,美术史论往往把中国书画分为宫廷、民间与文人三大体系,又以文人画为正统,这种表述其实并不准确。事实上,在书画发展史上,真正的主角是"士"而不是所谓文人。我们能看到古代经典,基本上都是士夫字、士夫画,而不是职业作家性质的文人的书画。
在书画印美术界、文艺批评界、新闻传播界、新闻学术与教育界、茶学界等领域,我不止一次被分别称为"黑马",这当然是对我所做的事情的一种肯定或表扬,不过,能在几个专业性极强的领域都能当黑马,却绝非偶然巧合,而是付出了相当的辛勤努力。戏谚有一句:"台上一分钟,台下十年功",是内行过来人的经验之谈。还有一句谚语是:"行家伸伸手,就知有没有",有没有什么?功夫,天分,悟性,本领,实力也。我个人很信奉新闻业的一个行规--"见官大一级",当然,空有架子是行不通的,要真正做到"见官大一级",殊非易事,要有资历、学养甚至声望与成就才支撑得住,个人的修为必须达到艺压当行的境界。
近日,在我校举行的茶文化节课让我受益匪浅。这个活动不仅让我深入了解了中国茶的种类和制作工艺,更让我体会到了茶文化的博大精深。通过这次课程,我对茶文化的重要性有了更深刻的认识,也对自己的茶道修养有了更高的要求。
首先,在茶文化节课上,我了解到了中国茶的种类繁多,每一种茶都有其独特的特点和制作过程。例如,绿茶需要经过揉捻、烘干等工艺,才能保留其鲜嫩的叶绿色和清香味道。而红茶则需要经过发酵,使其茶叶变黑并散发出特有的果香。与此同时,还介绍了乌龙茶、白茶等其他种类的茶叶。这些茶叶的特点各不相同,了解这些茶叶的制作工艺,可以帮助我们更好地品味和鉴赏不同的茶叶。
其次,茶文化节课让我认识到了茶文化的博大精深。中国茶文化源远流长,拥有悠久的历史和深厚的底蕴。在课堂上,教师为我们讲解了茶的起源、发展和传播的历史,让我们深入了解了中国茶文化的深厚积淀。此外,茶道、茶艺也是中国茶文化中独特的一个方面。通过观看茶道演示和学习茶艺知识,我明白了茶道的严谨和独特之处。茶道注重品茶的仪式感和内涵,通过一系列的动作和流程,将制茶工艺与品茶过程结合在一起,展示出中国人对茶文化的尊重和崇敬。
此外,在茶文化节课上,我还深感茶文化的重要性。茶文化不仅仅是一种饮品,更是一种生活方式和精神追求。古人云:“一盏茶,一片云”,说明了中国人对茶文化的追求和向往。茶不仅可以提神醒脑,还可以净化心灵,使人平和宁静。茶文化也是我们中华传统文化的重要组成部分,具有保护和传承的价值。在茶文化节课上,我不仅进一步认识到了中国的茶文化之美,也对茶文化的传承和弘扬充满了责任感和使命感。
最后,茶文化节课对我个人的茶道修养提出了更高的要求。在茶文化节课上,我们通过亲自动手制茶,学习茶道礼仪等活动,深入感受到了茶道的严谨性。同时,茶文化节课也让我了解到了不同茶叶的特点,从而可以更好地挑选和品味茶叶。作为一个茶爱好者,我将更加注重茶道的修养,努力提升自己的茶艺水平,更好地传承和弘扬中国茶文化。
综上所述,茶文化节课给我带来了很多的启发和收获。我通过了解中国茶的种类和制作工艺,深入认识了茶文化的博大精深。茶文化的重要性也让我深感茶文化的珍贵和保护的责任。最重要的是,茶文化节课对我的茶道修养提出了更高的要求,使我对茶道和茶文化有了更深层次的理解。我相信,通过不断学习和实践,我将能够更好地展示中国茶文化的独特魅力,让茶文化在世界范围内得到更广泛的传播和认同。
茶,是一种滋养身心的饮品,也是一门独特的文化。在中国,茶文化已有几千年的历史,深深地融入了人们的日常生活中。我对茶文化产生了浓厚的兴趣,并深入研究了茶的品种、制作工艺及茶具等方面。通过与茶文化的亲密接触,我对茶文化有了更深的理解和体会,这对我的生活和学习都产生了积极的影响。
首先,茶文化教会了我品味生活的艺术。在品茗的过程中,我慢慢明白到茶不仅仅是一种饮品,更是一种生活的方式。无论是在繁忙的工作中,还是在闲暇的时光里,喝一杯清香的茶可以让身心得到放松和宁静。在品茗时,我会细细品味茶水的醇厚,感受茶香的融入,领悟其中的微妙之处。品茗不仅仅是一种感官享受,更是锻炼自己心境的修行。通过这种方式,我学会了在繁忙的生活中找到平衡,体验到生活的美妙之处。
其次,茶文化教会了我对待事物的耐心。在制茶的过程中,每一个环节都需要精心的呵护和耐心的等待。无论是采茶、晒茶还是炒茶,都需要时刻保持专注和耐心,这样才能产出优质的茶叶。在制茶的过程中,我学会了不急于求成,懂得了时间的价值和等待的意义。这种耐心和等待的精神不仅可以应用在制茶过程中,更可以应用在我日常生活中的各个方面。通过茶文化的熏陶,我懂得了在面对困难和挑战时不焦虑,而是保持冷静和耐心,以达到更好的效果。
再次,茶文化教会了我感恩与分享的重要性。传统的茶道强调了与人的交流与分享的重要性。在与好友聚会或家庭聚餐时,品茗成了我们交流感情,分享心得的最佳方式。通过茶文化,我学会了感恩身边的朋友和家人,懂得了分享快乐与困扰的重要性。通过茶文化的传承,我也开始将自己所学和所感与他人分享,希望能够传递茶文化的美好和智慧。
最后,茶文化教会了我感受大自然的力量。茶是来自大自然的馈赠,通过茶的品味和制作过程,我深深地感受到大自然的力量和生命的奇妙。在品茶的过程中,我会想象那些平日里难以触及的山间田园,想象着清晨的露水和阳光的照耀。这些感受让我更加珍惜和尊重大自然,意识到自己与大自然的紧密联系。通过茶文化的启示,我也开始关注环境保护和生态平衡,希望能为保护和传承茶文化的环境做出自己的贡献。
总而言之,茶文化对我产生了深远的影响。它教会了我品味生活,对待事物的耐心,感恩与分享的重要性以及感受大自然的力量。通过茶文化的启迪,我变得更加开朗和乐观,懂得了生活的真谛和真正的价值。我相信,茶文化会继续影响着我,让我拥有更多开拓和修炼自我的机会,让我成为更好的人。茶文化,细品益生活,点燃心灵的智慧之光。
大概是受所学专业的影响吧,日本茶道成为了我的喜好,每周一次,不论天气如何,我都会准时出现在茶室中,茶室特有的幽静而略带紧张感的氛围深深吸引着我。不知不觉中,学习日本茶道已经快两年了。回想起来,自己也觉得有些不可思议。
看到了网友们对于日本茶道的种种看法,我倒是坦然了,果然,两国茶文化之间的差异是巨大的。
曾经跟导师商量毕业论文,我说想做关于中日茶文化比较方面的论文,没想到当场就被枪毙了,老师只说了一句话,性质不同的东西没有可比性。说实话,当时我并不是很服气,可是现在想来,老师的话还是有道理的。
和茶友聚会的时候,我很少主动向别人提及有关日本茶道的东西,这是因为,没有练习过的人是无论如何也不能明白其中三昧的。朋友之中反而是对于禅有些研究的人更能体会日本茶道的意味。
不过,不管怎样我还是很高兴,因为大家的真诚的评价也说明了对日本茶道的关注,最怕的就是没人理会了。
茶文化作为中国传统文化的重要组成部分,自古以来就扮演着重要的角色。茶叶的存在与茶道的实践使得茶文化得以传承与发展。作为茶文化的一种体现,茶艺更是将茶的品味与制作技艺有机地结合在一起。通过学习茶文化与茶艺,我不仅对茶有了更深入的了解,同时也体会到了其中的独特魅力与价值。
首先,茶文化教会了我如何在现代社会中陶冶情操。在快节奏的生活中,很多人往往无暇顾及个人情感与心灵的宁静。而茶文化则提供了一个独特的方式,使人们通过冲泡茶叶的过程来让自己平静下来,放慢节奏,享受片刻安宁。在这个过程中,我学会了放下一切杂念,全身心地专注于茶叶的品味与香气,以及与他人共同分享这个过程的乐趣。通过茶艺的修炼,我逐渐培养了自己的情感与心境,提升了自我修养与情商。
其次,茶文化教会了我感受自然与人文之美。茶在生长过程中需要大自然的滋养,而人类的种植与制作技艺则赋予了茶叶丰富的内涵与口感。而在品茶的过程中,我们不仅感受茶叶的味觉与嗅觉刺激,更能感受到茶中的灵气与人文底蕴。例如,品尝龙井茶时,不仅可以享受茶叶细腻的口感,更能想象浙江西湖的山水美景与茶农的辛勤劳动。通过这种方式,茶文化让我们更加关注身边的事物,感受到自然与人文带给我们的美好。
此外,茶文化教会了我与人交流与沟通的技巧。茶艺作为一种社交活动,要求与他人保持良好的互动与沟通。在茶席上,我们需要懂得察言观色,善于倾听他人的心声。在这个过程中,我们不仅可以通过言辞传递自己的情感与思想,还可以通过茶艺的表演与礼仪展现自己的个性与修养。通过茶文化的学习,我的交际能力得到了提升,同时也结识了许多志同道合的朋友。
最后,茶文化教会了我如何珍惜现在与未来。在冲泡茶叶的过程中,我们不能急于求成,而是需要耐心等待茶叶的释放。这种耐心的修炼让我逐渐学会了在生活中保持积极乐观的态度。茶文化还教会了我如何珍惜每一次与茶的相遇,以及每一次与他人分享的机会。通过茶艺的实践,我明白了岁月的流转与时光的匆匆,从而更加懂得如何把握现在,珍惜当下。
总之,茶文化茶艺是一门深邃而博大精深的学问。通过学习茶文化与茶艺,我不仅获得了品味茶叶的技巧与知识,更重要的是在心灵的层面上得到了提升与启发。茶文化教会我如何在现代社会中保持愉悦的心境,感受自然与人文之美,以及培养良好的人际交往能力。我相信,随着时间的流逝,茶文化茶艺将继续在我的生活中发挥重要的作用,使我成为一个更加优秀的人。
我以前就对茶文化很干兴趣,但都没有系统的学过,只是自己借了一些书看看而已。或许真正意义上说,我当初不是对茶文化感兴趣,而仅仅是对茶在生活中其他方面的用途感兴趣吧。不过这次选课的时候,我首先就选了《中国茶文化》,因为我想真正意义上的去了解茶,学习中国茶文化。现在真正上了一学期的课后,感觉茶叶很有深度,我什么都一知半解,看似简单的东西却让人意味深远。现在我就茶的文化历史,谈谈我学习《中国茶文化》后的体会。
茶是中华民族的举国之饮。它发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代,如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一,并将成为21世纪的饮料大王饮茶嗜好遍及全球,全世界已有50余个国家种茶,寻根溯源,世界各国最初所饮的茶叶,引种的茶种,以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等,都是直接或间接地由中国传播去的。中国是茶的发祥地,被誉为茶的祖国。茶,乃是中华民族的骄傲。
第一:茶的起源。
我国早在南宋吴自牧的《梦梁录》中,就有人家每日不可缺者,柴米油盐酱醋酒茶之说。当初称为八件事。至元代时略去酒,始成为七件事。在元代的杂剧《玉壶春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱词中,均可见早晨开门七件事,柴米油盐酱醋茶之句,历代流传至今,可见茶在人们的日常生活中占有重要的位置。
中国是茶树的原产地,因而也是茶叶的故乡,是世界上饮茶制茶最早的国家。数千年前就在我国的云南、贵州、四川等地发现了野生茶树。中国的茶叶生产已有数千年的历史。世界各产茶国,不是直接、就是间接地从中国引进茶苗、茶种,并派人来中国学习栽茶制茶方法,然后再发展本国的茶叶生产。
陆羽在《茶经》中说:茶之为饮,发乎神农氏。战国时期的《神农本草》上说:神农尝百草疗疾,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之。以采集野生植物为生活主要来源的原始氏族公社,至神农氏时期,偶然间发现用野生茶树的鲜叶汁,可解这72种有毒中草药的毒。自此以后,先民们就以喝茶来解毒,也即用茶的开始,可见最早的饮茶是从药用开始的`。饮茶由药用转变为饮料,究竟始于何时古人所见不同。据载:周武王姬于公元前1115年联合四川各民族伐纣之后,巴蜀所产茶叶已列为贡品,诸民族首领正是带着茶叶去进贡的,这可谓是我国最早有关茶叶的记载了。
早在西汉时,饮茶在我国已较普遍,并有了专门的茶叶市场。西汉王褒在《僮约》中曾讲到烹茶尽具、武阳买茶、成都卖茶。王褒不仅要家僮煎茶,还要他去当时的茶叶市场武阳买茶,并去茶市集中的成都卖茶。从中可看出,茶叶在当时已不仅仅是饮料,而是已经作为商品了。
至唐代时,饮茶在我国已普及到民间,成为人们的日常生活习俗。在唐代以前,烹茶一般都要加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料,故茶名也都以主要佐料冠称。自唐代陆羽始提出煮茶不加佐料,谓之见真茶,以表明茶之真香味。与宋代一样,当时的饮茶方法是把鲜叶蒸熟后,经捣碎做成饼,再用绳子串起来烘干,叫饼茶、茶饼或片茶。喝茶时,将饼茶碾成碎末,放锅里煮滚,让茶叶渗透再喝。士大夫们还将茶叶碾成碎末、压成小饼相馈赠。唐代时,随着饮茶之风盛行,名茶迭出,文人墨客们纷纷品茗论水、著书立说。唐以前的饮茶,属于粗放煎饮时代,是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后,则为细煎慢啜式的品饮,以至形成了绵延千年的饮茶艺术。
至宋代时,以品为主的唐代煎茶发展成了斗茶,达到了更高的艺术性品茶的阶段。宋代斗茶时,先把饼茶击碎成小块,并碾成细末,放入烫好的茶盏,再注入沸水调制成茶膏,然后用特制的茶筅(形似小扫把的工具),边转动茶盏,边搅动茶汤,使盏中泛起汤花,以比较茶汤的色、香、味。最后再品尝汤花,俱佳者获胜。是以斗茶来比赛茶叶的质量,比赛茶汤的色、香、味,比赛斗茶者的茶技、茶艺。
至清代,乡村市肆茶馆林立,饮茶之风盛于明代,茶叶成为珍品,流行于官场士大夫和文人间,大量名茶应时而生。清道光年间,还先后发明了半发酵的乌龙茶和经过发酵的红茶,并出现了白茶,传统的紧压茶也得到了进一步的发展,从而在制茶方法上,形成了我国茶叶结构的六个大类绿、红、花、白、乌龙、紧压茶。清代不论公事来往,还是私家应酬,客来献茶。端茶送客,已成为特定的礼节和排场。江浙广川等的茶馆,更与小食品点心之类结合供应,又聘请说书、评弹等说唱艺人临场表演,发展成独具地方特色,乡土风味浓郁,呈平民气息的大众化交易、交际、娱乐场所。晚清时,更有一班落魄旗人,仍将饮茶装璜门面,在人前夸耀示富。而文人们则纷纷溶入了寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸初更红。寻常一样窗前月,纵有梅花便不同的意境。
以上是关于中国的茶文化的一些简单的了学习解。要想深入了解茶文化的历史渊源,还需要更多进一步的学习,当然还有关于茶文化课上的其他知识,如茶道,茶礼,茶具等等,我都很感兴趣,但无法一一论述。中国的茶文化博大精深,即使这门课结束后,我也会继续学习中国茶文化,慢慢地领会中国茶文化的精髓。
国人嗜好喝茶,无论南北东西,随处可见有人泡上一壶或一杯四溢飘香的浓茶,翘起二郎腿,微微地抿上一口,从中品出个味来。
抑或是有些人只是想小憩惬怡心境,独个自斟自茗,小口小口地啜,或闷思发呆,或想入非非,以解心中茫愁。更多的人则习惯于约上几个哥们围坐一桌,拿出久藏的珍品茶叶,配以上佳净水佐泡,细茗慢聊,促膝共蹉,博古论今,漫话人生,甚至是指点江山,这奠成了生活中茶文化的原衷。感受这些,也就开始闲荡生活中的漫漫长路了。
茶客们每每茗茶,总习惯于唇中发出啧啧的品茶声,以示自己对杯中茶叶和水质的认可。他们不时地一口又一口啜茶,任由茶叶芳精油去油腻,醒脑提精神。喝到兴头上,更会端上几盘果点瓜子,磕瓜子剥花生,尝蜜饯品小点。茶桌上虽果壳满桌一片狼藉,但茶水却在此时喝出个味来,可谓是赏茶品味消遣零食两相宜。
儿时,小住江南水镇,常见农耕者与小商户喜好一早孵茶馆。在那,老友相聚,新识相交,大家以茶代酒,烦事乐事顺带家事,侃个痛快。
那时的水镇街上少有路灯,唯有茶馆昏暗的灯泡还亮着。刚从隔日乏力中恢复大半的老农,趁着黎明前夜暮尚未褪尽,就早早洗簌后,到枕河的茶馆孵上一两个时辰。他们沏上一壶廉价的草青,便海阔天空地东拉西扯起来。说到肚子饿了,化费几个小钱叫上一个大饼或一根油条啃上几口,与先前的茶水搅和在一起,也算骗饱了肚子。
茶馆门庭若市,店内人物荟萃,有不少活跃人物时常露脸,是流传各种新闻和小道信息的始源地。趣闻谣传成为茶客竞相议论的谈资,关注程度丝毫不逊色于当今的新闻联播。谁家的媳妇做了见不得人的事,谁家小子偷了哪家的菜,这些都是有分量的新闻。说者徐徐道来,有鼻子有眼的刻画得入木三分,有时说到关键时刻还卖个关子,让周边的人赶快为其递烟,添加茶水。茶馆内众茶客生相各异,唧唧喳喳声仿佛掀翻屋顶,或窃窃私语或哄堂大笑,调侃牢骚,打趣插诨,交错于此。
比起普通农者喝茶,寓居在家的雅士赏茶品茶则固然悠闲自得得多,但少了茶馆里的茶客相陪相聊,喝茶的情趣雅致随之褪色不少。
喝茶是平民百姓开门柴米油盐酱醋茶七件事中唯一紧扣休闲类的事。如此说来,对百姓来说,有茶喝有空闲聊,真乃人生调剂自己的一大快事。仅此嗜好,若不能满足,岂不冤了自己,枉为人生一场。
未知曾有人想过否,能使自己享受的还有几多选择但国人喝茶聊天不可不算是感受人生雅韵中的一大机会。退一万步说,仅限于一般喝茶聊天,这也为加深彼此间的了解,笼络感情创造时机,这是谁都不愿轻易放弃的事。
静夜,自己坐在电脑前,泡上一壶浓郁芳香的茶,品味它的茶香,聆听朋友亲切的而质朴的话语,感受人与人之间那种牵挂和对爱的诠释。
茶如生活,茶如情感,有人说:乐观的人爱酒,悲观的人爱茶。其实不然。茶有酒里不具备的那种飘逸的气质。久别重逢朋友喜欢围坐在飘散着袅袅茶香的小桌旁,叙昨日之事,手足之情:而要分别的人却喜欢不住地劝君更进一杯酒。在迷醉中忘记宴席散尽的痛苦。我害怕分别。所以喜欢在绿叶清水中品尝岁月的味道,所以喜欢茶香弥漫的那份从容那份率真,所以自己很喜欢茶。茶水融进了友情,糅进了生活。
日子亦如茶,微苦。却令人百品不厌。在那淡淡的茶香营造的氛围里,我的心沉静下来。想想自己是不是也如那壶新沏的茶,在充分渗透自己的潜能,向生活奉献出最美好的真我。我在茶香中领悟了生活,乐在其中......成不了那豪饮作诗的诗仙,但,做个笔捉的饮茶人,也乐也。我爱茶,但不大懂得茶道。然而,我并不遗憾,因为茶本身包含了许多让人不懂又让人去体味的东西。
茶恰人间的情,朋友如茶,细本站知道其中的滋味,细想才解万种风情......
茶文化的心得体会(实用15篇)
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