最新幼儿园食堂卫生检查表(3篇)

幼儿园食堂卫生检查表篇一

1.环境整治

2.园卫生检查

九月份：

1.每天卫生检查、园领导抽查

2.每周卫生消毒检查（保健老师）

3.培训内容：《食品管理制度》

十月份：

1.食品卫生检查。

2.每周卫生消毒检查。

3.培训内容：《学习餐饮清洗消毒方法》

《膳食营养与搭配》

十一月份：

1.食品卫生检查。

2.每周卫生消毒检查

3.培训内容：《粗加工及切配卫生要求》

4.卫生保健知识测试。

十二月份：

1.每周卫生消毒检查

2.食品卫生检查

3.培训内容：《从业人员个人卫生》

一月份：

1.食品卫生检查

2.餐具存放情况

3.培训内容：《食品中毒预防指南》

4.每周卫生消毒检查

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幼儿园食堂卫生检查表篇二

八月份：

1.环境整治

2.园卫生检查

九月份：

1.每天卫生检查、园领导抽查

2.每周卫生消毒检查（保健老师）

3.培训内容：《食品管理制度》

十月份：

1.食品卫生检查。

2.每周卫生消毒检查。

3.培训内容：《学习餐饮清洗消毒方法》

《膳食营养与搭配》

十一月份：

1.食品卫生检查。

2.每周卫生消毒检查

3.培训内容：《粗加工及切配卫生要求》

4.卫生保健知识测试。

十二月份：

1.每周卫生消毒检查

2.食品卫生检查

3.培训内容：《从业人员个人卫生》

一月份：

1.食品卫生检查

2.餐具存放情况

3.培训内容：《食品中毒预防指南》

4.每周卫生消毒检查

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幼儿园食堂卫生检查表篇三

1.强化学校食堂园长负责制，把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索证制度，做到无证不购。严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无安全事故发生。

2. 加强食堂炊事员管理，规范炊事员行为，加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，做到“四勤”，严防卫生事故发生。

3.做好食堂卫生工作和食具消毒工作，做到生熟分开，预防传染病的发生。

4. 食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。

5. 每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查。

6. 定期组织对电气设备、机械设备的检查，加强对有关员工的安全操作规程培训。

7.每月对所有消防设施进行检查，加强对食堂工作人员消防知识的培训。