在中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别。

饮食活动本身，由于参于者是独立的个人，，各个人都可能有自己长期生活中形成的不同习惯。

但是，饮食活动又表现出很强的群体意识，它往往是在一定的群体范围内进行的，在家庭内，或在某一社会团体内，使各个个体的人的行为都纳入到正轨之中。

进食礼仪，按《礼记•曲礼》所述：

“虚坐尽后，食坐尽前。”

在一般情况下，要坐得比尊者长者靠后一些，以示谦恭;“食坐尽前”，是指进食时要尽量坐得靠前一些，靠近摆放馔品的食案，以免不慎掉落的食物弄脏了座席。

“食至起，上客起，让食不唾。”

宴饮开始，馔品端上来时，作客人的要起立;在有贵客到来时，其他客人都要起立，以示恭敬。

主人让食，要热情取用，不可置之不理。

“客若降等，执食兴辞。主人兴辞于客，然后客坐。”

如果来宾地位低于主人，必须双手端起食物面向主人道身，等主人寒暄完毕之后，客人方可入席落座。

“主人延客祭，祭食，祭所先进，肴之序，遍祭之。”

进食之前，等馔品摆好之后，主人引导客人行祭。

食祭于案，酒祭于地，先吃什么就先用什么行祭，按进食的顺序遍祭。

所谓“三饭”，指一般的客人吃三小碗饭后便说饱了，须主人劝让才开始吃肉。

宴饮将近结束，主人不能先吃完而撇下客人，要等客人食毕才停止进食。

如果主人进食未毕，“客不虚口”，虚口指以酒浆荡口，使清洁安食。

主人尚在进食而客自虚口，便是不恭。

“卒食，客自前跪，彻饭齐以授相者。主人兴辞于客，然后客坐。”

宴饮完毕，客人自己须跪立在食案前，整理好自己所和的餐具及剩下的.食物，交给主人的仆从。

待主人说不必客人亲自动手，客人才住手，复又坐下。

当代的老少中国人，自觉不自觉地，都多多少少承继了古代食礼的传统。

我们现代的不少餐桌礼仪习惯，都可以说是植根于《礼记》的，是植根于我们古老饮食传统的。

任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗，发达的程度也各不相同。

中国人的饮食礼仪是比较发达的，也是比较完备的，而且有从上到下一以贯通的特点。

《礼记•礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”。

在中国，根据文献记载可以得知，至迟在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。

这些食礼在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着影响，成为文明时代的重要行为规范。

有主有宾的宴饮，是一种社会活动。

为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。

每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。

维吾尔族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏日还要加上水果，给客人先斟上茶水或奶茶。

吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。

共盘抓饭，不能将已抓起的饭粒再放回盘中。

饭毕，待主人收拾好食具后，客人才可离席。

蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料，用它款待贵客。

宴客时很讲究仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。

招待客人最隆重的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝外。

主人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。

席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。

客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。

宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。

席间斟酒上菜，也有一定的规程。

现代的标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾。

酒斟八分，不得过满。

上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。

在古代正式的延宴中，座次的排定及宴饮仪礼是非常认真的，有时显得相当严肃，有的朝代皇帝还曾下诏整肃，不容许随便行事。

景德二年(1005年)九月，诏曰：朝会陈仪，衣冠就列，将以训上下、彰文物，宜慎等威，用符纪律。

况屡颁于条令，宜自顾于典刑。

稍历岁时，渐成懈慢。

特申明制，以儆具僚。

自今宴会，宜令御史台预定位次，各令端肃，不得喧哗。

违者，殿上委大夫、中丞，朵殿委知杂御史、侍御史，廊下委左右巡使，察视弹奏;同职殿直以上赴起居、入殿庭行私礼者，委閤门弹奏;其军员，令殿前侍卫司各差都校一人提辖，但亏失礼容，即送所属勘断讫奏。

朝中筵宴，预宴者动辄成百上千，免不了会生出一些混乱，所以组织和管理显得非常重要。

史籍上有关这方面的记载并不太多，我们可以由《明会典》上读到相关的文字，可以想象古代的一般情形。

“诸宴通例”说： (筵宴)先期，礼部行各衙门，开与宴官员职名，画位次进呈，仍悬长安门示众。

宴之日，纠仪御史四人，二人立于殿东西，二人立于丹墀左右。

锦衣卫、鸿胪寺、礼科亦各委官纠举。

凡午门外饮赐筵宴，嘉靖二十五年(1546年)题准光禄寺，将与宴官员各照衙门官品，开写职衔姓名，贴注席上。

务于候朝外所整齐班行，俟叩头毕，候大臣就坐，方许以次照名就席，不得预先入坐及越次失仪。

……又题准光禄寺掌贴注与宴职名，鸿胪寺专掌序列贴注班次。

每遇筵宴，先期三日，光禄寺行鸿胪寺，查取与宴官班次贴注。

若贴注不明，品物不备，责在光禄寺;若班次或混，礼度有乖，责在鸿胪寺。

首先，安排筵席时，肴馔的摆放位置要按规定进行，要遵循一些固定的法则。

带骨肉要放在净肉左边，饭食放在用餐者左方，肉羹则放在右方;脍炙等肉食放在稍外处，醯酱调味品则放 在靠近面前的位置;酒浆也要放在近旁，葱末之类可放远一点;如有肉铺之类，还要注意摆放的方向，左右不能颠倒。

这些规定都是从用餐实际出发的，并不是虚礼，主要还是为了取食方便。

其次，食器饮器的摆放，仆从端菜的姿式，重点菜肴的位置，也都有陈文规定。

仆从摆放酒壶酒樽，要将壶嘴面向贵客;端菜上席时，不能面向客人和菜肴大口喘气，如果此时客人正巧有问话，必须将脸侧向一边，避免呼气和唾沫溅到盘中或客人脸上。

上整尾鱼肴时，一定要使鱼尾指向客人，因为鲜鱼肉由尾部易与骨刺剥离;上干鱼则正好相反，要将鱼头对着客人，干鱼由头端更易于剥离;冬天的鱼腹部肥美，摆放时鱼腹向右，便于取食;夏天则背鳍部较肥，所以将鱼背朝右。

主人的情意，就是要由这细微之处体现出来，仆人若是不知事理，免不了会闹出不愉快来。

再次，待客宴饮，并不是等仆从将酒肴摆满就完事了，主人还有一个很重要的事情要做，要作引导，要作陪伴，主客必须共餐。

尤其是老幼尊卑共席，那麻烦就多了。

陪伴长者饮酒时，酌酒时须起立，离开座席面向长者拜而受之。

长者表示不必如此，少者才返还入座而饮。

如果长者举杯一饮未尽，少者不得先干。

无酒不成席。传统礼仪中，有专门的筵席礼仪。酒在筵席中不仅是礼的需要，更起着乐的作用，是故有“依酒成礼”、“借酒助兴”、“以酒作乐”等说法。

在很早以前，我国古代就已形成了一系列的饮食礼仪。

因为古人把饮食看作是礼仪最直接的表现形式，所以，饮食必须遵守一定的礼仪规范。

那么，这些礼仪规范到底是怎么样的呢?今天乐奀就和大家一起说说这方面的东东。

首先，中国古代通过饮食礼仪体现等级区别。

礼产生于饮食。

在中国古代，在饭、菜的食用规格上都有严格的规定。

“牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放焉”。

而贫民的日常饭食则以豆饭藿羹为主，

“民之所食，大抵豆饭藿羹”。

有菜肴二十余种。

“凡王之馈，食用六百，膳用六牲，饮用六清，羞用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮”。

这告诉我们，进献王者的饮食要符合一定的礼教。

《礼记·礼器》曰：

乡饮酒，是乡人以时会聚饮酒之礼，在这种庆祝会上，最受恭敬的是长者。

其次，古人讲究饭菜的摆放方式和宾主的坐席。

自周代开始，在贵族阶层设宴招待宾客的场合，尤其讲究餐具、菜肴的摆设规则，相关记载见于《礼记·曲礼》、《礼记·少仪》等史料中。

席间，他们席地而坐，餐具直接放在席上。

饭菜要这样摆放：左边依次为带骨的熟肉、主食(饭)，右边依次是大块的熟肉、酒和饮料;在最里边放酱酪调料，外边放烤肉，右边放着蒸葱;干肉铺类的菜肴，弯曲的在左，挺直的在右。

若是烧鱼，以鱼尾向着宾客;若是干鱼，则以鱼头向着宾客;冬天鱼肚向着宾客的右方，夏天鱼脊向着宾客的右方。

为什么要有这些讲究呢?原来这是为了敬客、尊长，以及食用方便。

这些摆设次序，在家里以尊长的座位为准;宴请客人时，则以最尊贵的客人所坐席位为准，宴饮开始之前，要进行进食的礼仪，宾先主后说一些互相激励祝福的话。

然后再行祭食的礼仪，以报答先祖，表示不忘本。

再次，古人喝酒时也有很多礼仪。

传统礼仪中，有专门的筵席礼仪。

酒在筵席中不仅是礼的需要，更起着乐的作用，是故有“依酒成礼”、“借酒助兴”、“以酒作乐”等说法。

《尚书·酒诰》就有如下规定：

“饮惟祀”(只有在祭祀时才能饮酒)、

“执群饮”(禁止民众聚众饮酒)、

“禁沉湎”(禁止饮酒过度)。

周朝对此有更细致的规定：进门不脱鞋，边喝酒边聊天是为“礼”，脱鞋席地再喝，是为“宴”;能喝者喝，不能喝者不喝，这叫做“沤”;大家一起喝，是为“沉”，喝得出不了门，叫“湎”。

君子可以“礼”、“宴”，可以“沤”，但不可以“沉”、“湎”，也就是说前三种做法符合礼节，后两者是喝酒时应该严格禁止的。

古人在宴席上总是离不开酒，自然喝酒时的礼仪规范也不少。

宴席上在祭食礼仪后，便接着行饮酒的礼仪。

主人举杯向宾客敬酒，叫“献”;宾客回敬主人，叫“酢”;主人先自饮酒，再劝宾客饮酒，这叫“酬”。

饮酒时，要小口细品，而不能大口喝酒，更不能喝得酩酊大醉，否则就会大出洋相，甚至召来杀身之祸。

最后，用筷礼仪也是古人饮食礼仪中的主要内容。

筷子是中华民族饮食文化所独有的一大特色。

古代用筷礼仪很多，客人不得持筷过“河”夹菜，也就是不要将筷子伸得老远去夹饭桌对面的菜肴，宁可不吃。

用筷子给别人夹菜也要看具体情况。

虽然用筷给客人夹菜可以表示尊重和热情，不过，当主人老是用自己的筷子给人夹菜时，虽热情有余，但会令有的客人难以接受。

“袁府盛宴佳肴美，总统筷上口水鲜。”

说的就是袁世凯当临时大总统时在宴席上的尴尬事，虽说“礼多不为怪”，但这种不卫生的“礼”显然难以令人接受。

古人对用筷的忌讳还有很多，包括：

“击盏敲盅 ”(是在用餐时用筷子敲击盘碗)、

“颠倒乾坤”(是说用餐时将筷子颠倒使用)、

“定海神针”(在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品)、

“当众上香 ”(帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方)。

1. 东道主既然邀请好友相聚，最好是邀请一些志同道合的能谈得来的朋友，不要为了热闹叫上一大堆不太相干的人，说得不好听，谁陪谁啊?这实际上最最浪费时间也是我最不愿意看到的情形。

2. 据好友说，有的饭店包厢桌子是特制的，可以坐下好几十个人，专门供同学聚会家庭聚会所用。

试想，这么多人坐一桌，如果不用公筷，这是何等地不卫生不礼貌。

即使几个人一桌，还是应该有用公筷和公勺的习惯，一是卫生，二是让打包者拿剩菜回家心里也舒服些。

3. 好些亲友为了显示好客，哎哟，往别人碗里夹菜，千万别这样做啊。

对别人的最大尊重，就是让别人随意，当然我们“别人”也不要客气了。

反正谁和我来往，别跟我客气，一客气，你准倒霉，呵呵。

4. 一桌人最好在某一个时间点，听一个人说话。

这一点要在祖国的同学亲友聚会中实行实在太难了，我发现国人的'耐心都缺乏，似乎没有把人家的话听完的习惯就等不及要发言，所以我最最不愿意看到的就是一桌人，话题好几个，你和坐在对面的他扯着嗓门说话，邻座的又和他的对面大声讲话，吐沫横飞，分贝提高许多，所以几小时下来，嗓子不累才怪。

爱讲话的人呢，也要尊重一下同座，不要总喜欢dominate整个饭桌，留点机会给别人说话。

实在对喜欢讲话的那个人的话题没兴趣，你可以试图跟你的邻座去交谈(如果合拍的话)，千万不要试图和你对面的人去交谈，你不累，听者累s。

5. 美国的成人吸烟率是在20%多，但中国的成人吸烟率好像是70%以上，如果请客真的是为了朋友，那应该了解事先了解朋友喜欢的环境。

每次回国，我被饭桌上烟的熏染后咽喉炎发作，咳嗽不止。

唉，好痛苦!最近国内大城市好多饭店贴有“不准吸烟”的标记，但遇到几位老板说那是做给检查部门看的，实行起来很难的。

6. 别铺张浪费!吃多少点多少，不够再点。

点太多菜并不能证明好客，唉，说啥好呢?

7. 还有，饭桌上短短二小时，就别看手机了吧，以前没智能手机还别活了?有什么大不了的事情就不能等饭后再说吗?边同桌友讲话，边把视线放在手机上或在回别人的微信是极大的不礼貌。

1.饮食礼仪

2.饮食礼仪

3.饮食礼仪图片

4.幼儿饮食礼仪

5.旅游饮食礼仪

6.法国饮食礼仪

7.日本饮食礼仪

8.饮食的礼仪

我们都知道，我们很多人更追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。一日三餐也都是比较的随便，很多人都会把更多的时间投入到工作当中来。那么，大家知不知道法的饮食文化是什么呢?下面为你整理几篇有关饮食的文章提供参考!

相信对于法国的第一影响就是浪漫之国，还有四季如春的气候以及地中海风光。

小编在此为想去法国留学或者游玩的小伙伴隆重介绍法国饮食礼仪。

要注意听哟!

法国大餐在世界上是非常有名的，法国被誉为世界三大烹饪王国之一，因此法国人也形成了自己独有的餐饮礼仪，他们十分讲究饮食。

在众多西餐之中，法国菜可以说是最讲究的。

一、饮食习惯：  饮食方面法国人最爱吃面食，面包的种类很多;他们大都爱吃奶酪;在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。

法国人特别善饮，他们几乎餐餐必喝，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴;除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。

法国人对烹调技术极为重视。

他们讲究菜肴的色、香、味、形、操作上很重视掌握火候。

在法国菜中有个突出的特点，尤为偏重于菜品的鲜嫩程度。

因为他们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩的美味佳肴。

干酪是法国人餐桌上的主要食品之一。

他们爱在三明治中夹上干酪或意大利饼的馅，也愿把它当作喝茶的点心。

法国人一般都乐于喝生水(自来水)，不习惯喝开水。

法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

二、就餐礼仪：

1、即使已相识很久，法国人也不会轻易邀请别人到家里做客。

不过，若有这类邀请的话，给女主人送上鲜花(不要送玫瑰花或菊花)或巧克力之类小礼品将是很受欢迎的做法。

除此之外，能激起人们思维和美感的礼物特别受欢迎，但切记不要送印有你所在公司名称的礼品。

2、法国人崇尚艺术，因此礼品以带有一些艺术性为佳。

例如有特色的仿古礼品、民族特色纹饰或造型的器皿、瓷塑盘等。

3、在正式场合，法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。

出席庆典仪式时，一般要穿礼服。

男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装;女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。

对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。

在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调，相一致。

4、法国人在社交场合与客人见面时，轻轻握手是通常的'问候方式，但客人对社会地位较高的人不应主动伸手。

除此之外，法国人还常以亲面颊或贴面来代替相互间的握手。

在法国某些社会阶层中，“吻手礼”也颇为流行。

不过施“吻手礼”时，嘴不应接触到女士的手;也不能吻戴手套的手;不能在公共场合吻手;更不能吻少女的手。

5、在享用法餐时，绝不可端起盘子来吃东西，可以拿在手上的餐具只限于杯子类，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌上。

在放下刀叉时，应将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

这一做法，与英国人完全不同。

6、一般来说，在法国人的餐桌上酒水贵于菜肴。

而在正式的宴会上，则有“交谈重于一切”之说。

这是因为法国人视宴请为交际场所，所以他们举行的宴会大都时间较长，在用餐时只吃不谈，是不礼貌的。

还有人说，如果你在法国餐厅吃饭，千万别抱怨侍者上菜速度太慢——他们这样做完全是为了你和你朋友有足够的时间神聊，而且这样做还有一个更大的好处，就是可以防止吃得太快，噎着。

7、法国人在同客人谈话时，总喜欢相互站得近一些。

他们认为这样显得更为亲近。

8、法国人认为摆放菊花、杜鹃花、纸花以及黄色的花是不吉利的。

除此之外，法国人从来不用核桃待客或作装饰物，他们认为这同样很不吉利。

一般情况下，未成朋友前，是不会跟你做大宗生意的;和法国人谈生意，一定要守时，否则不会被原谅;和法国人谈生意，要避开商业淡季，每年8月份由于天气较热，所以那时的法国几乎全国放假。

一、饮食习惯: 饮食方面法国人最爱吃面食，面包的种类很多;他们大都爱吃奶酪;在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。

法国人特别善饮，他们几乎餐餐必喝，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴;除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。

法国人对烹调技术极为重视。

他们讲究菜肴的色、香、味、形、操作上很重视掌握火候。

在法国菜中有个突出的特点，尤为偏重于菜品的鲜嫩程度。

因为他们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩的美味佳肴。

干酪是法国人餐桌上的主要食品之一。

他们爱在三明治中夹上干酪或意大利饼的馅，也愿把它当作喝茶的点心。

法国人一般都乐于喝生水(自来水)，不习惯喝开水。

法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

二、就餐礼仪: 1、即使已相识很久，法国人也不会轻易邀请别人到家里做客。

不过，若有这类邀请的话，给女主人送上鲜花(不要送玫瑰花或菊花)或巧克力之类小礼品将是很受欢迎的做法。

除此之外，能激起人们思维和美感的礼物特别受欢迎，但切记不要送印有你所在公司名称的礼品。

2、法国人崇尚艺术，因此礼品以带有一些艺术性为佳。

例如有特色的仿古礼品、民族特色纹饰或造型的器皿、瓷塑盘等。

3、在正式场合，法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。

出席庆典仪式时，一般要穿礼服。

男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装;女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。

对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。

在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调，相一致。

4、法国人在社交场合与客人见面时，轻轻握手是通常的问候方式，但客人对社会地位较高的人不应主动伸手。

除此之外，法国人还常以亲面颊或贴面来代替相互间的握手。

在法国某些社会阶层中，“吻手礼”也颇为流行。

不过施“吻手礼”时，嘴不应接触到女士的手;也不能吻戴手套的手;不能在公共场合吻手;更不能吻少女的手。

5、在享用法餐时，绝不可端起盘子来吃东西，可以拿在手上的餐具只限于杯子类，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌上。

在放下刀叉时，应将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

这一做法，与英国人完全不同。

6、一般来说，在法国人的餐桌上酒水贵于菜肴。

而在正式的宴会上，则有“交谈重于一切”之说。

这是因为法国人视宴请为交际场所，所以他们举行的宴会大都时间较长，在用餐时只吃不谈，是不礼貌的。

还有人说，如果你在法国餐厅吃饭，千万别抱怨侍者上菜速度太慢--他们这样做完全是为了你和你朋友有足够的时间神聊，而且这样做还有一个更大的好处，就是可以防止吃得太快，噎着。

7、法国人在同客人谈话时，总喜欢相互站得近一些。

他们认为这样显得更为亲近。

8、法国人认为摆放菊花、杜鹃花、纸花以及黄色的花是不吉利的。

除此之外，法国人从来不用核桃待客或作装饰物，他们认为这同样很不吉利。

是不会跟你做大宗生意的;和法国人谈生意，一定要守时，否则不会被原谅;和法国人谈生意，要避开商业淡季，每年8月份由于天气较热，所以那时的法国几乎全国放假。

法国餐桌礼仪文化

1、在餐厅的就餐礼仪

(1)座位预定:座位一定要提前预定，说明人数，时间，还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。

(2)入座:入座通常由侍者带领，侍者更会为女士拉椅子。

最得体的入座方式是从椅子左侧入座。

(3)开胃酒:侍者在递上餐牌前，都会先问你要不要来杯开胃酒。

(4)点菜:法国菜的菜单很简单，点菜的顺序是:头道菜一般是凉菜或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种。

在上菜之前会有一道面包上来，吃完以后服务员帮你撤掉盘子再上第 2 道菜。

第 2 道是汤或者凉菜。

第 3 道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。

往往做得细腻、考究，令食客难忘。

(5)点酒:点菜后，不妨来杯餐厅招牌酒(house wine)。

(6)餐后甜品:在上甜品前一般会上一道芝士(伴着提子或红酒吃)。

一般是吃完甜品后才饮咖啡，而不会边吃边饮咖啡。

2、参加家庭聚会的礼仪当你被邀请到同事或朋友家里参加正式聚会时，整个聚会就是剧场，而你是那个演员。

(1)当到达宴会地点时，主人会引导你到特定的地方坐下，不要到处游荡，有很多房间是客人不应该进入的。

(2)在用餐过程中离开宴席是不怎么礼貌的行为，所以最好开宴前去洗手间。

(3)当主人引导你(和其他客人)到另一个房间(一般是餐厅)时，年长者应先进门，男士要礼让女士。

(4)在餐厅不要立即就座，席次一般是事先安排好的，找到自己的席次卡或等待主人的引导才能入座。

(5)一般来说，餐前开胃菜(开胃菜不会很多，因为主菜才是重点)、主菜和餐后甜品有以下几道: 面包:餐宴全程供应，可用手掰成小块送入口中，不用刀叉。

沙拉:通常配矿泉水，因为沙拉里面有醋，不适合搭配葡萄酒。

鱼:可搭配白葡萄酒或香槟。

肉:可搭配红酒。

奶酪:可搭配红葡萄酒。

圆形的奶酪应该用刀从中间切开，在切成小块扇状享用;方形或锥形的奶酪应从边沿开始切。

甜点:一般搭配甜白葡萄酒。

咖啡:在甜点之后供应。

巧克力:餐后提供。

吃法国菜基本上也是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。

吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

假如吃过一道主菜，吃完第一道(通常是海鲜)之后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。

就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔篱。

吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，太失礼。

吃完每碟菜之后，将刀叉四围放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

法国菜用的餐具数量颇多，事先可要看清楚哪些是你的，吃什么用什么餐具切不能弄错。

1.法国饮食礼仪禁忌

2.关于法国饮食礼仪

3.有关法国的饮食礼仪知识

4.法国饮食特点

5.饮食礼仪

6.饮食礼仪

7.饮食礼仪图片

8.幼儿饮食礼仪