夏天到了，天气炎热，各地雨水增多，野生蘑菇有了自己生长的绝佳环境，于是很多人便萌生了野外采摘野蘑菇的想法。小编提醒大家，切莫贪图野蘑菇的美味，小心被“毒蘑菇”伤了身。下面小编在这里为大家精心整理了几篇2024年预防食用野生菌中毒工作实施方案，希望对同学们有所帮助，仅供参考。

篇一：预防食用野生菌中毒工作实施方案

野生蘑菇是我国各族人民的传统食品，由于其味道鲜美，是大众餐桌上常见的食品。很多人喜欢吃野生蘑菇，但由于不能有效鉴别野生蘑菇有毒与无毒，从而导致食用野生蘑菇中毒事件的频频发生。近年来，我市已发生多起食用野生蘑菇中毒事件，中毒人数较多，有的甚至危及生命，因此做好预防野生蘑菇中毒工作非常重要，为切实加强野生蘑菇中毒事故发生，确保人民群众身体健康和生命安全，根据省、市有关通知精神，结合我镇实际，制定《__镇20__年野生蘑菇中毒防控工作方案》。

一、总体目标

各村（社区）及有关部门要坚持以人民为中心的发展理念，扎实抓好野生蘑菇中毒防控工作和宣传工作，建立完善常态化的宣传预防、应急救治、防控保障机制，提高群众自我保护意识，切实保障人民群众的生命财产安全。实现野生蘑菇中毒防控知识群众知晓率达95%以上，不发生野生蘑菇中毒事故，不出现死亡情况。

二、防控时间

防控时间：实行全年防控，重点时间段为__-__月

三、责任分工

我镇野生蘑菇中毒防控实行村（社区）属地为主，其余部门联动。具体责任分工如下：镇食安办负责野生蘑菇中毒防控的统筹协调，信息收集，事故调查，多渠道。多途径进行宣传和防控，使人民群众对野生蘑菇中毒防控知晓率达95%以上，村（社区）配合镇食安办进行宣传，严防辖区内发生野生蘑菇中毒事件。镇社会事务办负责对各级学校食堂的监管，杜绝学校食堂发生食用野生蘑菇中毒事件发生。组织开展野生蘑菇防控知识进校园、讲课堂活动。镇城管中队负责加大对辖区内巡查，禁止流动商贩销售野生蘑菇。镇林业站负责发放野生蘑菇和有毒蘑菇识别知识宣传手册。

四、主要措施

1、加强防控工作宣传。各村（社区）要强化属地责任，结合本属地实际，细化防控方案，召开本村组长会议，确保防控工作落实到位。通过固定宣传牌“村村响”宣传折页，橱窗宣传栏、宣传车、屋场夜话、警示标牌、电子显示频等多种形式，在野生蘑菇产地区入山口，人口密集区域，集镇等重点场所，广泛宣传“野生蘑菇有毒！禁止采食！”等内容，教育群众勿采勿食、不买卖野生蘑菇，不要轻信网络和社会流传的鉴别方法。突出重点区域和重点人员，采取入户劝导，签订承诺书，精准施策，强化实效。严禁农村集体聚餐使用野生蘑菇。切实增强人民群众防范意识，严控野生蘑菇中毒事件发生。

2、加大专项检查力度。充分利用网格化护林员等力量对山地林区的巡查检查，组织力量对有毒野生蘑菇、不能识别的野生蘑菇进行销毁，从源头上预防野生蘑菇流入餐桌，市场，严防野生蘑菇中毒事件。

3、落实风险监测和医疗救治。镇卫生院要将野生蘑菇中毒专项监测纳入食品安全风险监测范围，曾强对蘑菇中毒的诊断、救治能力，熟悉和掌握野生蘑菇中毒后的简易处理方法，做好应急处置等预备准备工作，一旦发生此类事件，要及时组织救治工作，并按照规定和程序第一时间报告。

4、强化考核制度。按照镇食安办制定的考核要求，因各村社区履职不到位，导致发生野生蘑菇中毒事故，根据事故调查结果按责任划分，对所承担的责任进行扣分并追责。

五、工作要求

1、加强组织领导。各村（社区）食安专干要高度重视野生蘑菇中毒防控工作，为了人民群众的生命安全和利益，把防控工作列入食品安全工作重要议程，组织召开会议进行安排部署。对照职能职责，积极主动作为，采取有效措施，扎实开展野生蘑菇中毒的宣传防控，做到尽职尽责。对因工作不到位，造成食用野生蘑菇中毒事故的，依法依规追求相关单位和人员责任。

2、强化协调配合。野生蘑菇中毒防控面广、点深、防控人群散，隐蔽性强，防控难度大。各村（社区）要利用现有的网格化群体，发动群众自发参与，及时互报信息，做到早发现，早报告，早处置，早救治，全面防控野生蘑菇中毒事件发生。

3、注重工作实效。围绕野生蘑菇防控工作，通过深入发动，广泛宣传，严格检查，做实做细做深此项工作，确保人民群众的生命财产安全

4、加强应急管理。各村（社区）要切实履行食品安全属地管理责任，加强应急管理工作，制定专门的野生蘑菇中毒事故的处置预案，一旦发生野生蘑菇中毒事故要迅速按照应急预案要求及时处置，做好救治和善后工作，同时加强信息报送，严防迟报漏报。

篇二：预防食用野生菌中毒工作实施方案

一、统一指导思想

以____思想为指引，深入学习宣传____对食品安全工作作出的重要指示，贯彻落实好“四个最严”要求，切实增强责任感紧迫感，推进食品安全治理体系和治理能力现代化，扎实做好食品安全工作，牢牢守住食品安全底线，始终坚持“人民至上，生命至上”，确保人民群众“舌尖上的安全”。

二、强化组织领导

各村（社区）以及镇食品安全相关部门要进一步加强领导，提高认识，切实增强防范误食有毒野生菌、野果、野菜及夏秋季食物中毒工作的责任感和紧迫感，认真落实食品安全主体责任，把防控误食有毒野生菌、野果、野菜及夏秋季食物中毒工作作为当前一项重要工作抓好抓实，严防发生区域性、系统性食品安全事故。为加强防控工作领导，确保各项工作有效落实，特成立__镇防控误食有毒野生植物及夏秋季食物中毒工作领导小组，人员组成如下：

组长：____

常务副组长：____

副组长：____

成员：镇党政办、镇党建办、镇社会治理和应急管理办、镇行政综合执法办、镇社会事务办、镇农服中心、__畜牧站、__市场监管所、__派出所、__卫生院、__自规所、__片区教育督导办、__广播站负责人、村（社区）支部书记。

领导小组下设办公室在镇社会治理和应急管理办，负责防控误食有毒野生植物及夏秋季食物中毒工作的沟通协调、组织督导、应急处置、资料汇总等工作。各村（社区）以及镇食品安全相关部门要组建相应的组织机构，制定工作方案，责任明确到人，工作落实到位。

三、明确职责分工

为确保防控误食有毒野生植物或其他食物中毒事件工作有序开展，取得成效，现对各村（社区）、各部门、各单位主要职责明确如下：

村（社区）：1。村（社区）支部书记为各自辖区内食品安全第一责任人，积极动员村（社区）网格员、治安巡逻员、“红袖套”等力量严格落实落地落细此项工作。2。强化宣传，通过党员大会、群众代表大会等会议集中宣传；通过村广播、微信、qq群转发音视频等方式线上宣传；通过在农贸市场、重点山体醒目位置悬挂宣传横幅、张贴宣传海报广泛宣传野生菌等野生植物食物中毒防控相关知识。3。巡查处理，村（社区）每日对农贸市场、山体等重点区域开展常态化巡查，“逢场天”要组织巡查队伍在早上7：30之前进入农贸市场等区域检查有无销售野生菌等野生植物的商贩，重点关注流动商贩，一经发现违规情况，立即上报镇社会治理和应急管理办及时处理。

__广播站：每天定期不定期播放预防野生菌、野果、野菜及其他食物中毒科普宣传广播稿，宣传普及防范野生菌等夏秋季食物中毒的相关知识，通过宣传相关事例，起到警示作用，提醒经营者和广大市民不采摘、不食用、不购买、不销售有毒野生菌；要及时监测食用有毒野生菌、野果、野菜中毒突发事件的舆情信息。

镇党建办：加强宗教场所食品安全管理，将防范误食有毒野生菌、野果、野菜及夏秋季食物中毒工作宣传到宗教场所及就餐工人，并加强日常巡查，确保宗教活动参加人员饮食安全。

__卫生院：1。加大医务人员处置食物中毒事故的急救处置技能培训，提高镇村医务人员对食物中毒病例的处置水平；2。做好应急物资储备，确保事故发生后，能得到及时、有效救治，最大限度保障群众的身体健康和生命安全。3。加大食源性疾病的监测报告及医疗救治工作，健全食源性疾病监测报告机制，完善报告程序，一旦发现疑似食物中毒病人及时向镇社会治理和应急管理办报告，并积极组织医疗救治。

__自然资源规划所：1。加强对林产品的监督管理，严禁辖区居民采摘有毒野生菌、野果、野菜，切断野生菌、野果、野菜中毒源。2。加强建筑工地食堂食品安全管理，将防范误食有毒野生菌、野果、野菜及夏秋季食物中毒工作宣传到各工地食堂及就餐工人，并加强日常巡查，确保建筑工人饮食安全。

镇农服中心：加强食用农产品种植养殖环节监管。1。以农特产品种植乡镇、基地为重点区域，以小麦、玉米、蔬菜、水果、茶叶等为重点品种，规范农药使用管理，大力开展禁限用农药专项整治，严厉打击违规使用禁限用农药行为，防止农药残留超标和中毒事件发生。2。认真开展食品安全“进农村”活动，大力宣传预防野生菌、野果、野菜、四季豆中毒相关知识，禁止企业栽培销售不熟悉的菌种及菜品等，防止种植有毒植物当作蔬菜销售。

__畜牧站：1。以畜禽、水产品养殖基地和兽药经营门市为重点单位，严厉打击违法经营、使用硝基呋喃类药物、孔雀石绿等违禁物质，着力解决畜禽产品药物残留超标问题；2。强化生猪定点屠宰整治，严格“两章两证”管理，加大检验检疫力度，严厉打击宰杀销售病死猪、“注水肉”“瘦肉精”“白条肉”等违法行为。

__市场监管所：加强对各类市场的管理，严禁各农贸市场销售或者提供给群众销售野生菌。加强食品生产经营各环节监管。1。以食品生产加工企业（小作坊）、农贸市场、超市、集贸市场、旅游景区为重点，全方位开展食品安全排查整治，防止食品企业加工有毒野生菌、有毒野菜，严厉打击非食用野生菌、野菜的市场销售行为；2。开展餐饮服务环节大排查，以经营各种野味的餐馆（如：野菜馆、野生菌餐馆）和各类食堂等餐饮单位为重点排查对象，严把冷冻肉、野菜、野生菌、凉菜等菜品采购关及加工制作关，严格进货查验及索证索票制度，严禁使用来历不明或无检疫证明的肉类以及被污染的食品原料加工制作食品，严禁使用不知名食用菌或有毒菌、毒野菜等加工烹制菜品；3。对各级各类集体食堂，联合教育、民政等部门开展工作，督促各方履行主体责任，强化联合检查，形成监管合力；4。做好消费预警，加强对高风险食品（如：四季豆、发芽马铃薯、豆浆等）加工食用方法的宣传引导，规劝群众不要食用盛放过久或已霉变的食品，防止因加工、烹制、储藏不当等原因导致中毒事件；5。强化宣传教育，采用张贴宣传标语、以查代训、查宣结合等形式开展宣传教育，提高群众食品安全意识。

__片区教育督导办：加强学校食品安全工作，充分发挥校园宣传阵地作用，结合“食品安全进校园”活动，在全市各级各类学校普及食品安全知识。1。在学校增设“防范野生菌中毒、有毒植物性中毒、细菌性食物中毒科普课堂”，通过主题班会、出黑板报、办专刊专栏等向教职工和学生宣传预防野生菌及其他食物中毒的有关知识，让每位学生充分了解夏秋季食物中毒的特点及危害性，并通过“小手拉大手”方式将食品安全知识宣传到千家万户；2。加强学校食堂和食品经营店管理，完善各项硬件设施及制度建设，强化索证索票和台账管理；3。严禁学校食堂加工售卖野生菌、野菜、豆浆、四季豆、冷荤凉菜等高风险食品；4。严禁加工、售卖隔夜饭菜，严禁学校食品经营店销售过期、变质及“三无”等不合格食品。

镇文化服务中心：加强旅游景区食品经营单位食品安全管理，将防范误食有毒野生菌、野果、野菜及夏秋季食物中毒工作宣传到各旅游景区食品经营单位及消费者，并加强日常巡查，确保旅游景区消费者饮食安全。

镇社会事务办：加强健康教育宣传工作，通过爱国卫生运动和公共卫生服务渠道，强化对防范野生菌、野菜、野果等中毒及细菌性食物中毒相关知识的宣传，提升群众食品安全常识。加强敬老院食品安全管理工作。1。强化敬老院食堂建设，完善食堂设施设备和功能布局，督促管理人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求做好食品及其原料的采购、储存、加工烹制、食品留样、台账建设等各环节管理；2。严禁食堂烹制野生菌、野菜、豆浆、四季豆、冷荤凉菜等高风险食品，确保特殊人群饮食安全。

镇行政综合执法办：加强对街道食品摊贩的管理，依法取缔各种占道、违法经营活动。1。依法取缔校园周边200米内的食品流动摊贩；2。对农民自行采食或兜售野生菌、野果、野菜的行为予以劝阻，坚决取缔各类自发形成的路边兜售野味市场或摊点；3。禁止食品摊贩售卖专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，防止消费者因误食有毒野生菌、野果、野菜或储存不当造成食品安全事故。

__派出所：积极配合有关部门依法查处食品安全违法犯罪行为，强化食品安全事故的稳控和舆情监测，确保社会稳定。

镇社会治理和应急管理办：严格执行“属地管理”和“党政同责”要求，落实食品安全责任，认真做好辖区预防和控制食物中毒工作。1。进一步加大对辖区内集贸市场、餐饮单位、临街为市等重点区域的巡查，禁止购销和食用有毒野生菌、野果、野菜，对正在销售野生菌、野果、野菜摊贩要实行登记造册，及时处理报告；2。利用例会和专题会议，认真组织镇干部、村（社区）干部学习预防有毒野生菌、野果、野菜等植物中毒和细菌性食物中毒及中毒后自救等相关知识，积极传达和落实市委市政府及有关部门防范野生菌及夏秋季食物中毒有关精神；3。加大宣传力度，充分利用赶集日、村民院坝会、农村群体宴席等开展宣传活动，通过制作宣传专栏、发放宣传资料、开展咨询活动等，大力宣传野生菌、野果、野菜等野生植物的识别、烹制及食用方法，讲解各类食物中毒症状及中毒后如何自救等知识；4。组织协管员、信息员深入各村（社区）宣讲食物中毒防治知识，告诫村民不要随意采食野生菌、野菜和野果，避免因误食有毒物质造成食物中毒，宣传工作务必要做到进村入户，家喻户晓，老幼皆知；5。强化农村自办宴席管理，严格宴席报告备案和现场检查制度，凡涉及集体用餐场所禁止加工食用野生菌、四季豆、野菜、发芽马铃薯等高风险食品，坚决杜绝食物中毒等食品安全事件；6。加强机关食堂管理，完善设施设备，严格食品原料采购、验收、储存、加工、留样等各环节管理，建立健全规范的管理台账，确保政府食堂安全、放心；7。强化家庭用餐管理，积极向群众宣传家庭用餐知识，严禁将农药、兽药、杀虫剂等有毒物品放进厨房，家庭用餐做到厨房干净整洁、食材新鲜合格、烹制烧透煮熟、隔夜饭菜少吃、不加工不食用高风险食品、饭前便后洗手，确保家庭用餐安全。

其他有关驻镇单位：根据本单位职责认真抓好食品安全相关工作；设有食堂的单位要按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》要求办理证照、落实责任、强化食品安全各环节管理，确保本单位及系统内无食品安全事故发生。

四、应急处突管理

各村（社区）辖区内若发生任何食品安全突发事件，第一时间联系__卫生院及时进行人员救治，村（社区）相关干部10分钟之内电话报告镇社会治理和应急管理办事件情况，不得隐瞒、谎报、缓报食品安全突发事件信息，积极配合有关部门和机构开展事件的调查处置工作。因食品生产经营者造成的疑似食物中毒事件，镇社会治理和应急管理办联合__派出所、__市场监管所迅速依法对食品生产经营者进行调查处置，彻查食物中毒事件的原因。坚持以问题为导向，迅速组织开展针对性的食品安全风险排查，堵塞漏洞、消除隐患。密切注意掌握相关信息和情况，时刻关注舆情信息，做到反应快速、及时处置，尽可能减少人员伤亡。

五、严格责任追究

此项工作纳入村（社区）年度目标工作考核，镇社会治理和应急管理办将不定期督查村（社区）工作开展情况。各村（社区）以及镇食安委各成员单位要切实做好防控误食有毒野生植物及夏秋季食物中毒工作，加大宣传广度，加强巡查力度，让群众不敢采摘、不敢销售、不敢食用有毒野生菌等野生植物，确保我镇不出现任何一起食品安全突发事件。若因工作不落实，宣传不深入，排查不到位，工作流于形式导致本辖区发生野生菌中毒等食品安全突发事件，造成严重后果和恶劣影响的，要依法依规严肃追究相关人员的责任。

篇三：预防食用野生菌中毒工作实施方案

为进一步有效预防误采误食有毒野生植物导致中毒事故的发生，切实保障广大人民群众的身体健康和生命安全，建立健全防控宣传的长效机制，制定本方案。

一、工作目标

坚持以人民为中心，落实属地和部门、行业管理责任，以有毒野生蘑菇等植物危害、误食有毒野生蘑菇、“断肠草”等植物症状、中毒救治等方面知识为宣传重点，在全镇范围内集中开展防控宣传教育活动，开展防范化解风险隐患大排查大整治，建立健全预防误采误食有毒野生植物中毒的长效机制，提高群众对误食中毒安全的认识，最大限度地减少中毒事故的发生。

二、工作内容

（一）强化宣传教育。各村（社区）、相关单位要认真分析本行政区域和职责范围内有毒野生蘑菇、“断肠草”等植物中毒的特点、时间和区域，通过广播、网络（微博、微信）、制作宣传栏、张贴宣传标语、入户发放宣传资料等形式，广泛宣传“不采摘、不买卖、不食用”不明品种、不明来源的野生蘑菇、“断肠草”等植物，普及预防中毒常识，引导公众正确认知误食中毒的严重危害，切实增强防范意识。

（二）做好“六个一”工作。制定一份工作方案与责任分工、组织一次动员部署会、发布一次风险提示与公益提醒短信、开展一次集中的宣传教育、对重点区域与历年发生中毒周边村（社区）开展一次进村入户宣传、对各入山口、圩日市场周边张贴一次横幅海报、在野生植物密集生长地方竖立一块警示牌。

（三）强化隐患排查。各村（社区）、相关单位要组织开展防范化解预防误采误食有毒野生蘑菇、“断肠草”等植物中毒风险隐患大排查大整治，组织开展对相关领域和食品生产经营单位的监督检查、风险提示，防范化解系统性风险隐患的发生。

（四）强化应急处置。各村（社区）、相关单位要加强对误采误食野生蘑菇、“断肠草”等植物中毒事故应急处置学习，全面提升应急处置能力。镇食药安委、镇卫生院等部门要加强联动协作，镇卫生院要组织开展相关急救学习，确保事故发生及时救治患者，将人员伤亡降到最低。

三、工作安排

防控宣传工作时间安排为每年__月至__月，具体分三个阶段进行：

（一）组织动员（__月__日前）。各村（社区）、相关单位要根据方案要求，组织动员辖区食品相关行业、广大群众积极参与防控宣传活动，深入宣传野生蘑菇、“断肠草”等植物中毒防控重点工作，形成全民动员、人人参与的良好氛围。

（二）宣传实施（__月__日前）。各村（社区）、相关单位在清明节前要完成一轮的宣传防控工作，并突出清明节、夏至等重点时段，本地区野生植物分布较多的村（社区）、以往发生中毒的村（社区）、居家中老年人等重点时段、重点区域、重点人群开展高密度全方位防控宣传，全面提升防控能力。

（三）总结评估（__月__日前）。及时动态总结分析防控宣传工作的经验成果，结合我镇地区特点、人群需求、领域难度，全面评估防控宣传工作的效果，为建立健全我镇有毒野生蘑菇、“断肠草”等植物食物中毒防控宣传长效机制提供方法。

四、工作分工

（一）镇综合执法办要加强食品生产经营各环节宣传防控，要督促各食品生产加工企业（小作坊）、农贸市场、超市等生产经营单位不得销售、加工野生蘑菇等野生植物；督促各餐饮单位严把采购及加工制作关，严禁使用野生蘑菇、野生菌等烹制菜品；加强对高风险食品如四季豆、发芽马铃薯、豆浆等加工食用方法的宣传引导；组织开展各类宣传，大力宣传误食野生菌、野果、野菜等野生植物的严重危害。

（二）镇卫生院要强化对防范野生菌、野菜、野果等中毒及细菌性食物中毒相关知识的宣传，提升群众的食品安全卫生常识。加大医务人员处置食物中毒尤其是误食有毒野生蘑菇等植物中毒的急救处置技能培训，增强辨别植物中毒能力，提高镇、村两级医疗机构及医务人员对食物中毒病例的处置水平。

（三）各学校、幼儿园要结合“食品安全进校园”活动，在中小学校开展广泛开展防控宣传。每年于春季开学通过主题班会、板报、办专刊专栏等向教职工和学生宣传预防野生菌及其他食物中毒的有关知识，并通过“小手拉大手将食品安全知识宣传到千家万户。督促学校食堂严禁加工售卖野生菌、野菜、豆浆、四季豆、冷荤凉菜等高风险食品。

（四）各村（社区）要大力开展“最后一公里”的防控宣传，利用宣传栏、LED屏普及有毒野生植物的食品安全知识，做到家喻户；要强化农村自办宴席管理，严格宴席报告备案和现场检查制度，凡涉及集体用餐场所禁止加工食用野生菌、四季豆、野菜、发芽马铃薯等高风险食品；在有毒野生菌等植物生长密集地竖立警示标志牌，提醒群众严禁采食。

五、工作要求

（一）高度重视。各村（社区）、相关单位要从维护广大人民群众身体健康、生命安全和社会安定和谐的政治高度，充分认识开展误采误食有毒野生植物食物中毒防控宣传工作的重要性，积极做好防控宣传工作。

（二）突出重点。各村（社区）、相关单位要按照“六个一”要求，加大宣传力度，改善宣传方式，切实增强群众的防范意识。要突出对重点时段、重点区域、重点人群、重点品种的针对性宣传防控。

（三）协同配合。各村（社区）、相关单位要强化食品安全属地管理和行业管理责任，加强协同配合、信息互动，形成宣传合力。

篇四：预防食用野生菌中毒工作实施方案

一、目的意义

实践证明，野生蘑菇中毒事件“防控重心在于乡镇村组，有效手段在于宣传教育，重点人群在于留守老少”。加上今年疫情防控，在家人员众多。加强预防野生蘑菇中毒工作刻不容缓。非专业人士做到：不采摘，不买卖、不食用，充分调动各方面的社会资源，广泛发动群众努力形成“政府指导，重心下移，因地施策，分类指导，全员覆盖，精准防控入村入户，入心入脑”的全民参与防控的大格局，打一场毒蘑菇防控的舆论战、宣传战和群众战，最大限度地减少误食，野生有毒蘑菇中毒事件，确保社会家庭和谐稳定。

二、时间安排

自文件下发之日起至__月__日，开展集中宣传教育。村级食品安全协管员、信息员做好全年宣传、巡查及信息上报工作。

三、镇政府成立预防野生蘑菇中毒工作领导小组

组长：____

副组长：____

成员：____、各村食品安全协管员。

下设办公室，由____负责日常业务工作。

四、工作安排

在全镇范围组织开展防控野生蘑菇中毒工作，是维护人民群众切身利益的实际行动，各村委会和相关单位、站、所一定要把此次活动作为一项长期业务来抓，一定要充分认识工作的重要意义，此次活动共分动员部署，集中宣传和督查总结三个阶段。

（一）动员部署阶段（__月__日-__月__日）我镇将适时组织活动领导小组成员及各村委会，相关单位，召开一次专题部署会，对活动进行动员部署，统一思想，提高认识，明确任务，压实责任，各村委会及相关重点单位，要做好补充动员，尤其是曾经发生过野生蘑菇中毒事件的地方，要有针对性地采取多样的动员形式，镇政府将组织各村干部，市场监管执法人员，卫生人员，协管员、信息员和广大群众积极参与，形成强大合力。

（二）集中宣传阶段（__月__日-__月__日）镇政府组织充分利用广播、电视、宣传车、标语等，以及微信、等方式进行全面宣传造势、营造浓郁的宣传氛围，在人流活动的重点地段利用宣传栏、广告、采取群发宣传短信，保证宣传全覆盖，无死角，要深入到学校、幼儿园，充分发挥“小手拉大手”的作用，调动孩子向家长宣传的力量。要充分发挥各方面力量灵活开展各种宣传活动，具体安排如下：

1、配合上级有关宣传，利用电视、网络等宣传平台开展野生蘑菇安全知识宣传，制作张贴“拒绝毒蘑菇”宣传画。

2、配合市场监管局宣传教育和引导广大群众不采、不购、不卖、不食野生蘑菇，杜绝野生蘑菇进入市场，严厉打击贩卖野生蘑菇及其制品。规范市场准入行为。

3、组织教育、卫生系统专业人员，利用学校、幼儿园组织开展、全镇学生“野生蘑菇安全知识普及”增强广大师生的安全意识和技能，充分发挥“小手拉大手”坚决杜绝采食野生蘑菇行为。

4、利用护林员，严格管护，严禁野生蘑菇生长季节，有人上山采摘野蘑菇，强化属地管理。

（三）督查总结阶段（__月-__月）镇政府将开展督查总结，就活动开展情况进行统计上报，参加上级有关部门的总结表彰，对宣传防控不力的单位和个人予以通报批评。

五、工作要求

各村委会要深入实际，摸清野生毒蘑菇的生长分布和群众采摘习惯等相关情况及时汇报，镇政府将围绕“珍惜生命，拒绝毒蘑菇”为主题，做到“三个讲清”即：讲清毒蘑菇的严重危害，讲清防控的基本知识，讲清毒蘑菇中毒后的急救手段。要采取实在有用的方式方法，切实使活动富有成效，不走过场。

篇五：预防食用野生菌中毒工作实施方案

近期我省气温升高，雨水增多，野生蘑菇进入生长期，据省疾控中心监测信息，今年全省误食野生蘑菇中毒已发生6起，19人发病，暂无死亡病例。为抓早抓好野生蘑菇中毒宣传防控工作，确保群众生命健康安全，根据《__市食品安全委员会办公室关于做好野生毒蘑菇中毒防控工作的通知》（__食安办发〔20__〕__号）文件精神，特制订本工作方案。

一、工作目标

野生蘑菇种类繁多，群众对有毒蘑菇普遍缺乏辨别知识和能力，一旦误采食用，发病急，无特效药，对群众身体健康及生命安全危害极大。因此，坚持以人民为中心的发展思想，坚决克服麻痹和侥幸心理，切实做到宣传在前、防范在前、管控在前。在抓好新冠肺炎疫情联防联控的同时，做好野生蘑菇中毒防控工作制，提高群众自我保护意识，大幅减少误采误食公野生蘑菇中毒事件发生，严禁销售有毒野生蘑菇和不能识别的蘑菇，提升有毒野生蘑菇风险防范能力。

二、组织领导

县局成立野生蘑菇食物中毒防控工作领导小组，党组书记、局长杨__任组长，其他局领导任副组长，各监管所、相关股室负责人为成员，领导小组办公室设局食安股，由食安股负责信息报送。

三、开展时间

本方案印发之日至20__年__月__日。

四、工作内容

（一）增强防控意识。各所及相关股室要充分认识做好野生蘑菇食物中毒防控工作的重要性和紧迫性，牢固树立安全高于一切的意识，以对人民健康高度负责的态度，全面落实预防为主方针，坚决克服麻痹和侥幸心理，进一步强化责任，细化措施，认真落实监管责任，维护人民群众生命安全和饮食安全，强化市场监管排查，严格压实食品经营者主体责任，提升风险防控意识。

（二）加大防控宣传。充分利用张贴海报、新闻媒体、短信等宣传手段开展宣传，反复提示“毒蘑菇”的严重危害，教育和引导群众勿采勿食、不买不卖品种不明的野生蘑菇，不要轻易相信网络和社会流传的鉴别有毒野生蘑菇的方法。督促所有食品、食用农产品生产经营单位不得加工、销售野生蘑菇及其制品，所有餐饮单位和学校食堂、单位食堂不得采购、制售野生蘑菇及其制品。

（三）加强监督检查。加强食品、食用农产品生产经营单位、餐饮服务单位进行监督检查，要求各餐饮单位严把菌类食物采购和加工关，并留样备查，确保消费者食用安全。加强对聚餐单位、农贸市场、景区市场、农村集市等重点场所的检查，严厉打击违法销售和加工野生蘑菇行为，严防有毒野生蘑菇流入餐桌。

（四）加强应急值守和信息报送。各监管所要加强应急值守，保持高度敏感性，密切关注舆情动态，保持通讯联络畅通。发现“毒蘑菇”中毒事件或其他重大食品安全信息的，要按照有关规定及时报告，确保应急处置实效，并做好应急处置和后续舆情处理工作。

五、工作要求

（一）加强组织领导。误食野生蘑菇中毒防控工作关系人民生命财产安全，各监管所要切实加强组织领导，配合当地政府及相关职能部门制订切实可行的整治措施，明确具体责任人和联络员，落实整治工作的责任分工，按时保质完成既定的目标任务，确保整治工作取得实效。

（二）强化宣传教育。提升广大群众对有毒野生蘑菇的防范意识是做好防范野生蘑菇食物中毒工作的第一道防线。充分发挥各级各类网络媒体和宣传阵地的作用，提升宣传效果，做到家喻户晓，人人皆知，提醒劝阻群众不采摘、不采购、不食用不明品种野生蘑菇。

（三）加大整治力度。对食品、食用农产品生产经营单位、餐饮服务单位违反规定加工、销售有毒野生菌和不能识别的野生菌的行为及时查处；对存在重大事故隐患的；对主体责任单位管理不到位、措施不落实引发安全事故，造成严重后果和不良社会影响的，要依法追究相关单位和人员的法律责任。县局将对各监管所工作开展情况进行督查。

（四）加强信息报送。为及时掌握工作情况，确保治理效果，请各监管所加强信息报送。请于__月__日前将野生蘑菇食物中毒防控工作开展情况小结上报食安股。