最新安全主管年中个人总结报告安全主管年终述职报告五篇(精选)

安全主管年中个人总结报告安全主管年终述职报告篇一

时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。

第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。

第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。再就是每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足;同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。

第三、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购，严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。

第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

安全主管年中个人总结报告安全主管年终述职报告篇二

一、工作方面

我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。

二、管理方面

首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面

菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。

四、卫生方面

厨房用具也必须存放在固定位置;另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。

五、成本方面

在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品，以降低成本。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。

经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在20____年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20__。

我深信在____总、____总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，____必须一定会发展的会越来越好。

安全主管年中个人总结报告安全主管年终述职报告篇三

在过去的一年里，在车间领导的帮助带领下，经过了工人同事的共同奋斗，和经过了自己的积极努力，圆满完成了厂里制定的设备维修任务，以下为今年的工作总结。

一、遵守原则，进行整改

本着集团公司“降成本，增效益”为原则，积极响应分厂及设备科降成本号召，利用检修空闲时间对损坏下线的备件进行分解修理，尽量降低备件费用，同时寻找设备维修中的问题和不足，并提出解决整改意见。

二、记录参数，提供数据

虽然自己在车间设备管理维修中不断的努力，但是设备事故仍不断发生，说明自身对本车间设备了解还不够深刻，设备管理仍有很大漏洞，急需修正设备管理维修的正确方向。通过处理设备故障，安装设备，维护保养设备。记录净水，浊水，氧枪水泵及管道的型号尺寸还了解各供水泵的工艺参数。为以后工作提供数据资料。

三、板框压滤机维修方面

今年板框压滤机共出现故障三次，北自动板框无回框动作查找限位开关，液压阀线圈，继电器判断为继电器触电烧蚀氧化，原因为触电使用时间长触电老化，更换故障继电器故障排除。其它两次为南老板框机液压故障。通过与工人师傅一起处理故障发现转炉泵房班组在板框压滤机液压系统维修方面的不足之处。

四、叶轮维修方面

冷却水路通畅没出现故障。推力瓦块装配过紧导致推力瓦温度异常，拆卸风机叶轮前瓦座更换推力瓦开机试车故障未排除。节流孔堵塞。清透节流孔，装机故障排除。通过此故障反映自己对叶轮轴瓦润滑系统结构不了解，更换叶轮换油后没有先试油路是否通畅，出现故障后判断故障思路方向错误，导致处理故障时间长。在装叶轮时测试润滑系统。开机后新换叶轮振动正常润滑系统正常。

五、维修工作中的反思

设备使用不当养护不及时就会出现使用寿命降低，故障率上升。维修频率多影响生产。利用车间早会前时间重点查汽化，风机班设备使用情况。发现风机班水封逆止阀操作没有按操作规程，水封逆止阀中夜班时间没有排污。水封阀内於泥多容易造成水封阀损坏，回收时阻力大。决定用油漆在设备上划定最低油位线。督促各班组设备点检维护。

今后需要重点整改自身在设备管理维修中的问题，查找汽化风机系统问题，将已经发现的问题反馈车间及有关领导，多请教车间及有关领导。准备铺设风机外墙氮气管道，将风机正压管道排污口接通氮气反吹及水封池加氮气放池底淤塞的办法，提高正压排水效果，防止正压排水不畅，催促汽化急缺仪表备件。在以后的工作中要弥补不足，吸取教训。发奋工作把工作做的更好。

安全主管年中个人总结报告安全主管年终述职报告篇四

全年共发生各类安全事故10起，与去年同期减少5起;其中挤伤3起、砸伤5起、交通事故2起。

年初集团与各公司签订了《安全生产目标管理责任书》，各公司又将《安全生产目标管理责任书》层层分解落实到各车间、班组和个人，相邻工序间分别签订了《安全联保责任书》，明确责任，并逐条落实完成情况。

加大对安全生产的检查考核力度，开展了各项安全排查整治活动。组织集团安委会成员进行了6次大型的安全生产专项检查，如春季防火、夏季防暑防汛、安全用电大检查、特种设备安全专项检查等。对出现安全事故较多的区域进行重点排查;1至11月份共查出安全隐患808条，已整改了796条，整改率达到98 %，提高了现场本质安全化水平。

1、组织严密，措施到位。整理下发《关于开展二〇一五年全国“安全生产月”活动的通知》、《关于举行“安康杯”知识竞赛活动的通知》等。

2、积极开展安全宣传教育。利用全国安全月活动咨询日，组织十余人走上街头，设置宣传站，悬挂条幅，分发安全生产宣传材料，制作的展板内容丰富，参观学习人员众多，受到县领导的表扬，并获得临沂市“安全生产月”优秀组织单位荣誉称号。

3.认真组织“安康杯”知识竞赛活动。联合集团工会在十七楼进行安全知识竞赛，通过竞赛活动使广大干部职工增长了安全知识，提高了自我防范意识。

1、定期召开安全例会，传达上级文件精神及要求。每月定期组织各公司安全监督员进行安全生产知识培训和再教育，下发学习材料，学习、讨论安全知识，学习各个车间及岗位的安全操作规程，分析讨论近期国内外多发事故案例，举一反三，结合公司实际查找问题并制定防范措施，提高了安全员综合素质和安全管理能力。

2、完善操作规程、健全危险源辨识。完善了各公司岗位的各种安全操作规程、危险源辨识等。对新进的员工，更是狠抓安全教育，并利用各种形式组织学习，普及了安全知识和提高了自我防护意识。对岗位危害因素、风险控制措施和应急处置措施等有关知识进行考试，以促进员工自学的积极性，在全集团员工中形成了良好的学习氛围。

3、开展事故警示教育。组织职工观看了《生命不能重来》《隐患直击》《生产安全事故典型案例盘点》等安全警示教育光盘。通过对企业典型真实案例的生动再现，使广大干部职工认识到违章就是走向事故、靠近伤害，真正从思想深处懂得安全，重视安全，时时刻刻想着安全。丰富多彩的教育内容及案例分析，增强了职工安全意识，强化了安全理念，提高了职工的安全素质。

4、外来施工人员再教育。对外来施工人员及时教育，跟踪检查，在现场结合实际情况进行有针对性的安全教育，规范了他们的很多不安全行为，如违章用火、用电、登高作业等，避免了重特大安全事故发生。

5、特种设备培训。及时组织特种设备操作人员进行安全生产知识培训，保证持证上岗率达到100%。

以班组标准化作业为抓手，不断提高全员安全意识和班组安全自主管理能力，持续提升安全管理绩效。通过落实安全标准化工作，大大减少了违章指挥、违章操作、违反劳动纪律等现象，将传统的事后处理转变为事前预防，提高了本质安全管理水平，降低了安全事故的发生。自xx年集团通过二级安全标准化认证后，近三年来各单位有效的运行安全标准化体系，使得稳固发展运行，于今年10月22日一次性通过省评审专家组的验收，并获得专家组的好评。

安全文化是企业文化的重要组成部分，通过逐步向广大员工灌输渗透“以人为本、规章至尊”的安全理念，形成预防为主、我要安全的安全观念文化;遵章守纪、规范操作的安全行为文化;科学严密、切实可行的安全制度文化;设施完备、标准规范的安全文化。因工作开展扎实有效，经过上级主管部门验收，分别被山东省安监局、临沂市安监局授予“安全文化示范”企业荣誉称号。

按照主管部门的安排和要求，集团严格根据标准规范，对现场及档案进行梳理，对不符合项进行整改、完善，经过评审组审核，被临沂市安监局授予“市级安全生产应急管理”示范点荣誉称号。11月份按照新导则编制完成集团生产安全事故应急预案，已上报临沭县安监局备案，等待市安监局组织评审。

办理完成x公司、x公司、x公司、x公司、x公司安全设施“三同时”备案登记手续。协助x公司办理完成安全生产许可证，确保了项目安全有效运行。

积极开展职工职业卫生培训，针对不同岗位进行职业卫生学习，使职工明白职业危害的重要性，规范了劳保用品的穿戴、加强了职业卫生设备设施的维护和保养，联系资质单位进行职业危害因素检测，确保作业环境安全。现场职业病危害警示标识随处可见，设置了职业危害告知牌，健全职工职业健康档案。今年六月份铸业公司、力士德公司被列入国家总局抽查名单，通过资料准备、现场整改，顺利通过检查验收。

总结xx年工作，安全管理工作中还依然存在很多不足：一是安全管理基础依然薄弱，个别单位存在对安全管理重视不够现象。二是安全力量薄弱，安全管理人员配备不足。三是安全监管职责还没有完全落实到位，隐患排查治理存在盲区，部门安全监管联合机制有待进一步完善。四是安全生产责任意识淡薄，三级安全培训不到位，安全投入不足，设备带病运行等一些问题。五是部分职工安全素质不高，自我防护能力较差，制度执行力不够，简化作业程序,违章、蛮干的现象仍然存在，宣传教育力度有待进一步加大。六是职业危害个体防护意识需要进一步加强，个别岗位环境治理力度有待于进一步改善。

安全主管年中个人总结报告安全主管年终述职报告篇五

一、20____工作总结

1、人事维护

20____年____月____号接手____食堂内的时候，当时老员工22人，一年多过去，现在留下的老员工尚有12人，老员工稳定率为54.5%，培养前厅领班一名，西餐厨师一名，灶头一名，收银员一名，正因为有了这样一批骨干力量的存在，让我们食堂经受住了一次又一次的考验和挑战，顾客就餐人数不断被刷新，营业数据也成倍的增长。

2、菜肴质量

上半年因为厨房人员不固定，加之西餐厨师的离职，一度造成菜肴质量的下滑，烧焦烧糊现象比较严重，两次营运考核均提出了整改意见，让我们感受到了莫大的压力，后经过努力协调，厨师长现场操作，手把手的指导，终于控制住菜肴质量下滑的局面，重新赢回了顾客的信赖。

3、服务质量

因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅，就餐人员时间段集中，高峰期压力空前巨大，加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作，相对而言对于菜台7步曲，收银4步曲掌握的不是很好，可是我们务求对顾客一定要做到有问必答。态度友好。

4、安全生产

5、食品安全

因为就餐群体的特殊性，人员集中，覆盖面广，为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全自查小组，店经理全面负责把关制，厨师长厨房全面负责把关制，领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制，做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制，每天专人负责留样，专人负责追踪，店经理检查监督，务必杜绝一切食品安全事故的发生。

二、在菜谱的安排方面

1、首先对大多数人的饮食习惯做到心中有数，有的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较多，不能100%的达到人人满意，但能保证80%以上的人员满意。

2、大家喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次。

三、加强卫生管理，增强忧患意识

(1)注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。

尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好等等。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为项目事业的发展而默默奉献。