陈立夫的养生秘笈(5篇)

陈立夫的养生秘笈篇三

陈立夫养生语录

(2008-08-29 14:57:22)陈立夫原名祖燕，号立夫，生于浙江省吴兴县，今湖州市。他生于1899年，享年103岁。

陈立夫的叔父陈其美追随孙中山先生从事辛亥革命，后因反对袁世凯称帝被暗杀。受其叔父的影响，陈立夫从美国匹兹堡大学煤矿工程专业毕业后，放弃实业救国的理想，加入国民党，和其兄陈果夫逐渐掌握了国民党组织大权，建立了cc系，形成“蒋家天下陈家党”的局面。

到了台湾后，陈立夫兄弟二人被蒋介石排挤，他去了美国。在美国，陈立夫一边养鸡，一边弘扬中华传统道德，大力宣传中医，被誉为中医“守护神”。

陈立夫一生经历了3个世纪，堪称奇迹。他早年致力于宣传国民党的意识形态，晚年研究孔孟之道，其长寿和养生之道也带着哲学的思辨性。

有评论认为：“陈立夫众多著述留给人类最有价值的东西，也许是他对西方文明负面的严厉批判。他在西方资本主义头号强国美国前后生活了20年，他对这个金元帝国可谓知根知底，他认为所谓美国模式决不可以成为世界的样板。他对资本和商人统治这个世界感到忧心如焚。在追求最大利润的驱使下，资本和商人是绝对不会考虑我们这个小小地球的承受能力的，无限的发展，为发展而发展，将把人类带向灾难的深渊。陈立夫呼吁人类从中国传统文化中寻找生存智慧，回归天人合一，人与自然和谐共处。”

这种“天人合一”的哲学思想不仅体现在陈立夫的学术思想中，而且在他对人生、对健康养生的态度上，也无不闪现着崇仰自然、顺应命运的智慧之光。

陈立夫养生学

● 养心在静，首在不发脾气，不寻烦恼，知足常乐。

● 有一美国老年人活至120岁，究其长寿原因，他总结为：“保持头部冷，保持足部暖。”

1990年8月27日晚，陈氏家族在美国纽约举行了一个盛大宴会，庆祝陈立夫和夫人孙禄卿90大寿。为了感谢前来祝寿的亲朋好友、校友门生、国民党元老，陈立夫以介绍他的养生之道作为答谢致辞。

陈立夫说，他的长寿之道分为四个“老”，共32字：

老健：养身在动，养心在静；老伴：爱其所同，敬其所异；老友：以诚相见，以礼相待；老本：取之有道，用之有度。

人生活到90岁是一件不简单的事，尤其夫妇二人都到90。我今天答谢诸位第一句话就是“祝诸位全体健康和长寿。”同时要乘此机会报告大家，老年人之四大需要，以及达到四大条件之要点如下：

一、老健。老而不健康，是不幸福的，所以要保持健康为最重要。让我奉赠你们八个字：“养身在动，养心在静。”

养身在动。古人云：“户枢不蠹，流水不腐。”因为它常动之故。人体亦然，多动使其血液流通，增进健康，其理易明。人都了解自己身体方面的缺点何在，就得在这方面多做运动。我每天清早5时半一起身，就要淋浴，淋浴时当水冲到哪里，就按摩到哪里，从头顶到脚心，每处用两手按摩100下，一共需要40分钟，连洗脸拭牙等约需1小时。早饭后，再散步1000步。如此做来，已有28年，决没有一天间断。持之以恒为最重要，此之所谓“养身在动”。

养心在静。首在不发脾气，不寻烦恼，知足常乐。我随蒋公服务25年，从未向他做任何要求，故心常快乐。他要我做这事做那事，我尽心竭力去做，做不好，是非所学（我是学采矿工程的），非我之罪也。故心常安，所以睡眠甚佳，不厌不游，此之谓“养心在静”。

二、老伴。中国人的夫妇观念与现代美国不同，是要“白头偕老”的。所以要慎择于始而和顺至终，惟如何能达到“和顺”二字，必须做到下列八字：“爱其所同，敬其所异”。

须知天地间没有两个全同的人，就是亲兄弟姊妹，都是个个不同的，强人同我，就是自私，自私是争吵之主因，为“老伴”之大敌。所以只要大体相同，不必求对方一定要同我，则得之矣。大同世界，如何达致，亦就靠上述之八个字，国与国、家与家、人与人，相处的原理是一样的。我与内人结婚已63年，从未吵过架，就是靠上面的八个字。夫妇和顺，对于下一代有很大的影响，我们的儿孙，似乎亦没有听到有任何问题。这八个字是我创造的，谨供大家参考。

三、老友。人不能孤陋寡闻，友直、友谅、友多闻，是人人应交的益友。昔人云“君子之交淡如水”，以友不是酒肉之交，而是道义之交，以文会友，交友辅仁为目的也。为欲维持长久友谊，亦有八个字，供大家作参考：“以诚相见，以礼相待。”

四、老本。老本者，指老而有储蓄也，亦即经济方面有独立能力，而无须求于人（包括儿女在内）也。于此我亦有八字奉献如下：“取之有道，用之有度。”

我怎么会活到100岁

陈立夫百岁寿诞时，写了《我怎么会活到100岁》的长文，谈了独到体会：

先天的禀赋

先天的禀赋，人人不同，而最可贵者，我则具有四种。

一、我能熟睡。我一睡下去，不到几分钟就能睡着，而且不久就睡得很熟，这是解除疲劳的最有效方法，内人孙禄卿女士常常妒忌我，说我有这好福气。

二、不发脾气。我每次遇到困难，往往只怪自己，不怪人家，所以不会发脾气，更不会因此和人家冲突，所以小时候小朋友都喜欢和我玩。当我29岁担任了中央党部秘书长及32岁担任组织部长等职后，我都客客气气待他们，他们亦恭恭敬敬待我，无一次发过脾气，所有部下，都对我很好，不知脾气何用。

三、记忆力强。我很小在私塾中就以记忆力强胜同学，例如一本《孟子》，别人需要半个月才能背熟，我则只需三四天，塾师认为我是好学生。我凭记忆力强，平时往往不带书包回家，去私塾中背诵如流。后来到了上海南洋路矿学校中学部，我除了英文学得迟了，比不上人家，国文则常在班中同学之上，其他数、理、化因记忆力强，考在同学之前，总分数第一，每一学期可得奖状一张，四年得了八张，墙上都贴满了奖状，他人见了都赞美不已。

四、有恒心。因为我记忆力强而又能守之以恒。我的早起，在家中为第一人，去上学在街上则天天碰到一位茅山僧人，背上背有一韦驮像用于化缘，三步一拜从不间断。有一天我忍不住问他：“请问老师父，你天天一早就在街上，三步一拜是为的什么？”老师父说：“你年纪太小，不懂的。”我再问他，他说：“我要为大家造一座庙。”我又问他：“你天天行拜，人家怎么会给钱，助你造庙？”他答曰：“会的，你年纪太小，不懂的。”他就拜着走了。

后天的保养

一、养身在动，养心在静。昔人云：“户枢不蠹，流水不腐，以其常动故也。”我每天5时半即起，做全身自力按摩之运动，迄今已将近半世纪矣。在上海进入中学受学时，各种球类运动均好参与。其他如赛跑、游泳、滑冰、打拳等等，亦莫不参与。年岁越老越不中断。我每日三顿饭后走路，由护士陪同，每次约走500～1000步，行此已有20年矣。

养心在静。第一在淡泊明志，余诚无志于仕途，对于勾心斗角之争，决不愿见其出现。

二、饮食有节，起居有时。我们的家，既非富有亦非贫乏。因二叔辛亥革命起义上海，事成而家亦不复穷困。但不久反袁称帝，又遭迫害，复归于贫困。故饮食终归贫乏之，其能维持学业不辍，则全赖三叔在银行服务以协助有以成之也，故饮食有节、起居有时二者勉强有恒做到。

三、多食果菜，少食肉类。家贫其能不断餐者，因上一代兄弟友善从不分家，故能免于三餐不断。祖母茹素，固然两素两荤，家里女人吃素得多，自然适合，我即无所谓，其实正合乎养生之道。

四、物熟始食，水沸始饮。吃生牛肉、海鲜等已成为人类之普通习惯，认为好吃不问其他。我则认为癌症日见其多，其原因可能在此。故我终守“物熟始食，水沸始饮”，从不破例。

五、头部宜凉，足部宜热。有一美国老年人活至120岁，究其长寿原因，他总结为：“保持头部冷，保持足部暖。”此正与中国老年人睡眠前以热水洗脚，非至极寒冷之日，不戴帽子同一理由。我深信其理而保持此习惯。

六、知足常乐，无求乃安。昔人云：“登天难，求人更难。”故常以自立自强，好学博学诲人。“无求于人品自高。”求人常使其心不安，而受制于人，不可称为自主，欲求心之安乐必从知足无求做起。

七、减少俗务，寻求安宁。我服务国家社会75年，认识的人确实不少，若在礼仪方面不自加约束，则终日忙忙碌碌为人奔走，我之身体健康必受影响，乃于80岁生日之起，自限“不为”之事如下：不剪彩；不证婚；参加婚礼及寿宴不发言；不任治丧委员会主任委员。如此做法减少年高时之麻烦不少。

我之身体，并不特别强壮，自58岁起，即患糖尿病，亦曾因胆结石及膀胱结石，动过外科手术，其他的病亦曾生过，今居然能活到100岁，不亦乐乎。

陈立夫是在政治上（尤其是前半生）背负了很大罪责的人，按照常规理论，像陈立夫这种以政治为生命的“党阀”遭到政治上的重创，是会极大损害健康的。1949年以后逃到台湾的国民党高官们都有政治失意、“理想”破灭的问题，但同时又有一个有趣现象：去台的国民党高官普遍长寿，超过百岁高龄的就有宋美龄、陈立夫、张群、张学良、薛岳等人，据说此现象在世界历史中都是罕见的。要揭此谜，需要对有关个案进行研究。在现存的国民党高官养生档案中，陈立夫的资料无疑是最丰富的，他的养生经验已被冠名为“立夫养生学”，可见其影响之大，内容之丰富。在《成败之鉴》一文中他写道：

我年事已高，但身体仍甚硬朗，所以对于养生也小有心得。我自小即有一偏好，总喜欢吃鸡、鸭、猪等的脑子，但不多吃，差不多两星期至一个月吃一次。也许有人不相信，比方到现在，我的视力仍甚佳，我觉得这和我喜吃小银鱼有关系，我用小银鱼炒蛋，每次总有一二百条吧。在旧时传说中，认为吃什么补什么，如果属实，那么我吃下一二百条小鱼，即有三四百只眼睛的营养，长期下来，便足使我的视力保持良好，不能说没有道理。

我有一个理由很科学，即人的体内不是像农业社会的，而是像工业社会的，它自己能制造其他需要的原料。也就是说吃下什么东西，将经过消化系统供应人体内所需该类东西的部分，使之化合制造。不一定要吃什么补什么，只是到了老年才需要，有如人在年富力强时，体内有似自己种棉、纺纱、织布、自制衣服穿戴，但年纪老了，已无能为力自力更生，即应花钱买件现成衣服以供所需，如吃鸡、鸭、猪脑，借以补脑者就是此道理。

但这类补品因含胆固醇太高，实不宜多吃，要恰到好处，即能供其所需分量，便不致有害了。比如我有时买一个猪心吃，通常一月吃一次，再加以隔一两个月吃猪脑，自应无问题。因为我检查身体报告中，我的胆固醇只有一百八十，自然可以吃的。

最近从瑞士回来一位先生，他说在那边有一家医院，发明了“吃什么补什么”的特殊疗法，事实上医好了很多人，如英国伊丽莎白女王、南斯拉夫铁托总统、德国总理阿登纳等政要名人，都是此种医疗方法的痊愈者，尤其阿登纳的临终遗言更发人深省：“德国大学应研究以细胞补细胞的医疗法。如我不是经此医疗法医好疾病，则我不会为国家又服务二十年！”

根据那位许先生的说法，瑞士这家医院的医疗法，是从羊肚子取出羊胎，经过消毒后烤干、分类、解剖，将耳、目、口、鼻等各器官及内脏各部分一一磨成粉末，并制成针剂，予病人注射，其治疗效果奇佳。此一医疗方法，将来必因疗效之显著，而扩大施行。

由此看来“立夫养生学”确实是博采各国医学之长而总结出的行之有效的实用学问，既有启发性又有现实操作性。

归农养鸡（体力）怡情治背痛（心理）

● “不生气”的原则使陈立夫很快从宦海烦恼中解脱出来，终于在养生领域取得巨大成功。

● 背负饲料的中等体力劳动奇迹般治好了背痛。

陈立夫27岁就担任国民党党内要职，前半生的政治生涯内，他在180个部门工作过，公务繁杂。他从来不生气，遇到挫折，总是在自身找原因，不怨天尤人，因此从来没有发过脾气。

1949年冬，蒋介石逃到台湾后，对国民党的败亡进行了反思。他认为，国民党的失败不是被共产党打倒的，而是国民党自身散漫和腐败导致“自己打倒了自己”。要想在台湾站住脚，一定要对国民党进行彻底改造。改造国民党，首先就拿以陈果夫、陈立夫为首的cc系开刀。

很快，蒋介石就下令免去了陈果夫中央财务委员会主任等一切职务，给陈立夫送来5万美金，陈立夫明白了：蒋介石此举是希望他离开台湾。

离开台湾前，陈立夫去向蒋介石辞行。刚好蒋介石有事外出，只有宋美龄在家。宋美龄取出一本书说：“你在政治上负过那么大的责任，现在一下子冷落下来，会感到很难适应，这里有本《圣经》，你带到美国去念念，也许会在心灵上得到一些慰藉。”

陈立夫闻听此言，叹了一口气，指着墙上的蒋介石画像，非常动感情地说：“夫人，那活着的上帝都不信任我，我还希望得到耶稣的信任吗？”

但陈立夫的原则是“不生气”，所以，他还是拿着那5万美金去了美国，隐居在新泽西州湖林镇，埋头研究起《易经》来。

陈立夫对《易经》的哲学观大感兴趣说：“第一类：六爻皆为可变之，爻或皆为不可变之爻者。第二类：有可变也有不可变之爻。”他认为这句话中观物取象的观念，万物交替的意识，发展变化的观点，与他的经历都有着息息相通之 处。特别书中所强调的“无平不破，无往不复”，正好是他在国民党中境遇的写照，他曾经红极一时，最终一落千丈。但如果对此遭遇耿耿于怀，只能徒增烦恼，招病损身而已。因此陈立夫索性消隐了政治上的勃勃野心，以“独善其身”自勉，终于在另一个人生领域获得巨大成功。

陈立夫刻苦钻研《易经》，并结合自己独特的人生体验做笔记，写成了《四书道贯》，在美国出版。这本书很畅销，一版再版，竟卖了3万册。陈立夫非常高兴，心境也慢慢有了变化，从此以读书写作为精神寄托，不再为宦海沉浮耿耿于怀了。

陈立夫觉得，做过官员的人保持心境安宁、不生气的首要原则是“不在其位，不司其职”。美国记者来采访他，他绝口不谈国民党和共产党。

有一次，他被问得实在无法回避了，就说：“过去国民党是我一手搞的，过去的党打败了，打败了就打败了，败军之将不可言勇，有什么好谈的？”

夫人孙禄卿接过来说：“我觉得立夫未必总为此事自怨自艾，远离政坛，也可能是我们后半生的一大福分。”

记者追问孙禄卿的话说：“夫人感觉现在的日子比以前如何？”

孙禄卿说：“别看我们现在这么忙，我倒觉得是人的生活，过去在南京，哪里是人的生活呢？”

陈立夫接过来说：“中国有句老话，叫十年河东，十年河西。《易经》上也讲万事万物都在发展变化之中，我们当今落此光景，也是自然规律。”

记者问陈立夫：“那你现在的心境如何？”

陈立夫笑笑说：“自得其乐，乐此不疲。”

在美国，随遇而安的陈立夫为了维持生计，找孔祥熙等故人借了近2万美金，买了一个养鸡场，白手起家，开始晚年创业。没有帮手，他就自己动手，喂食、捡蛋、买饲料、卖鸡蛋、清理鸡粪，全部是陈立夫肩挑背扛。他自学养殖专业知识，很快就学会了给鸡喂药、打针。

养鸡不仅让陈立夫摆脱了经济上的困窘，还让他的精神得到了振奋，走出了“郁郁苦不展，羽融困低昂”的苦闷情绪。更令他高兴的是，他因多年伏案工作，背部肌肉劳损，常年背部疼痛，从事体力劳动竟然治好了这个病。

1961年，陈立夫夫妇回台湾奔父丧，在台湾盘桓了40多天，回到美国后，发现鸡场荒芜一片。他们立刻全身投入重整家业，还扩大了规模。最多时，他们养的鸡超过7000只，还雇了工人帮忙。

闲下来的时间，陈立夫和夫人读书、写字、绘画，还担任了普林斯顿大学的客座教授，隔几天就去大学讲课，进入了无忧、无辱、常乐的人生境界。

在陈立夫的长篇回忆录中，他回忆了在美国的田园生活：

我为什么要选择养鸡行业呢？因为我想替政府已工作这么多年，侍候了蒋公和党内外不少人，而竟不受谅解，此后将不再侍候任何人！那么去照料鸡就没有这种感觉了。

此时，美国的蛋价很好，故从事养鸡业也颇能赚钱，而半年下来，我们赚了5000元。

在美国养鸡，饲料都是用机器定时传送和控制，但我们的农场却用人工，很不现代化及科学化，且饮用水也不够，乃以所赚之钱购买了部输送鸡粮机器，和开掘一口深水井，5000元就这么花掉了。

不过，养鸡也有方便的一面，就以饲料来说，只要一通电话就会送来。那时我健康良好，100磅的饲料，我一弯腰就能扛起来。甚至过去有的脊背疼宿疾，经养鸡劳动后，也不再有复发的感觉了。

后来，新泽西州的养鸡业衰落，陈立夫的鸡场也开始赔本，一场森林大火又把他的鸡场烧了个精光，十几年心血毁于一旦。他和夫人没有气馁，也不想投靠子女，再次买回少量鸡来饲养，还在家中制作皮蛋、咸蛋、豆腐乳、粽子，为唐人街的中餐馆供货。

坚持吃燕麦

● 大部分谷类经过碾制加工后，营养丰富的麸皮与胚芽也都被除去，惟独燕麦能保留胚芽与部分麸皮，所是一种健康食品。

纵观各国首脑人物的保健食谱，燕麦粥总是不可少的食品。在中国一个有趣的现象就是，国共双方的领导人都把燕麦粥当做养生佳品，毛泽东、朱德、刘少奇，每天一缸燕麦粥的习惯被中南海厨师们私下形容为“马饲料，养生宝”。而这被一般人过去用于喂马的燕麦，也照样是国民党达官贵人们桌上的珍馐，宋美龄、居正、林森、孔祥熙们不说，连 4 国民党大员中以纸醉金迷、日嫖夜赌出名的蒋鼎文，每次滥饮或过完性事之后，必交待其卫士为他准备一大碗牛乳冲燕麦片，以“排毒养血”。

每天早餐陈立夫食谱不管如何变化，燕麦粥是不会少的。

燕麦是一种谷类，主要生长在寒冷地区，除欧洲地区外，中国河北、内蒙等地种植较多。因为它的质地较硬，吃起来口感不好，所以长期以来并不受欢迎，主要用做马的饲料。到了现代，燕麦的好处才渐为人知，成了广受欢迎的食物之一，在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。大部分谷类经过碾制加工后，营养丰富的麸皮与胚芽也都被除去，惟独燕麦能保留胚芽与部分麸皮，所以它和糙米、全麦一样，是一种健康食品。

陈立夫曾留学美国，晚年又长期在美国生活，受西方营养学的影响，养成了吃燕麦食物的习惯。陈立夫后半生与糖尿病为伴，能够长命百岁，可以说是仰仗了燕麦之功。

燕麦的脂肪含量是所有粮食作物中最多的。燕麦的脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸构成。据统计，亚麻油酸占全部不饱和脂肪酸的35%～52%。亚麻油酸是人类最重要的必需脂肪酸，不仅用来维持人体正常的新陈代谢活动，而且是合成前列腺素等的必要成分。

燕麦含有多种能够降低胆固醇的物质，如单一不饱和脂肪酸、可溶性纤维、皂甙素等，都可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂等的含量，从而减少患心血管疾病的风险，对治疗糖尿病效果非常好。

此外，燕麦中含有丰富的维生素b1、b2、e、叶酸等，可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血、改善神经衰弱的功效。

老年人尤其应该多吃燕麦。老年人容易便秘、大便干燥，用力排便时很容易造成脑血管意外。而燕麦含有丰富的膳食纤维，具有整肠、调节肠内细菌生态、通便的生理作用。

市场上的燕麦食品有快熟燕麦片、干燥谷片、麦精、方便燕麦粥、燕麦面包、燕麦馒头、整粒燕麦。

陈立夫不喜欢吃燕麦面包和燕麦馒头，觉得口感不好。整粒燕麦一般与米饭一起蒸煮，又不能多吃，否则会造成胃痉挛和胀气。另外，他患有糖尿病，也要严格控制面包、馒头、米饭等碳水化合物的摄入。

考虑到各种因素，陈立夫家的厨师主要是做各种燕麦粥给他吃。

陈立夫一周的燕麦粥食谱为：

周一，核桃仁燕麦粥；周二，牛奶燕麦粥；周三，枸杞山药燕麦粥；周四，玉米燕麦粥；周五，香菇丝瓜燕麦粥；周六，薏仁燕麦粥；周日，鸡茸燕麦粥。

陈立夫的厨师后在圆山大饭店主厨汤粥类，经他的推广，一部“陈氏燕麦粥谱”公诸市场，并赫然进入台湾远流公司出版的《中华千年食典》。特别是“牛奶燕麦粥”的添加果汁招术，深受台湾太太、小姐们的欢迎，一时间，牛奶果汁粥风靡台岛内外。

《中华千年食典》介绍“陈氏燕麦粥”部分内容如下：

核桃仁燕麦粥：将燕麦片加水，煮到汤汁被吸收。煮的过程中要不断搅拌，以免粘锅。盛出来后，把碎核桃仁加在燕麦粥上。

这道粥做好后，非糖尿病患者还可以在粥上加捣碎的香蕉泥，味道更好。

牛奶燕麦粥：取500克脱脂牛奶，杏仁，1/4茶匙盐（也可以不加），一起放入锅内煮沸，加入燕麦；再次煮沸后调到小火，不停搅拌，煮到汤汁被吸收。

在煮牛奶燕麦粥时，加入果汁（苹果汁、橙汁均可）或干果（干樱桃、干橘子、杏干等），煮出来的燕麦粥会带着浓郁的水果香味。配料可以根据个人喜好添加。但是陈立夫有糖尿病，医生建议他不要吃含糖量高的水果干，所以他吃的粥里不加水果干。

枸杞山药燕麦粥：材料为山药60克，鸡胸肉40克，燕麦片20克，大米40克，枸杞8克，青豆仁10克，盐少许。

做法是：山药去皮洗净磨成泥，鸡胸肉蒸熟切成小块，青豆仁烫熟。然后大米加水煮成粥，加入山药泥、鸡胸肉、燕麦、枸杞熬煮，起锅前加入青豆仁和盐调味。

玉米燕麦粥：材料为玉米粉150克，整粒燕麦100克。把整粒燕麦加水煮熟，开花就是煮熟了。用冷水把玉米粉调成糊，缓慢倒入燕麦锅中，不停地用勺子搅拌，煮沸后用小火煮片刻，就可以出锅食用。

香菇丝瓜燕麦粥：这是一个低盐食谱。少吃盐，能够减少得高血压的危险。香菇丝瓜燕麦粥的材料较多，有快熟燕麦片、虾米（泡软切末）、香菇2个切丝、丝瓜半条切丝、小葱切末、红洋葱头少许、植物油（陈立夫晚年常吃葵花籽油）1勺、低钠盐、胡椒粉、香油各少许。

做法是：油热后放入虾米、葱花、香菇丝、红葱头，用小火炒出香味后，加入丝瓜，炒至半熟。然后加水煮沸后，放入麦片和调味料，小火煮5分钟就可以了。

薏仁燕麦粥：薏仁1杯，燕麦粒1/2杯，荸荠3个，松子3大勺，胡桃3大勺，鸡蛋1个。

事先把薏仁、燕麦粒用水泡软。荸荠削去皮，和松子、胡桃加2杯水用果汁搅拌器打碎（不必打得太细），然后和薏仁、燕麦粒一起放入锅内，加水用小火煮烂。鸡蛋只用蛋白，把蛋白打散加入热粥内拌匀即可。

鸡茸燕麦粥：鸡胸肉1条，燕麦片8大勺，蔬菜1/3杯，罐头装玉米粒3大勺，脱脂奶酪1片，盐、胡椒少许。

做法是：鸡肉切成碎末，紫甘蓝切成菜丝，奶酪切成细丝。锅内加入一碗半水，加入鸡肉末。煮开后撇去浮沫，放入燕麦片和紫甘蓝煮3分钟。加入玉米粒和盐调味。起锅后洒上奶酪丝和胡椒，即可食用。

虽然陈立夫有意以燕麦粥为健康必备饮食，然而他认为通过人为之力以特殊饮食来降血压、血糖仍然只属于保健的辅助手段。而保健关键在于主观意念上的“养身”与“养心”。

我的血压最好。低血压六十至七十；高血压一百至一百二，可以说极为正常。像我这样一个年达九十余高龄的人，是很少有如此正常的血压的，此应归功于运动的效果。常记得一位老丈告诉我的一箴言：“养身在勤，养心在静。”这位高僧说此话时，已逾九十六岁，且常以上述八个字，示人以健康长寿之道。

有选择地吃水果

适当的水果可降血糖。陈立夫在台时对在大陆的中共领导人——也是他的老对手频频表现出关切之情。如，他曾在会晤一名接近中共高层的美籍华裔科学家时问：“毛先生周先生还是那样习惯夜间工作么？”当得到肯定的回答时，陈微微摇头道：“不好，不好，昼夜颠倒，有违天地正气。虽不碍寿，但伤肾伤情„„”又问：“玉阶兄（朱德）每天打针，忌口水果、糕饼吗？”对方说不甚清楚，中共领导人的病情属国家机密。陈立夫叹气说：“唉，什么机密？我跟玉阶兄都属老糖尿病了，同病相怜哪！中共领导治糖尿病，在香港哪家药房购药我都清楚。我知道玉阶兄爱吃甜的——如有机会，诸位可转告玉阶兄：美国医生给了我一个水果单子，如他有兴趣我可随时提供。合适的水果可以降血糖的。”

陈立夫喜欢吃水果，患了糖尿病后，他一度不敢进食水果，担心水果中的糖分会让血糖升高。美国医生告诉他，加以选择地吃水果，不但不会造成血糖升高，还能改善糖尿病。并非所有水果都含有高糖分，各种水果的含糖量不同。西瓜、香瓜、草莓，含糖量为5%～8%。苹果、梨、杨梅、菠萝、橘子、樱桃、猕猴桃、葡萄，含糖量在12%以下。柿子、香蕉含糖量超过12%。板栗含糖量在20%以上。桂圆、荔枝含糖量可达50%。水果干，如葡萄干、蜜枣、龙眼、荔枝干，含糖量最高，可达70%～80%。陈立夫在医生的指导下，吃的都是含糖量在12%以下的水果。

糖尿病人吃水果的另一个好处是，水果含有丰富的果胶，是一种水溶性纤维素，能促使胰岛素的分泌，还可以减慢食物消化、吸收的速度，引起餐后血糖下降。同时，植物纤维与胆盐结合，增加胆盐的排出，可以降低血清胆固醇。

吃水果前，陈立夫的私人护士会替他量血糖。空腹血糖在10毫摩/升以上，他就吃含糖量约为2%的黄瓜和番茄。当血糖降低到8毫摩/升，就可以吃含糖量5%～8%的西瓜、香瓜、草莓，也可以少量地吃一些苹果、梨、橘子、樱桃、猕猴桃、葡萄等。

医生告诉陈立夫，吃水果的时间也要很好把握。一般来说，饭后二、三小时后，测定尿糖为阴性，就可以吃水果了。上午的时间可以安排在8～10点，下午可以安排在2～4点。

吃水果的量应该控制在每次25～50克，每天不超过100克;如果想多吃一些水果，就一定要减少主食的摄入量。比如，500克西瓜、300克草莓、200克猕猴桃、苹果、梨、橘子，约产生热量90～100千卡，相当于25克主食的热量。可以根据这个等式大致计算每天可以吃的水果。

陈立夫说：

我的饮食很清淡，喜吃青菜豆腐，油腻肉类较少。我的胆囊切除后，更不能吃太油腻的东西。我有一点糖尿病，吃东西稍不留意，血糖就升至一百七八十度。一百二十较理想，超过二百便须注射因素林。现在我已经控制到一百四十左右，差不多高了二十度。目前有一种理论，即超过六十岁的人，每增一岁，血糖即可加一度。而我已逾九十岁，故理想之血糖高度，超过一百五十亦不为高。

一、养身在动，养心在静

二、饮食有节，起居有时

三、多食果菜，少食肉类

四、物熟始食，水沸始饮

五、头部宜凉，足部宜热

六、知足常乐，无求乃安

陈立夫的养生秘笈篇四

养生之道

道坚法师 消除业障,身心自在,气血冲和,万病不生.一、中国传统养生文化

（一）何为养生

1、养生之意

‚养生‛，又称摄生、道生、养性、卫生、保生、寿世等，意思是顺应自然，科学系统地安排人们的生活方式。中国典籍《庄子内篇》最早出现养生一词，养有保养、调养、补养之意，生即生命、生存、生长之意。

2、佛经谈养生一词

佛经多提到养生之术，经中描述释迦太子‚又见习学书计、历数、声明、伎巧、医方、养生、符印及馀博戏，擅美过人，身处王宫，厌诸欲境，见老病死，悟世非常，捐舍国位，逾城学道‛，（《大正藏》卷11，第91页下）这里的养生是一种预防疾病、延年益寿的方法。佛经又有‚犹如大雨，普佛世界，滋育养生，等无差特。如来演法，一品如是‛（《大正藏》卷9，第83页下），这里的养生是养育生命之意。

（二）道家及医学养生文化

1、《黄帝内经》（1）生命起源论

《素问宝命全形论》：天地合气，命之曰人。《灵枢本神篇》：德流气薄而生者也。即认为自然界的阴阳精气是生命之源。（2）天人相应学说

顺应自然的养生观，如《灵枢本神篇》之‚要顺四时而适寒暑‛，《素问四气调神大论》之‚春夏养阳，秋冬养阴‛的四时頣养原则。《素问上古天真论》‚虚邪贼风，避之有时‛，为防病养生之先河。（3）生命发展规律的提出

《素问上古天真论》提出生命周期的变化，生、长、壮、老、已的生命规律。男子八岁为一生理阶段，女子七岁为一生理阶段。（4）衰老的变化过程

情志、起居、饮食、纵欲、过劳等方面调节失当，导致早衰，（5）提出养生总方针

《素问上古天真论》提出‚法于阴阳，和于术数，饮食有节，越剧有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去‛。

2、饮食养生观

《黄帝内经》：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精气。饮食有节，五味调和；饮食有常，物我相适；饮食以时，四季五补；饮食洁净，进食宜忌。

3、起居养生观

顺应自然法则，起居有常，附以好的生活习惯。梳头、洗脚、睡眠、漱口、叩齿等。

4、运动养生观

华佗提出‚动以养生，动以祛病‛的观点，发展导引术，如禽戏。

5、动静结合养生观

心安而不惧，形劳而不倦。孙思邈之‚养生之道，常欲小劳‛。心静体动。多动则损。养生在心，养心在静。静者寿，噪者夭。龟鹤延年。

（三）儒家养生文化

1、强调精神调摄——礼

《礼记緇衣》：心以体全，亦以体伤。养心与养形是养生的重要内容。精神为主导。《孟子尽心下》：养心莫善于寡欲。行则从礼，君子三戒，即为寡欲。

2、注意身体护养

起居有时，劳逸适度，饮食有节。

3、饮食卫生观

《论语乡党》：食不厌精，脍不厌细。孔子之鱼馁而肉败则不食，色恶不食，失饪不食，不时不食。

4、情志养生观

仁者寿，孟子：我善养吾浩然之气。《大学》：欲修其身，先正其心。

5、居安思危之道

性静者多寿考。《易系辞下》：君子安而不忘危，存而不忘亡；治而不忘乱，是以身安而国家可保也。惧以终始，其要无咎，此之循易之道也。

6、孝道养生观

《礼记内则》：‚孝子之养老也，乐其心，不违其志；乐其耳目，安其寝处，以其伙食忠养之‛，‚凡养老，有虞氏以燕礼，夏侯氏以飨礼，殷人以食礼，周人修而兼用之‛。

7、胎教优育养生观

《左传》有‚男女同姓，其生不蕃‛之论，《周礼地官司徒》有‚男三十而娶，女二十而嫁‛的晚婚观念。汉代刘向《列女传》：太任（周文王之母）有身，目不视恶色，耳不听淫声，口不出傲言。

二、佛教养生文化

（一）佛教人道生命观

1、生命轮回思想——生命的永恒

六道轮回，而人苦乐参半，为六道中枢，成佛成魔，皆在一心。人身难得。

2、因果报应论——生命掌握在自己手中 善恶无记观，有如是因，则有如是果。

3、佛性论——生命的希望

生命的核心精神——佛性，人人本具，见性成佛。身体的健康只是永恒生命的驿站，成佛才是真正的养生。

（二）佛教重视养生吗？

1、苦空无常的生命观

（1）生命的基本规律——生、老、病、死，诸苦煎迫 虽欲藏在空

若处大海中

假使入诸山

而欲自翳形

欲求不死地

未曾可获之

是故精进学

无身乃为宁

(<<经集部17>>p.706.2 ~ p.706.3)（2）生命的结局——荣华富贵总是空

常住於法有心意识。不解深妙空无之慧。心计吾我。五阴所缚六衰所惑。欲不老病。规拔此恶分离之患。志于常存终不可得。唯成法身阴衰悉蠲。无内无外进退自在。乃能免此四难之患。(<<经集部17>>p.707.1)（3）生命的本质——命在呼吸间，瞬息而逝

2、杜甫的感叹——人生七十古来稀（1）古代高僧多高寿

杜甫的《曲江》：‚酒债寻常行处有，人生七十古来稀。‛说明普通人活到百岁不易。而佛教却‚年虽百岁，犹如壮容‛的唐代及五代高僧中，知名的有日照、慧昭、菩提流老、宝思维、仪宴等，其中慧昭生于公元526年，卒于公元816年，活了290岁（《历代高僧卒年表》）。

其中活到70岁左右者占多数，活到百岁左右者可以举出一批，如据《宋高僧传》善无畏大和尚99岁；唐惠秀大和尚100岁，唐九华山金地大和尚99岁；礼宗大和尚97岁；神秀大和尚可100岁；智威大和尚95岁；怀海大和尚95岁；圆修大和尚99岁；志鸿大和尚108岁；定安大和尚111岁；等等。（2）当代高僧也长生

以中国著名的高僧中，四川就有清定法师、宽霖法师、遍能法师、隆莲法师，皆近百岁，而乐至报国寺离欲法师124岁，安岳的禅庄法师120岁，济法法师100多岁，仍然健在的佛智老法师也有100多岁了。

重庆也出高僧，华岩寺心月大师80多岁时还习武练功，健步如飞；能仁寺遍空法师活了104岁；罗汉寺竺霞法师活了93岁；万州慈云寺老法师90多岁还能下田劳动；重庆佛教协会会长惟贤法师今年满九十大寿，还精神健旺，处理佛教事务而操劳不已。原罗汉寺方丈大果法师，也是近90高寿的人。

3、什么人可以得长寿？

（1）世间的成就与生死无关

财富、学识、地位、美貌等，均难保长寿。才子佳人，自古红颜多薄命。年青气盛都没有保障，所谓‚莫待老来方学道，孤坟多是少年人‛。聪明才智与生死无关，许多聪明人，反而早夭。有宗教信仰也不一定长寿，否则长寿太简单了。

（2）营养、运动、道德和寿命

营养与运动是长寿之助缘，非正因。许多纨绔子弟吃得好，穿得好，游手好闲，却寿命不长。近年李小龙天天拳击运动，却英年早逝。

道德高不一定高寿，如颜回为述圣，却没有终老天年。项橐七岁做了孔子的老师，可是却很早地夭折。而盗跖为非作歹，随从千人，横行霸道，去总是死不了。导引许多人感叹‚好人命不长，坏人活千年‛。当然这只是个案，并不是说做好事的就不长寿，而是说做好事的不该短命。山上生活极其艰苦的百姓，吃着菜蔬，却高寿者极多。

4、长寿的因和缘（1）长寿因

祖辈德行所荫——基因长寿说 善业所致长寿报——善有善报 三世因果报应——宿命报 存善心好心——长寿内因（2）长寿缘

外缘：环境优美，家庭幸福，太平盛世，风雨有时，无有瘟病，社会祥和，所见长寿。

内缘：起居有常，饮食有节，心境和顺，劳逸有度，知长寿道，恒心不退。

三、佛教养生之道

（一）、佛教养生总则

1、长寿的条件

《大毗婆娑论》卷151提到‚长寿‛的条件时说：

若有于寿，恒作、恒转，受作、受转；时行，处行；修梵行；食所宜、食应量，生者应熟、熟者弃之，于宜匪宜能审观察；服医药、用医言；避灾厄；远凶戏。由此等故，寿不中夭。‛

a、经常做些主动的和集体要求的运动和劳动；

b、出行要选择适当的时间、路程和目的地；

c、要断除不正当的淫欲；

d、饮食要适宜、适量，避免过生或过熟，要仔细盘算适宜不适宜；

e、有病要服医生之药，照医生的话做；

f、要避开灾害、厄难之事；

g、要远离凶险的戏乐活动。

2、十叟长寿歌

昔有行路人，海滨逢十叟。年皆百余岁，精神加倍有。诚心前拜求，何须得高寿？ 一叟拈须曰：我勿湎烟酒。二叟笑莞尔：饭后百步走。三叟颔首频：淡泊甘蔬糗。四叟拄木杖：安步当车久。五叟整衣袖：服劳自动手。六叟运阴阳：太极日日走。七叟摩巨鼻：空气通窗牖。八叟抚赤颊：沐日令颜黝。九叟抚短鬓：早起亦早休。十叟轩双眉：坦坦无忧愁。善哉十叟词，妙诀一一剖。

3、以法养生

从法养生

不从衣食

是故当奉

安住之法

则为孝顺

报诸佛恩(<<大集部13>>p.450.3)

三千大千世界，依此风轮而得安住。以譬如来大智风轮，普摄众生，皆令欢喜安住也。——安住之法，即是佛法。

安住之心，谓修行之人，于习禅时，或数息，或观心，当须系缘一境，念念相续，安住其心，不令散乱也。

安住世间，谓如来乘如实道，示成正觉，安住世间，而不着涅槃，不着生死。菩萨称佛无著而见，是名安住世间，成正觉，佛无著见。

安住正行，谓修菩萨行者，坚持戒律，则身口意业悉皆清净，而于正行安住而不舍也。

安住仪式，谓菩萨习诸禅定，必须整肃威仪，一遵法式，行之既久，则诸根寂静，正定现前，自然安住，无所勉强，是为安住仪式。

安住佛境，谓菩萨习诸禅定，开发无量智慧，通达甚深法义，于佛知见，自然明了，心心寂灭，住持不动，是为安住佛境。

安住正路，谓修菩萨行者，以多闻故，则于一切邪正诸法，无不明了，故不为非道所惑；而于如来正法，常得安住而不退也。

安住慈心，谓众生若能安住平等慈爱之心，则于一切有情，悉与其乐，不加恼害，此为有依行也。

安住悲心，谓众生若能安住平等悲悯之心，则于一切有情，见其受苦，普为救拔，令其安隐，此为有依行也。

安住喜心，谓众生若能安住欢喜之心，见诸有情，离苦得乐，了无憎嫉之意，此为有依行也。

安住舍心，谓众生若能安住舍离之心，则于一切有情，冤亲平等，无憎无爱，此为有依行也。

（二）养生之养心术

1、常存清静心

清静心为无疑之信心也，又无垢之净心也。中阿含经四十一曰：‘清净心尽脱淫怒痴，成就于三明。’胜鬘宝窟上本曰：‘清净心，净者信也。起净信之心，又不杂烦恼心，名为净心。’又金刚经（大八七四九下）：‚诸菩萨摩诃萨应如是生清净心，不应住色生心，不应住声、香、味、触、法生心。‛即指无执著之心。

（1）毫不怀疑的心。（2）没有污染的心。（3）没有烦恼的心（4）没有执著的心

2、常存平常心

平常心又称赵州平常心是道，或平常是道。意谓无思量计较的平常心就是道。据《赵州真际禅师语录并行状》卷上所述，赵州从谂问南泉普愿︰‘如何是道？’南泉普愿答说︰‘平常心是道。’南泉以为此道不属知与无知。言知，唯是妄觉。言不知，即是无记。拟议即皆乖反。故达不拟之道，寥廓洞然，犹如太虚。《无门关》第十九则，颂云（大正48?/span>295b）︰‘春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪；若无闲事挂心头，便是人间好时节。’搬柴运水，无非妙用，穿衣吃饭，即是神通。

3、常存欢喜心

凡夫境界，于顺情之境而身心喜悦也。法华经譬喻品曰：‘欢喜踊跃。’ 证得菩萨境界，成就欢喜地。十地之第一地。菩萨经一大阿僧祇劫之修行，初成断惑证理之一分，大欢喜之位也。自此十地之间，经二大阿僧祇劫而成佛。新译仁王经下曰：‘初证平等性，而生诸佛家，由初得觉悟，名为欢喜地。’观经天台疏曰：‘欢喜地者，初证圣处，多生欢喜也。’

十行中有欢喜行，谓由前十住进修，功满已成，佛子具佛妙德，能于十方刹土，随顺饶益众生，自他俱喜。经云：成佛子已，具足无量如来妙德，十方随顺，名欢喜行。

4、常存善良心

指与惭、愧二法及无贪、无嗔、无痴等三善根相应而起之一切心、心所。那先比丘经卷上即有（大三二六九七上）‚以善心念正法‛一语。

5、常存和悦心

和，六和敬，身和共住（谓生活上互相照顾）、口和无诤（谓言语上互相劝善止过）、意和同事（谓思想上彼此友爱敬重）、戒和同修（谓遵守共同的戒律）、见和同解（谓见解一致地共同修学）、利和同均（平等受用合法的财物）。悦者，悦意，谓如来音声，欢悦一切众生意也。悦乐，谓如来说法音声，悦可人意，而爱听无厌也。悦耳，谓所发语、能令闻者、利益安乐，是名悦耳。悦众，谓知其事、悦其众之意。

6、常存安乐心

安乐，身安心乐也。文句八下曰：‘身无危险故安，心无忧恼故乐。’。据法华经卷四安乐行品载，安乐行计有身安乐行、口安乐行、意安乐行、誓愿安乐行等四种，称为四安乐行。亦即诸众菩萨应远离身、口、意三业之过失，并发誓教导众生，度化众生，行自利利他之安乐行为。

7、常存慈悲心

与乐曰慈，拔苦曰悲。四无量心中之二无量也。智度论二十七曰：‘大慈与一切众生乐，大悲拔一切众生苦。’慈悲十二利：

一、福常随身。

二、卧安。

三、觉安。

四、不见恶梦。

五、天护。

六、人爱。

七、不毒。

八、不兵。

九、水不丧。

十、火不丧。

十一、在所得利。

十二、死升梵天。见法句经。

8、常存菩提心

此菩提心为一切诸佛之种子，是净法长养之良田，若发起此心，勤行精进，则得速成无上菩提。盖此菩提心乃大乘菩萨最初必发起之大心；生起此心称为发菩提心，略称发心、发意；最初之发心，则称初发心、新发意，为菩提之根本。《大智度论》卷四十一云（大正25?/span>362c）︰‘菩萨初发心、缘无上道，我当作佛，是名菩提心。’

菩提心之内容，即‘众生无边誓愿度，烦恼无尽誓愿断，法门无量誓愿知，佛道无上誓愿证’之四弘誓愿，前一为利他之愿心，后三为自利之愿心。要言之，此心即是二利之愿心，其体广大，其德无边。

9、常存诸佛心

佛心何物？心之自性是也。故谓之直指人心见性成佛，人心之性即佛性也，发见佛性谓之成佛。

其义有三：(一)指如来充满慈爱（大慈悲）之心。观无量寿经（大一二三四三下）：‚以观佛身故，亦见佛心。诸佛心者，大慈悲是；以无缘慈摄诸众生。‛(二)指不执著于任何事、理之心。顿悟入道要门论（卍续一一○四二二上）：‚不住一切处心者，即是佛心，亦名解脱心，亦名菩提心，亦名无生心。‛(三)指人人心中本来具足之清净真如心。

陈立夫的养生秘笈篇五

陈立夫的养生之道

陈立夫---中老年人必看 , 此人真是拿得起放得下！

陈立夫是20世纪中国的重要人物之一，大半生纵横政海，曾历任蒋介石机要秘书、国民党中央组织部部长、国民政府教育部长等各项要职。国民政府迁台后，他移居美国，潜心研究中华文化，推动中医药的发展和国际认可。2001年，陈立夫去世，享年101岁。陈立夫一生历经风风雨雨，却身体安康长寿，享年101岁，其中确实有些养生之道。

1990年8月27日晚，陈氏家族在美国纽约举行了一个盛大宴会，庆祝陈立夫和夫人孙禄卿90大寿。为了感谢前来祝寿的亲朋好友、校友门生、国民党元老，陈立夫以介绍他的养生之道作为答谢致辞。

陈立夫说，他的长寿之道分为四个“老”，共32字：“老健：养身在动，养心在静；老伴：爱其所同，敬其所异；老友：以诚相见，以礼相待；老本：取之有道，用之有度。”

在宴会上，陈立夫的致辞如下：

人生活到90岁是一件不简单的事，尤其夫妇二人都到90。我今天答谢诸位第一句话就是“祝诸位全体健康和长寿。”同时要乘此机会报告大家，老年人之四大需要，以及达到四大条件之要点如下：

老健

人生活到90岁是一件不简单的事，尤其夫妇二人都到90。我今天答谢诸位第一句话就是“祝诸位全体健康和长寿。”同时要乘此机会报告大家，老年人之四大需要，以及达到四大条件之要点如下：

早饭后，再散步 1000步。如此做来，已有28年，决没有一天间断。持之以恒为最重要，此之所谓“养身在动”。养心在静。首在不发脾气，不寻烦恼，知足常乐。我随蒋公服务25 年，从未向他 做任何要求，故心常快乐。他要我做这事做那事，我尽心竭力去做，做不好，是非所学（我是学采矿工程的），非我之罪也。故心常安，所以睡眠甚佳，不厌不游，此之谓“养心在静”。

老伴

中国人的夫妇观念与现代美国不同，是要“白头偕老”的。所以要慎择于始而和顺 至终，惟如何能达到“和顺” 二字，必须做到下列八字：“爱其所同，敬其所异”。须知天地间没有两个全同的人，就是亲兄弟姊妹，都是个个不同的，强人同我，就是自私，自私是为“老伴”之大敌。所以只要大体相同，不必求对方一定要同我，则得之矣。

大同世界，如何达致，亦就靠上述之八个字，国与国、家与家、人与人，相处的原理是一样的。我与内人结婚已63年，从未吵过架，就是靠上面的八个字。夫妇和顺，对于下一代有很大的影响，我们的儿孙，似乎亦没有到有任何问题。这八个字是我创造的，谨供大家参考。

老友

以诚相见，以礼相待。老本

老本者，指老而有储蓄也，亦即经济方面有独立能力，而无须求于人（包括儿女在内）也。于此我亦有八字奉献如下：“取之有道，用之有度。”

以上四点，仅述以往之经验，仅供诸位之参考，仍请指教。据采访过陈立夫的美国《时代周刊》记者白修德的描述，陈立夫“身体虚弱，面色清秀”。百岁寿诞时，陈立夫写过一篇《我怎么会活到100岁》的长文，文章开卷语写道：“长命百岁，是人人所期望的，但是非人人所能达到的。其原因甚多：有属于先天所禀赋、有属于后天的保养、有灾难而能逃过、有俗务而能减少。”

在《我怎么会活到100岁》的长文中，他谈了自己独到的体会： 先天的禀赋，人人不同，而最可贵者，则具有四种：

一、能熟睡。

二、不发脾气。

三、记忆力强。

四、有恒心。

长寿关键在于后天的保养,有七点为要。

1、我能熟睡

我一睡下去，不到几分钟，就能睡着，而且睡得很熟，这是消除疲劳的最有效方法。内人孙禄卿女士常常妒忌我，说我有这好福气。

我每次遇到困难，往往只怪自己，不怪人家，所以不会发脾气，更不会因此和人家冲突。当我担任蒋校长机要秘书时，我仅27岁。一个人在蒋公馆办公，一天忙到晚，没有一位同事，更无发脾气的对象。后来由科长代理了秘书处长，亦未发过脾气。我29岁担任中央党部秘书长及32岁担任组织部长等职，下面都是前任留下来的人，我客客气气待他们，他们亦恭恭敬敬待我，无一次发过脾气。

2、不发脾气

我每次遇到困难，往往只怪自己，不怪人家，所以不会发脾气，更不会因此和人家冲突。当我担任蒋校长机要秘书时，我仅27岁。一个人在蒋公馆办公，一天忙到晚，没有一位同事，更无发脾气的对象。后来由科长代理了秘书处长，亦未发过脾气。我29岁担任中央党部秘书长及32岁担任组织部长等职，下面都是前任留下来的人，我客客气气待他们，他们亦恭恭敬敬待我，无一次发过脾气。

3、记忆力强

我小时候在私塾中就以记忆力强胜同学，一本《孟子》，别人需要半个月才能背熟，我则只需三四天。后来去北伐军总司令部担任机要科长时，为加强记忆，我发明了“五笔检字法”，依“点、横、竖、撇、捺”五种不同的笔型，将密码名称分为二十五类，例如“立”码可从“、一”类去找，一找即得。

4、有恒心

上私塾时，我每天第一到馆。写论文亦要赶上人家，及早交卷，名列第一。后来进入中学，数学总是交卷最快，经常可得满分。推其原因，仍为记忆力强而又能守之以恒。

一、养身在动

养心在静

为加强新陈代谢之功能，余每天5时半即起，做全身自身按摩之运动，迄今已将近半世纪矣。在上海读中学时，各种球类运动均好参与，非求胜也，乃求动也。故年岁愈老亦不中断。余每日三顿饭后走路，由护士陪同，每次约走500至600步，行此已有20年矣。余一向不好政治，因其争权夺利，各种卑鄙手段，莫不采用无忌。余若非蒋公之强留任职，则早已在中兴煤矿公司任采矿工程师矣。养心在静，第一在淡泊明志。余诚无志于仕途，对于钩心斗角之争，绝不愿见其出现。

二、饮食有节

起居有时

我们家，非富有亦非贫乏，因二叔辛亥革命起义上海，事成而家亦不复穷困。但不久反袁称帝，又遭迫害，复归于贫困。我能维持学业不辍，则全赖三叔在银行服务以协助有以成之也。故饮食有节，起居有时，二者勉强有恒做到，古人云“早起三天当一工”。70岁后，每晨6时半至7时半练书法，并服药煮燕窝一杯。

三、多食果菜

少食肉类

家贫其能不断餐者，因上一代兄弟友善从不分家，故能免于三餐不继。祖母茹素，家中每日所费于买菜之数，仅一元之十分之三而已。两素两荤，家里女人吃素的多，自然适合，我亦无所谓，其实正合乎养生之道。不过吃到鱼头、鸡头、鸭头，大家必让我独吃，而且说：“让你吃了，念书念得好，考第一”。

四、物熟始食

水沸始饮

吃生牛肉、海鲜等已成为人类之普通习惯，认为好吃，不问其他，余则认为癌症日见其多，其原因可能在此。古人云“病从口入”，余有一文发表在菲律宾召开之世界医学大会，论文名曰“癌症成因之新理论”。惜乎世界医学家不重视之，相信将来这一主张将为治癌之方向也。余终守“物熟始食，水沸始饮”，从不破例。

五、头部宜凉 足部宜热

有一美国老年人活至120岁，其死后，有一长寿书稿发表。启而读之，有一页写有两句话：“保持头部冷，保持足部暖”。此正与中国老年人睡眠前以热水洗脚，非至极寒冷之日，不戴帽子，同一理由。余信其理而保持此习惯。

六、知足常乐

无求乃安 古人云：“登天难，求人更难”。故常以自立自强，好学博学诲人，以万事不求人为最好。换言之“无求于人品自高”，“好学近乎智”、“智者不惑”，自无求人之必要，故曰“淡泊明志”。求人则成败之权操之在人，非在己也。求人常使其心不安，而受制于人，不可称为自主。欲求心之安乐，必从知足无求做起。

七、减少俗物

寻求安宁

余服务国家社会75年，认识的人确实不少，若在礼仪方面不自加约束，则终日忙忙碌碌为人奔走，余之身体健康必受影响。

陈立夫在题字复兴中国文化我怎么会活到一百岁岁生日之日起，自限“不为”之事如下：1.不剪彩；2.不证婚；3.参加婚礼及寿礼不发言；4.不为较余年幼的死者盖党旗等；5.不任治丧委员会主任委员；6.参加寿宴不发言。

此一决定决不破例，虽家姊之女结婚，亦不往证婚，本学校典礼而需剪彩者，亦不参与。如此做法减少年高时之麻烦不少。有了以上原则，遵守不渝，乃能达致百岁之年，天命亦人力焉。

余之身体，并不特别强壮，自58岁起，即患糖尿病，亦曾因胆结石及膀胱结石，动过外科手术，其他的病亦曾生过，今居然能活到一百岁，不亦乐乎？

1949年冬，蒋介石逃到台湾后，为保住政权,先拿陈立夫开刀。陈立夫的原则是“不生气”。他去了美国，隐居在新泽西州湖林镇，埋头研究起《易经》来。为了维持生计，他找孔祥熙等故人借了近2万美金，买了一个养鸡场。没有帮手，他就自己动手，喂食、捡蛋、买饲料、卖鸡蛋、清理鸡粪，肩挑背扛。

他自学养殖专业知识，很快就学会了给鸡喂药、打针。养鸡不仅让陈立夫摆脱了经济上的困窘，还让他的精神得到了振奋。更令他高兴的是，他因多年伏案工作，背部肌肉劳损，常年背部疼痛，从事体力劳动竟然治好了这个病。陈立夫还在家中制作皮蛋、咸蛋、豆腐乳、粽子，为唐人街的中餐馆供货。闲下来的时间，陈立夫和夫人读书、写字、绘画，还担任了普林斯顿大学的客座教授，隔几天就去大学讲课，进入了无忧、无辱、常乐的人生境界。