学习能力是指能够不断吸取新知识和经验，并将其应用于任务执行中的能力。写总结时要注意吸引读者的兴趣，提供有说服力的可信证据。以下是小编为大家整理的一些总结写作技巧和经验，希望对大家有所帮助。

泉州家乡的美食作文篇一

安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。茶树良种“铁观音”树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。

永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。醋色棕黑，强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江苏镇江香醋、四川保宁醋、山西老陈醋齐名媲美。

此醋旧时是民间富户秘传自酿食用，些许作为珍品馈赠亲朋好友。家中一坛老醋往往经年不断地添加陈酿，历经百年，为吉祥如意之象征。作为商品的不多。

1954年，爱国华侨、全国归侨联合会副主席尤扬祖出资与县人民政府合办永春酒厂。

永春芦柑是福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种。永春芦柑具有果形硕大端正、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份等特点，在国内外市场上享有盛誉，芦柑远销东南亚、港澳台等10多个国家和地区，被称为“东方佳果”。永春芦柑始种于五十年代初，是爱国华侨尤扬祖先生出资率先引种的，仅三、四十年间，它已经成为一种遍植于千家万户的大宗产品，载誉于海内外的名优产品。

黄旦，茶叶商品名称为黄金桂。清咸丰年间(1850-1860)原产于安溪罗岩，该品适宜制作乌龙茶，也适制红、绿茶。黄旦是乌龙茶风格有别于铁观音的又一极品。采制工艺十分考究。只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特征。由于茶树品种和制作上的特色，形成了黄旦独特的'品质。由黄旦品程制成的黄金桂成品茶，其“贵气”主要显示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为4月中旬采制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。成品茶条索紧细，色泽润亮金黄。

永春佛手茶：成品条索紧结肥壮卷曲，色泽砂绿乌润，香气浓郁清长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，具有独特果香。当地群众常用以制作盐茶和柚米茶，治疗痢疾、中暑、高血压等症。永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产永春佛手于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成,是福建乌龙茶中风味独特的名品。佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。

湖头最有名的小吃当属湖头米粉了，湖头米粉采用的是优质大米，并取【阆溪】甘泉作为原材料，经手工制作，然后天然晒干而成。湖头米粉主要有礼盒包装和袋装为主，是闽南人常年送礼的佳选，同时也是人们家常必备没事。每逢婚宴或其他礼节，湖头米粉也是必备佳肴，之所以这么受大众喜爱，不仅是因为它好吃不腻，同时使用小孩到老人各层年龄段食用。湖头米粉系以优质大米为原料，以湖头镇福寿、汤头两村所产最为出名。

泉州家乡的美食作文篇二

俗话说：“民以食为天。”说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但是说起最美味的食物，我可要推荐我们家乡有名的大闸蟹了。大闸蟹可是我们这里名市着实的一道美味佳肴了。无论是在酒店里，大排档里，还是在还海鲜城里，都频受人们的喜爱。

其实大闸蟹的做法特别的简单。首先把洗干净的螃蟹，用大火隔水蒸8——10分钟左右，要依据螃蟹的大小来定。然后关火闷3——5分钟。最后倒一碗醋，里面放一些姜末来沾着吃。刚蒸好的大闸蟹看起来黄澄澄的，一看就让人垂涎三尺。真是色香味俱全。

吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹壳扒下来，用勺子舀一点儿醋放在蟹黄里。哇！这蟹黄真是“人间极品啊”！酸溜溜的醋加上香喷喷的蟹黄完美的融合到一起，真是太好吃了！接下来，我又把大闸蟹掰成两半，顿时，白嫩嫩的蟹肉映入我的眼帘，咬上一口就让我唇齿留香，回味无穷！

泉州家乡的美食作文篇三

夕阳照射在这座美丽的小城泉州上。西街早已是熙熙攘攘，这条古朴的小街坊，是泉州一道亮丽的风景线。

古朴的西街中，一砖一瓦，甚至一块不起眼的小石块儿，也有它的故事。走进圆石巷内，踏着一块块古老的石头，听妈妈讲述着它的历史。

这条街已有几百年的历史，抚摸着一块块长满苔藓的石头，感受空气中的那份古朴、风雅。石头房子是那时候有钱人盖的，一块块整齐有序，坚固无比。而现如今，整个院子都荒废了，满丛的杂草在风中无力地摇曳着。

圆石巷南通新华路，北通古榕巷。我与妈妈向北走，更是静谧。整条的古榕巷好似没有人，只剩下夕阳照射石头砖瓦房那长长的影子。我和妈妈幸运地看到梨园戏的旧址处呢!里边竟然还有人住!我十分惊讶。里边小桥流水，还有棵古榕树，不枉为古榕巷了。

古榕巷里有着砖瓦，一块块青色的瓦在夕阳的照射下熠熠生辉，沉寂已久的砖似乎活起来了。这条鲜为人知的小巷，竟是如此美丽，如此漂亮!坐在古榕树下，细细品味地道的家乡茶铁观音，一个下午竟是如此美好。

西街的润饼菜、满煎糕、猪油塠传统的工艺，传统的味道。做满煎糕的阿姨有条不紊，一会儿加糖，一会儿加花生。等待十几分钟后，期待已久的满煎糕热腾腾的出锅啦!我迫不及待的接过，急急忙忙的咬下去，嗯浓浓的香气一下子弥漫全身。

虽然我不是第一次吃，但依然觉得这是人间美味!第二口、第三口眨眼间，满煎糕已经被我给消灭干净了，我舔舔嘴唇，似乎还意犹未尽。哈哈，妈妈骂我是小馋猫!

夕阳西沉了，夜幕已经悄悄降临了。各种叫卖声，喊叫声不绝于耳。西街依旧是这么热闹，人山人海，可古巷又多了几份落寞。

古韵的泉州，古朴的民居，古老的历史我的家乡海上丝绸之路的起点，美丽的泉州，还等着智慧的你去发现，发现那些被人遗忘的角落。

泉州家乡的美食作文篇四

鱼香肉丝是我们之一，也是我最喜欢的食品之一。

炒熟的鱼香肉丝整体是深橙红色。肉丝是细长细长的，外加一些胡萝卜丝和黑木耳丝辅料，便组成了这道美食。鱼香肉丝的味道是辣中带甜，甜中带辣，美味极了。

鱼香肉丝味道极佳，但做起来也不是一件简单的事。

首先，我们需要准备制作材料：猪瘦肉、黑木耳、胡萝卜、鲜红辣椒等。第一步，把黑木耳、胡萝卜切丝。第二步，把猪肉切丝。第三步，放淀粉、料酒上浆。第四步，胡萝卜丝放油锅炒一下盛盘待用。第五步，热油，放肉丝。待肉丝炒至变白，放一袋鱼香肉丝调料。大火翻炒，放入木耳。第六步，炒至全部原料成熟，放入胡萝卜丝。翻炒均匀即可出锅。这就是鱼香肉丝的制作方法，成品很诱人。

鱼香肉丝的'营养价值也很高。他是高蛋白的食品，富含多种维生素。

鱼香肉丝味道极佳，深受大众喜爱。鱼香肉丝是我的最爱，我对它情有独钟。它好吃又有营养，欢迎大家都来品尝鱼香肉丝这道菜。

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泉州家乡的美食作文篇五

我的家乡在廉江，那里聚集了数不胜数的天下美食，而且各具特色。有洁白如雪的簸箕炊；有香中带甜的横山煎堆；有软滑爽口的萝卜糕……但我最喜欢的还是那香气扑鼻的牛杂串。牛杂串中的牛肉一般都是腩肉，而且牛肉中还夹着牛筋，这样吃起来才有嚼劲。牛肉总是被切成一块一块的，再用洗干净的木条串上五六块牛肉，这样，未煮熟的牛杂串就诞生了。牛杂串一般都是被放在盛着汤水的瓦罐里煮，煮了三四分钟，再拿出来，这时，牛杂串呈土黄色，就可以吃了。还有，吃时千万别忘了要放点儿辣椒酱，这样，又香又辣又有味，才能让自己大饱口福啊！怎么样，读者们，你们也流口水了吧！每一次，当自己口袋有了钱，我总是会去买牛杂串来吃。记得有一次，妈妈开车和我要去买东西，途中要去邮局办点事，刚好停在牛杂串的`店前。

因为我不愿在车上等，妈妈只好让我去吃牛杂串，但叮嘱我只能吃几串，不能吃多。我一听到妈妈让我吃牛杂串，就发足狂奔到店中买牛杂串来吃。一眨眼的功夫，我就吃了二十来串，可还觉得太少太少……不一会儿，妈妈来埋单了，发现我五分钟之内（包括煮牛杂串的三分钟）就单挑了四十多根牛杂串，大吃一惊：“怎么会吃这么多——不是叫你只能吃几串的吗！”我笑嘻嘻地回答：“太好吃的太多了，所以我只吃了一根不好吃的……”美味还有很多，但我不能一一列举了。我爱，更爱我的家乡。

泉州家乡的美食作文篇六

我的家乡最著名的小吃非美味的云吞了。每当品尝这令人垂涎三尺的美食时，我就心旷神怡。

吃云吞时要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一个，云吞里的汤汁非把你烫的满嘴是泡。吃云吞也很有讲究，你既可以把皮和陷分开来吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜欢吃辣的客人放些胡椒粉再吃。

国庆长假的一天，妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。开始吃云吞了。只见这云吞皮包肉厚，色泽诱人，各个长的鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。这时。我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼劲十足。接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它似乎在调皮地看着我。这时，我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个，吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃鬼。诶，谁让云吞这么好吃呢！我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。回到家，云吞的香气还溢满在口中呢！

怎么样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧！大家快来品尝这令人回味无穷的美食——云吞吧！

泉州家乡的美食作文篇七

泉州作为福建省的重要城市之一，以其独特的地理位置和丰富的历史文化，吸引了众多游客前来观光旅游。而作为福建省的美食之都，泉州更是以其独特的美食文化而闻名于世。在我多次前往泉州的旅途中，不仅领略到了这座城市的美景，更是品尝了许多道地的泉州美食，留下了深刻的味蕾记忆。在这里，我将分享我在泉州旅行中的美食心得体会。

泉州是一座历史悠久的城市，这里拥有着独特的美食文化。由于其地处海滨，泉州的美食自然少不了海鲜。著名的海鲜美食“鱼丸”便是泉州的金字招牌之一。据传，泉州的鱼丸最早可以追溯到宋朝，至今已有近千年的历史。传统的鱼丸采用新鲜的鱼肉搅打成浆，再加上各种调料制作而成。独特的制作工艺和鲜美的口感，使得泉州的鱼丸成为了这座城市的代表性美食之一。

第二段：品味泉州美食的重要角色——面条。

在泉州的美食文化中，面条是不可或缺的一部分。泉州的面条有着独特的制作工艺和口味。与一般的面条不同，泉州的面条更注重面的筋道和劲道，口感独特。在泉州，你可以尝到各种各样的面食，比如烧饼、油条、拌面等等。其中，拌面最为有名。泉州的拌面是以独特的面条为基础，添加各种配料制作而成。面条爽滑，配料丰富，汤汁鲜美，每一口都能尝到不同的美味。在我品尝过泉州的拌面之后，我对泉州的美食文化有了更深的了解。

第三段：艺术与美食的融合——金鱼酥。

在泉州美食中，金鱼酥是一种糕点类的美食，它的制作工艺非常精细，因此也成为了一项具有代表性的艺术。金鱼酥采用优质的白糖、面粉制作而成，再加上细腻的手艺和形象可爱的造型，成为了一种集观赏性和食用性于一身的美食。品尝金鱼酥时，我不仅能够感受到其独特的口感，还能欣赏到制作者的心思和用心。这种融合了艺术与美食的金鱼酥让我对泉州的美食更加向往。

第四段：傣妹餐厅的火爆与美味。

傣妹餐厅是泉州一个非常有名的餐厅，它以独特的泰国风味美食而闻名。每次我去泉州，不论是旅行还是探亲，都会去傣妹餐厅品尝一下他们的招牌菜。尤其是他们的椰汁鸡饭和泰式酸辣粉，简直让人垂涎欲滴。椰汁鸡饭的鸡肉鲜嫩多汁，搭配椰汁饭香气四溢；而泰式酸辣粉辣而不腻，味道鲜美，令人回味无穷。在傣妹餐厅，我不仅能品尝到正宗的泰国美食，还能感受到热情好客的服务，这让我对傣妹餐厅的招牌菜爱不释手。

在细说泉州美食之前，绝不能不提到泉州风行了一百多年的拳头产品——「思明饼」扬名中外。思明饼口感酥松，其制作过程十分精细，因此被誉为创造力和智慧的结晶。不仅常作为手信送亲人和朋友，更是泉州人常喜作为自己的早餐或者点心拿来自食。我再三品尝思明饼的每一口，每一口都弥漫着奶香味道，让人流连忘返。无论是单独品尝，还是搭配其他美食，「思明饼」都会给人留下深刻的印象。

作为一座充满魅力的城市，泉州向我们展示了其丰富的美食文化。无论是传统的鱼丸，还是独特的拌面、金鱼酥，每一个美食都鲜明地展现了泉州的风味和特点。这些美食不仅让人回味无穷，更是让人对泉州的美食文化产生了浓厚的兴趣。我相信，在未来的旅行中，我一定会再次前往泉州，品尝更多道地的美食，感受这座城市的独特魅力。

泉州家乡的美食作文篇八

“哇，好帅气的孙悟空啊！“是啊，‘铁人’师傅真厉害！”咦？这是怎么回事呢？原来是妆糕人市级非遗传承人张明铁老师在手把手地教小朋友们做妆糕人呀。瞧，他手中的孙悟空身着凤翅紫金冠、锁子黄金甲、藕丝步云履，手持如意金箍棒，俨然《西游记》里的精灵古怪的孙猴子，真是太神奇了！

20xx年11月4日，同学们十分兴奋地来到天都广场，学习制作泉州非物质文化遗产瑰宝——妆糕人，教我们制作妆糕人的，是市级非遗传承人张明铁老师，我们都叫他“铁人”。待张老师入门之时，掌声四起，“咦，老师为什么带个大红箱啊！捏妆糕会不会用的是平常的橡皮泥呢？”我带着这些疑问走进了课堂。张老师开始介绍妆糕人：妆糕人是以传统的大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成五颜六色的具有良好塑造力的糯米团。因为橡皮泥偏干性，所以选用糯米，以搓、捏、团、挑、揉、压、按、擦、拨等多种捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，经过制作就可以塑成一个高约10cm的妆糕人。我终于释疑了。

接下来，张老师开始演示了，只见他蹙眉凝眸，神情严肃，手里却有条不紊地制作着，不一会儿，一个掌中小人儿——孙悟空就做好了。我心里想：“应该挺简单的吧。”张老师随即让我们大显身手，我按张老师的步骤来做，首先，为了避免糯米团粘手，我在手中抹上了一层油，便在一根小木棍上捏了一个细长的黄色圆柱状的身形，紧接着捏红色的披风，又用褐色做头部形状，淡黄色和深红色分别做成手臂与腿，最后用黄红相间的糯米做成了一根金箍棒。可是我怎么做，这孙悟空都像没吃饭一样，软趴趴的，没一点力气。此时，“铁人”笑咪咪地、手把手地教我把孙悟空“还魂”了。哇，一个威武的齐天大圣就立在我的面前，为了展示它的威风，我又为它做了一面锦旗和一片云，宛若一个真正的齐天大圣。哈哈，看到手里这个自己亲手制作的孙行者，我心里别提有多高兴了。

整个制作过程看似很简单，但因为我们都是第一次接触，所以还是觉得难度相当大，每一个人做出来的成品形态各异，有憨态可掬的，也有惨不忍睹的……大家你看看我，我看看你，笑得前仰后合，有同学感叹道：这“铁人”的掌上温柔物，可是需要心细如发才能完成的呀。

泉州有许多的非物质文化遗产，比如德化瓷烧技艺、晋江布袋木偶戏、惠安女服饰等。自20xx年以来，泉州市实施民族民间文化保护工程，“妆糕人”这项民间艺术得到复苏，经过精心研制和改良配方，新“妆糕人”在质感、外观造型、保存期上已明显的区别于传统的“妆糕人”，如今的“妆糕人”已成为闽南地区所特有的艺术奇葩。

今天我不仅学会了制作妆糕人，还懂得“铁人”所教的技艺，需要我们斩钉截铁地继续传承下去，这样，才能用我们的掌上温柔，去温暖下一代人。

泉州家乡的美食作文篇九

我的家乡在惠州，这里风景优美、景色迷人，是全国著名的旅游城市。这里的传统食物更是数不胜数。下面我给大家介绍一下我们家乡的传统美食吧。

首先，我要介绍的是客家酿豆腐。客家酿豆腐是客家的风味名菜。煎好的豆腐外表金黄金黄的，豆腐中有美味的肉团，远远的就会飘来一股香香的味道。有一次，我品尝的'时候，我拿筷子，夹起来吃了一口，豆腐皮脆、肉滑，而且还有香浓的味道，如果你闻到它的味道，保证你口水都会流下三千尺！

接下来，我要介绍盐焗鸡了。盐焗鸡也是惠州风味名菜。记得有一次我和家人去吃盐焗鸡，当服务员送过菜来的时候，我立刻迫不及待地吃了起来，热气腾腾的盐焗鸡吃起来骨香、味浓，盐焗鸡的肉很有嚼劲，而且还很爽口。当我吃第一口时，我就开心得跳了起来！

据说客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡是客家三宝！

看，我非常多吧！如果有机会，也希望你能来品尝品尝我。

泉州家乡的美食作文篇十

一年一度的传统节日——中秋节终于来临了。这可是个团圆、美满的节日，外婆准备了许许多多丰盛的美食，其中，有许多是我的最爱。

饭菜还没上齐，我早已在餐桌前等候多时了，望着这可口的饭菜，我更加迫不及待了。忽然，我那双锐利的眼睛，锁定了目标，我的最爱——土豆丝。那细细的、薄薄的土豆丝在灯光的照耀下，像金子般，闪闪发亮，油也显得透亮纯洁，金黄的色彩，薄薄的丝，好看的配菜，真让人胃口大增！我灵敏的鼻子凑近土豆丝，仔仔细细地闻了闻，我被这香喷喷的气味给带到了美食天堂，我的四周似乎香飘四溢，我早已垂涎欲滴。终于开饭了，我连忙拿起筷子，迅速夹起土豆丝，我连忙拿起筷子，迅速夹起土豆丝，直往嘴里塞，那香甜可口的美味，在我的舌尖久久回味。我曾经在百科全说中看到过土豆十分有营养，是天然的美容佳品，能减肥，能吃出好的性格，能调整虚弱的体质……我吃时更加带劲了！

土豆丝美味又有营养，而清蒸排骨也是我的最爱呢！我的眼睛发着“绿光”，找到了下一个目标——清蒸排骨。排骨虽然不像红烧肉那样色彩鲜艳，但却十分朴素，清淡的汤汁中漂着一些绿油油的葱、蒜等配料，看上去就很美味。一块块白白净净的排骨似乎在汤汁中悠然自得地泡澡呢！闻上去香喷喷的，我急不可待地拿起筷子，夹了一大块，我连忙夹入嘴中，鲜嫩的排骨在嘴中不停地咀嚼着，入口即化，实在太好吃了。听说，对于身体比较虚弱的人来说，可以有十全大补汤的效果。“是药三分毒”，而排骨可以补钙，增强体质，蒸排骨又比较健康。食疗总是比药疗好，还美味可口，不用受罪，肝脏和肾脏得到了保护。

我的家乡。

不仅风光秀丽，而且有许多色、香、味、美俱全的美食，想到这，我的口水就流三尺长了。

泉州家乡的美食作文篇十一

鸡鸭和乐是我们这里著名的风味小吃。

鸡鸭和乐传说是老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为现在的鸡鸭和乐。其制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。老潍县这地方，是个文化底蕴挺足的地茬儿。齐鲁故地，鲁中古城，也有几处邑人颇引为自豪的城门脸儿、水景园林、石板街、万年桥什么的。不过城市这些年变化颇大，旧城改造、新胜备出。这些老街景儿也越来越少甚至于以稀为贵，报成某文物保护单位夹在林立楼宇之间伴着日出日落、芳草萋萋了。就这样出要了名。

鸡鸭和乐的做法也很简单把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。

我今天便去吃了鸡鸭和乐，我按照习俗放上了辣椒，醋，我吃鸡鸭和乐有个习惯每次先吃上面的蛋皮、肉丸子切片、甜蒜、香菜，最后再吃和乐，好吃极了，有时因为太饿连汤也喝得一干二净。

我真喜欢吃潍坊的鸡鸭和乐。

泉州家乡的美食作文篇十二

说到，世界各地都有。中国，更是数不胜数，像：北京的烤鸭、天津的包子、陕西的泡馍、四川的火锅……，个个堪称人间，个个都被世人赞赏。可最令我流口水的，还是我家乡的特产——灯影牛肉。

首先，我来解释一下，什么叫做灯影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，说明这个是用牛肉做的。但“灯影”，可就不一般了。因为，灯影牛肉很薄，厚度还不及一张纸，只要你拿下一片牛肉对准灯光，就会折射出黄色的灯影，所以，“灯影”二字，由此而来。

接下来，就让我来给你们讲讲灯影牛肉名字的由来吧：“相传，灯影牛肉是由唐代著名诗人元稹命名的。当年元稹在通州(今四川达州市一带)任司马。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一种牛肉片，色泽油润（鲜）红灯影牛肉亮（去掉），味道麻辣鲜香，使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是，这牛肉片肉质特薄，呈半透明状，用筷子挟起来，在灯光下，红色牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映出清晰的红色影像来，极为有趣，元稹当即唤之为‘灯影牛肉’”。于是达州市的这种牛肉片就以“灯影牛肉”之名盛传开来，成为四川的一道名菜。

灯影牛肉外形独特，味道自然诱人。灯影牛肉入口即化，麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。不少品尝过这道的人，都对它赞不绝口。而且经过近几年来的革新，灯影牛肉彻底“脱胎换骨”，味道越来越棒，仅以（令）无数游客尽“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

灯影牛肉非常美味，但制作过程极其复杂：一头牛被宰杀后，只能取其腿键肉、里脊肉十几块，共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多种香料，拌匀后将肉片铺在竹筲箕上，经曝晒去除水分，放进特制的烤炉中，控制湿度烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里，掺满纯香麻油，撒上少许花椒粉，密封而成。

有人说：灯影牛肉继承了达州人的所有气质，这话真不假，那牛肉的麻辣，就是达州人的火辣、那精巧的做工，就是达州人的一丝不苟、那比纸薄的厚度，就是达州人的豪爽。这才是一个真正可以代表一个地方人的，不，应该是艺术品。

泉州家乡的美食作文篇十三

保山山清水秀、景色怡人，风味小吃异彩纷呈。在保山街头的风味小吃中，尤以其独特的风味、齐全的佐料和上乘的做工、刀法的下村豆粉最负盛名。

下村地处保山城北近郊。奶奶告诉我：下村这个小村庄半数以上农户为“豆粉世家”，堪称老字号的“豆粉专业村”。如今致富门路多了，有些“豆粉户”虽撂下豆粉挑子另谋它业去了，但仍有上百户人家继承祖业，既农且商，担儿悠悠地定时定点出现在城街巷尾。“豆粉户”们各有各的主顾和“地盘”，卖豆粉虽发不了大财，小日子倒也过得红火。

下村豆粉的美味出自其独特的制作方法。正宗的下村豆粉用地方老品种干豌豆粒，磨瓣去皮，用水浸泡后掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，最后放入一个厚约2厘米左右的木制长方形托盘中，冷却凝固后即成为豆粉。这种精制的豆粉色泽黄亮，质细嫩而富弹性。此外，观赏打豆粉也是一种乐趣。卖主右手持一把形如柳叶状的细刀，左手掌内托一块火柴盒大小的豆粉，一刀赶一刀地划打，手腕灵活至极，恰似流星赶月，小刀在空中划出一道道弧形白线，只看得你眼花缭乱。划出的豆粉条细可绕筷，长短一致，粗细均匀，互不粘连，足以见得卖主刀法的精湛。把划打好的豆粉条放入洁白的瓷碗里，仿佛一条条可爱的小黄鱼在游弋，煞是好看。下村豆粉最考究的还有佐料：鲜红的辣椒漂油、橙黄的芝麻油、麻丝丝的花椒油、翠绿的.芫荽、乳白的蒜泥、乌黑的酱油、棕色的米醋等，每样佐料皆各装一瓶，临吃时才放，多少随自己喜好，作料放好后拌匀就可以吃了。当一碗五彩纷呈，香气扑鼻的豆粉呈现在你眼前时，保准让你垂涎欲滴。吃上一口，豆粉的柔韧鲜爽，酸香麻辣诸味缓缓地滋润着每个味蕾，一定会令你过口难忘。保山在外乡人常因想起家乡的豆粉而萌生思乡之情。下村豆粉爽口开胃且物美价廉，成为一方风味美食也就不足为奇了。

家乡的豆粉不仅好吃，还有好多种吃法，可直接吃、油炸吃、炒菜吃……怎么吃都行。不过我感觉直接吃最好，拿在手里颤乎乎的，就像剥了皮的熟鸡蛋，放在嘴里口感更是细嫩润口。若用嘴“吧嗒”地吮吸一番，唇齿之间便弥漫着豌豆那淡淡的清香味儿，别有风味。豆粉虽是小吃，还有保健美容的作用呢。豌豆性味甘平，具有补中益气的功效。下村醋味酸中回甜，有清热除湿、滋润肌肤之功效，食后浑身清爽。高血压患者和肝火旺盛的人常吃醋，还可起到降压平肝的作用。所以，传统名吃下村豆粉成了家乡人们常食常鲜的爱物。

如今，豆粉这地道的家乡小吃已成为保山方域的特色名吃，堂而皇之且频频地被端上了当地宾馆、饭店的盛宴之上，备受四方食客称赏。喜欢的朋友，欢迎你来家乡做客，一品我家乡的风味小吃——下村豆粉。

泉州家乡的美食作文篇十四

我的家乡在沙洋一个不起眼的小县城，那里风景如画，四季如歌，美丽极了。有风景优美的平湖秋月，有热闹非凡的步行街，有琳琅满目的小商品市场，但我最爱的还是家乡独具特色的美食。

作为一个典型的吃货，我对可是如数家珍。

米茶是沙洋人最爱的夏季主食之一。它不仅经济实惠，消暑解渴，还能填饱肚子。于是，一到夏天，米茶就成了每家每户必备的特色风味小吃。米茶好吃，制作方法也不复杂。先将大米放在锅中炒至金黄色，然后用水把米淘洗干净，再放入适量的水，用猛火煮之即可。刚煮好的米茶呈淡黄色，汤汁中开着粒粒米花，似茶非茶，似粥非粥，远远的就能闻到一股清郁的米香，吃在嘴里清爽可口。

长湖鱼糕也是家乡著名的美食之一，民间流传着“无糕不成席”的.说法。相传此菜还有一个优美的传说。春秋战国时期，楚庄王好鱼，但长食生腻，令御厨改变烹饪方法，提出“食鱼不见鱼”的要求。御厨回家后一时想不出办法，急得坐立不安。御厨夫人问清情况后便道：“这有何难，你把鱼刺和鱼骨剔除后，将鱼肉切碎搅拌后以生粉等其他佐料，或蒸或煮，不就吃鱼不见鱼了吗？”御厨一听豁然开朗，在家反复试验，终于成功。楚庄王吃后大喜，当即奖赏黄金一千两。因以鱼肉为主，形似米糕，而称为“鱼糕”。

我最喜爱的还是家乡的矮子馅饼。沙洋曾集镇的李氏兄弟祖传三代都是做馅饼生意的，兄弟俩改良了祖传的馅饼技术，做的馅饼香糯可口，入口即化，回味无穷。由于李家兄弟个头不高，所做的馅饼被大家亲切地称为“矮子馅饼”。矮子馅饼有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等多种口味，深受男女老少的喜爱。

还有很多很多，它们简单朴素，没有精美的配料，也没有繁杂的工艺，就像家乡辛勤耕耘的人们，虽默默无闻，平凡简单，却勤勤恳恳地播种着幸福和希望。我爱，更爱朴实无华的家乡人。

泉州家乡的美食作文篇十五

我的家乡在沧州，我们家乡的特色美食是“铁狮子头”。“铁狮子头”做法分为两种，一种是清炖，另一种是红烧。我今天讲的“清炖狮子头”。

首先买好不油腻的`五花肉切成肉片，再竖着切成一条一条的肉条，之后切成石榴籽大小的颗粒。接着放上调味料，下手搅拌，要搅拌到肉的颗粒，有劲道劲，用手团成一个较大的圆球，最后，放入调好的鸡汤，等到揉成球的五花肉那油被熬出来之后，将“圆肉球”捞出，放入另一锅鸡汤，继续炖，30分钟，炖好后捞出放在盘子上。

吃的第一口松松软软；第二口感觉嘴里流油；吃的第三口越吃越带，根本停不下来；吃到第四口，那你的麻烦就大了，怎么都忘不了那个味道，你白天想吃，晚上想吃，做梦的时候也想吃，不管怎样都想吃。

瞧，这就是我——“沧州铁狮子头”。如果你想吃，就来美丽的沧州吧！

泉州家乡的美食作文篇十六

第一段：引言。

泉州作为福建省的一个重要城市，拥有丰富多样的美食文化。我作为一名游客，有幸品尝了泉州的美食，收获颇多。以下，我将分享一下我的关于泉州美食的心得体会。

第二段：泉州小吃的独特魅力。

泉州小吃以其独特的风味吸引了无数的游客。我尝试了传统的“刀削面”，这是一道经典的泉州特色小吃。面条宽厚，咬上去劲道十足，配上鲜美的卤汁和各种配料，简直是一绝。此外，泉州还有着诱人的糕点，如芋泥糕、开口笑等。这些小吃无论是制作工艺还是口感都独具风味，让人流连忘返。

泉州位于东海之滨，在这里，海鲜是一道不能错过的美食。我品尝了当地的鱼汤、海蛎煎和烤鱼等海鲜美食，纷纷超出了我的期望。鱼汤清爽鲜美，鲜甜的海蛎煎饼口感酥脆，烤鱼更是热辣可口。这些美味的海鲜让我感受到了海洋的恩赐，也让我更加热爱这座城市。

第四段：街边小摊的惊喜。

除了正规的餐厅，泉州的街边小摊也是一道亮丽的风景线。在我游览的过程中，我时常会发现一些摊贩在路边摆摊做小吃，如炒米糕、臭豆腐等。虽然这些小吃看起来简单，但是却充满了独特的美味。那份炒米糕有着香气四溢的米香，臭豆腐的外脆内嫩更是令人赞不绝口。这些街边小吃不仅为泉州的美食文化增加了一抹亮色，也将我带入了这座城市的街头巷尾。

第五段：泉州美食背后的文化与人情味。

泉州的美食背后承载着丰富的文化与人情味。泉州菜以其口味清淡，追求原汁原味而著称。在尝试泉州美食的过程中，我还了解到泉州人的热情好客和对传统文化的热爱。例如，在餐馆里，服务员们总是笑脸相迎，给人一种宾至如归的感觉。此外，许多餐馆的装修也散发着传统的气息，以木质元素和传统的装饰品为主，让人仿佛穿越到过去的年代。这种文化与人情味使我对泉州这座城市更加留恋。

总结：

泉州的美食给我留下了深刻的印象，无论是小吃还是海鲜美食，都让我流连忘返。街边小摊的惊喜和泉州美食背后的文化与人情味更是让我对这座城市充满了喜爱。在将来，我一定会再次光顾泉州，品味更多的美食，探索更多的惊喜。

泉州家乡的美食作文篇十七

吴氏手工麻糍，常常要排队的店，而且晚上7点多以后，糯米饼皮要是卖完了就买不到了，店铺小小一间，一走近就能闻到香浓的花生味。

手工揉捏的糯米团子里面包的是黑芝麻和碾得碎碎的脆皮，一点都不会腻，不信你试试！单卖两元一个，买五个可以装盒子。

芝麻与花生粉的甜味被糯米饼皮中和，薄薄一层，咬开后，嘴里立刻被满满的脆皮攻占，香酥四溢...不过麻糍不能放太久，里面的脆皮会变软，最好是一口一个马上吃掉！还有吃的时候最好拿袋子盛好，以免碎屑掉得到处都是。

出了大名的润饼。

同样的老字号，味道口碑都很好。

与亚佛仅一墙之隔，虽然不及亚佛那样有名气，但是饼皮的柔韧性也没有输哦。

他家的润饼菜收到了很多好评，在润饼菜里加入了海苔和花生碎，口感升了好几个度，让润饼菜没那么单调，更像是在吃一种口味丰富的小零食。

另外，他家还有卖一些炸串，味道也很简单实在，没有其他花哨的东西，一锅热油，几串炸物，口味一般，适合充饥。

低调的小酒馆，有酒有故事。

这家藏在西街139号的小酒馆，虽不及西街上其他动辄百年的老店，却也有6、7年的历史。

根本发现不了的招牌门面，在西街经过，没有仔细探寻，一晃眼就错过了。

用一整瓶安慕希炒酸奶。

夏天除了冰淇淋，在西街171号的这家炒酸奶也是颇受欢迎，排的队伍没有很长，但是加上现场制作的时间，也需要等上一小会。

泉州的古早味。

孟氏食品老店，处于西街后半段，在开元寺下一个红绿灯下去，再往下一些就能看到一家全部摆着古早味的店。

绵软的面粉长条扭成麻花状，再下油锅炸至金黄后捞起，再往糖浆的锅里滚上一份，一份古早味就此出锅。

可以称斤卖，也可以按包卖。有咸、甜两种口味，一样的酥脆，一口咬在嘴里，越嚼越香，上了瘾一般，一根接一根！

服务热情暖心，豆花甜甜滑滑。

夏天来一碗解暑的豆花是最惬意不过的事情了，靠近西街影剧院的豆花妈妈花就是不错的.选择。

学生时代的记忆在西街开了分店。

闻名桂坛巷的阿萍寿司在西街开了分店，位置在肃清门广场边上，价格依旧实惠，阿萍本人坐镇西街，味道依旧。

老板热情幽默，车轮饼内馅十足。

简单方便管饱。

位置很好找，就在钟楼十字路口处，在集集小镇和大茶杯中间，店面不是很大，人流量比较大，只能打包，不过服务员态度不错，动作也蛮快的。

平价又好吃，料足，不是热食，不怕凉，打包一份带走非常方便，午餐、点心都是不错的选择。