凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。下面小编为大家介绍5中凉粉的'家常做法，一起看看吧!
主料：
凉粉、辣椒油、盐、白糖、香醋、大蒜、香葱、香油、碎花生
做法：
1、用凉粉刮刮成条
2、放碗中
3、加白糖和盐
4、加碎大蒜和香醋
5、加辣椒油
6、加碎花生和香葱，最后淋上香油拌匀即可
主料：
凉粉、青椒、红椒、葱姜、盐、蒜瓣、牛肉豆豉、糖、生抽、水淀粉、香油、鸡精
做法：
1、凉粉洗净切块，准备好葱姜蒜
2、青红椒洗净切碎，葱姜切碎，蒜瓣切片
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜
4、加入一勺牛肉豆豉炒出红油和香味
5、倒入凉粉开大火翻炒
6、加入酱油，糖
7、再加少许盐
8、再加少许清水烧制片刻
9、凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀
10、最后淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀即可
